玄品 新宿三丁目 ふぐ・うなぎ料理（ゲンピン 【旧店名】玄品ふぐ 新宿三丁目の関）

仕事終わりに飲み会で利用しました。 新宿三丁目駅から歩いてすぐのところにある飲み屋街の中にあるふぐ料理とうなぎ料理がウリのお店です。 金曜日に利用しましたが当日の予約でも案内してもらうことができました。 店内は落ち着いた雰囲気で半個室のテーブル席やボックス席など席が多くありました。 今回は暢福コースで予約したので着席したらすぐにコースが始まりました。 飲み放題が付いていたのでとりあえず瓶ビールで乾杯。 瓶ビールの銘柄はサントリーのプレミアムモルツ。 しっかり冷えていて美味しくいただけました。 コース料理はふぐ皮の湯引きから始まります。 あっさりとした味付けでふぐ特有の食感がとことん楽しめる一品でした。 続いててっさ。 こちらも食感が良く、かなりヘルシー。 見た目だけでなく口当たりも上品なふぐ刺しでした。 てっちりが提供されてテンションは最高潮。 ポン酢とふぐや野菜の相性が良すぎて箸が止まらなくなります。 〆の雑炊までしっかりふぐ鍋を楽しめました。 追加で焼き白子の塩焼きとふぐの唐揚げも注文しましたがこちらも美味しい！ お酒がガンガン進んだところでデザートをいただきコース終了。 料理に関しては満足度はかなり高めです。 お店の雰囲気も良いのですが、強いていうのであればサービスが…。 といった感じです。 ご馳走様でした。

新宿三丁目にあるふぐ屋さん。会社の飲み会で利用しました。 まず、付き出しのふぐ皮の湯引きは、ふぐの旨味がギュッと詰まった逸品でした。柔らかくて、ふんわりとした食感が特徴で、さっぱりとした味わいでした。 次に、ふぐ刺しは、鮮度抜群であり、口の中でふぐの独特な旨味と舌触りを存分に楽しめました。薄切りにされたふぐの身は、ほどよい歯ごたえが病みつきになります。 続いて、とらふぐの唐揚げは、外はサクッとした衣と、中はふっくらとしたふぐの身が絶妙なバランスで、ジューシーでありながらも脂っこさがなく、後味もさっぱりしていました。唐揚げとしては上品な味わいで、食べやすくて美味しかったです。 そして、メインのふぐ鍋！！コースの中でも一番のハイライトでした。あっさりとした出汁と、ふぐとの相性が抜群でした。美味しすぎてふぐをお代わり。 その後の雑炊は、締めの一品として最適で、ふぐの出汁が染み込んだご飯が、箸が進む美味しさでした。 最後にデザートは、さっぱりとしたシャーベットで上品な味わいでした。食後の口直しに最適で、全体を締めくくるのにぴったりでした。