スパイスバル コザブロ（Spice Bar コザブロ）

Spice Bar コザブロ@本駒込 ・ ディナー限定カレー #まかない 『チキン・カラヒ コザブロスタイル』 ーーーーーーーーーー 大山鶏もも肉の恵みをいっぱいに受けたグレービーたっぷり！コザブロスタイルの辛〜ひカラヒ🔥🌶 ねっとりプチプチ！輝くいくらのせ！ 贅沢まかないDay❣️ 名前から辛そうな「カラヒ(kadai/karai)」は中華鍋のような深鍋のこと。 ニンニクと生姜の効いたトマトベースのカレーはグリーンチリ、コリアンダーはじめ多種類のスパイスがギラリと輝くパンチのあるパキスタン料理🇵🇰。(wikipedia曰く北インド料理としても有名らしい) 本来グレービー少なめお肉ガッツリのドライスタイルのカレーですが、締めに食べたいカレー、コザブロver.だと... グレービーたっぷり！だけど カラヒのギラギラした濃厚さはそのまんま！ 鶏もも肉のジューシーな肉肉しさは倍増🍗✨🌟 私は辛さ耐性がかなりあるので辛いものは余裕です。が食べ終えてからじんわり「あれ？辛かったのかも？」となりました(あくまで鈍感😂) サラッとした灼熱の辛さも痛快で好きだけど濃ゆ〜い辛みはゆっくりじっくり通過。 喉元をすぎてからが本番！🔥 一言でいうと「チキンのカレー」なわけですが見た目の彩り同様、味わいがとっても豊か。 これからの季節3皿/食×3回/日×10日は食べられそう。 身体の芯から温まったな〜なんて思いながら本日いただいたコザブロTシャツ(半袖)1枚で帰宅したところ、無事に痛い目にあいました。今日は寒すぎました🥶 — @spicespicycurryさんにご紹介いただきました。ありがとうございます！