入谷鬼子母神門前のだや（のだや）

［最寄り駅］ 日比谷線 入谷駅2番出口→徒歩1分 「のだや」さんは、創業明治元年の超老舗。 お店の目印は、壁面に描かれた「う」の文字。 日本の養殖ブランド鰻を匠な技で焼きあげてくれるって言うんだから、もう期待値はMAXです！ ※ブランド鰻は売り切れごめんなさい。 なのでその日その日で変更ありです。 しかも店頭では炭火の焼き場が歩道に面して設置されているので、その香ばしい香りがまた食欲をそそってしまうんです。 本日は休日のディナータイム17:30に予約して初訪問。 予約時にうな重のみではなく、折角だからとコースをチョイス。 しかもこの日は離れのうなぎライブカウンター席！ 限定4人しか入れない特別カウンターで、うなぎを捌きそして串打ちまでの技を目の前で見れると言う超優越感に浸れるお席なんです。 ※生の活きのよいうなぎさんを、その場で捌くのでそーいうのが苦手で、見たくない人は目をつぶりましょうwww こちらのカウンター席希望であれば、絶対に早めの予約をオススメします。 見ていて本当に楽しいですよ☆ ［本日のオーダー］ おまかせコース　〜共水と和匠うなぎの食べ比べ〜 ◆「先付」海ぶどう　つるむらさきのお浸し ◆「八寸」 鰻の南蛮漬け　鰻骨せんべい　揚げパン　姫さざえ旨煮　スモークサーモン　丸十レモン煮　石川芋衣かつぎ　うなぎ肝(奈良漬け、クリームチーズ博多) ◆「造り」鰻の酢〆うら梅造り　山葵　梅肉 ◆「焼物」肝串焼き ◆「強肴」甘海老　和風春巻　青とうがらし　ゆかり塩 ◆「食事」うな重 ◆「椀」肝吸い ◆「香物」漬物　色々 ◆「水菓子」季節の果物　盛合せ　ジュレがけ ※(エクストラデザート) アイスクリームの鰻ソースがけ ［ブランド鰻の説明］ 今日食べたのが、下記の2種。 ◆「共水」: “疑似四季飼育”と云われる二年間飼育で育てた「大人のうなぎ」。 ◆「和匠」: 単年飼育の若いうなぎです。 今日は特別にこの2種の食べ比べと言う事で、お重に盛り合わせていただきました。 個人的には、共水の方がより脂が乗っていてふっくらしていた気が。 和匠は若い月齢のうなぎだけあって、身が引き締まって力強いのかなぁーと感じました。 が、正直どちらもほんとーにふっくらと焼きあげてあって、どっちも好き！ってのが本心。 ご馳走様でした！ #aumoグルメ#aumoスポット#うな重