BELLA PORTO（ベラポルト）

🥗course菜園 premium 価格：6,500円 ▪️アミューズ 　お米のチップと花のプティフール ▪️サラダ 　農園サラダポーチドエッグのせ　からすみぞえ　ビーツドレッシング ▪️カルパッチョ 　しめ鯖と昆布締めの鯛と苺のカルパッチチョ　無農薬トマトのエスプーマ ▪️スープ 　バターナッツかぼちゃと新玉ネギの冷製スープ ▪️リゾット 　アスパラガスとしらすとあおさのリゾット ▪️グラニテ 　レモンシャーベット ▪️メイン 　アンガス牛の粒マスタードワインソース ▪️ドルチェ 　リアルチーズケーキといちごキャラメルジェラート 🥂自家製フルーツビネガー　ベリーベリー 価格：550円 🥗自社農園の無農薬野菜や厳選素材を使ったプレミアムな農園ディナーコースをいただきました🥂 🥗カリッと焼き上げたライスペーパーのアミューズは、中からトリュフチーズとほうずきトマトの豊かな香りが広がるプチサイズの可愛い一品✨ 🥗黒オリーブパウダーが掛かった自社農園直送の色鮮やかなサラダは、どれもシャキシャキでフレッシュ✨ 無農薬ビーツのドレッシングを掛けるととっても華やか❗️ ポーチドエッグやカラスミも上品な味わい✨ 🥗締め鯖は香ばしく、鯛は旨みが濃厚で、セロリの香りや苺の甘酸っぱさがアクセントになっていました♪ 🥗上品な甘みのバターナッツかぼちゃにライ麦、キヌア、アマニのスーパーフードの食感も楽しめ、美容にも良いビューティースープ✨ 🥗しらすやあおさの磯の香りとアスパラガスの瑞々しさを味わえるリゾットは、たっぷりのチーズやオリーブオイルも軽やか✨ 🥗レモンシャーベットは清々しいお口直し✨ 🥗アンガス牛ステーキは肉厚があり、ボリューム満点💯 粒マスタードワインソースもふくよかでお肉の旨みを引き立てていました😋 🥗クリーミィーでシルクのように滑らかなチーズケーキは口溶けが良く、余韻を楽しめます✨ どの品もとっても美味しいプレミアムなコースでした😋✨ 🥗こちらは無農薬野菜にこだわり、サスティナブルやSDGsを意識したファーマーズレストラン✨ 大阪八尾の「自社農園」兵庫丹波「耕す」「しんぺい農園」神奈川「NORA」の無農薬・有機野菜を使用し、その持ち味を最大限に引き立て、ビジュアルも美しくお洒落な野菜料理をいただけます✨