しら河 浄心本店（しらかわ）

久しぶりの櫃まぶしを、しら河本店でいただきました。 予約していたので、スムーズでしたが、平日にも関わらず、開店直後から続々とお客さんが入っている様子です。 予約は必須ですね。 いただいたのは、 ひつまぶしセット 3450円 肝入りひつまぶしセット　3710円 セットは、小鉢・う巻き・肝吸いとなります。 ひつまぶしは、老舗の味わいですね。 ひつまぶしの老舗といわれる店の中では、一番のコスパに思えます。 美味しくいただきました。

名古屋でひつまぶしと言えば、一番に名前が挙がるしら河さん。ここのうなぎがすごくふっくらしているのとタレがよく絡んでいてとても美味しいです。一杯目はそのままお茶碗によそって、二杯目は薬味と一緒に、三杯目はだしを注いで…といろいろな食べ方を説明してくださいますが、個人的には薬味と一緒にそのまま食べるのが好きです。名古屋に行く時はまた寄りたいお店です。

お店の入り口に端末があるのでそれで受付番号を取得できます。案内の方もいるのでスムーズにお席に行くことができました。そしてやっぱり毎度のことながら最高に美味しくて満足でした。今まで食べたひつまぶしの中で一番うなぎが多く、焼き加減がちょうど良かったです。 パリパリの香ばしいうなぎが好きなので美味しかった！ 接客も丁寧で、建物も立派で清掃が行き届いており綺麗でした。ウナギ（ひつまぶし）の名店の一つです。小さいお店ですが、駐車場と誘導員もいて安心です。 いつも思うんですが、意外にご飯の量が多いんです。樽状の器の形のため？上部が小さいので鰻が少なくて済む？様にも見えます。 初めにウナギをまぶして山椒をかけて食べ、次にパックに入ったきざみ海苔とワサビでいただく。最後にワサビときざみ海苔とシラガネギにお出汁をかけてお茶漬けでいただきます。出汁ではなく、お茶の所も有りますが好みの問題でしょう。 他にも色々メニューが有りますか、どれも満足できると思います。 お店の方々も親切に色々教えて頂けます。赤だしの味噌汁、香の物やご飯などお代わりできるそうです。元気な方は是非満腹するまでいかがでしょか 外はカリッ中はふわふわの鰻。 タレも私好みでくどくない。 追いタレしたい人には山椒と共にテーブルに置いてあります。