土家

〜年越の締め括りに土家へ再訪〜 ⁡ ⁡皆さん。こんにちは🎍ZMAです🙏。今回は12月といえば、、年末のお蕎麦ですね☆もうそんな年頃になりましたか☺️ ⁡ 東村山にある「土家」さんにお邪魔します🖐🏻。 来るのは夏の頃と合わせて2回目。 料理、掛軸、花、調度品も一新して 顔が自然と綻びますね🥹。 ⁡ 今日は @さわ　さんが以前から行きたかったと 所望してましたので一緒に来店します☆ ⁡ ★おまかせ¥8800 頂きます🙏 ⁡ ☆ハートランドビール 先ずは喉の潤いを、、 ☆森嶋 茨城県日立産　キュッと、、芳醇。。 ⁡ ★突き出し 蕎麦餅を蟹餡で包んだもの。。優しい味わいが 口の中で温めてくれますね⭐️ ⁡ ★茶碗蒸し イクラの茶碗蒸し。中には湯葉と田舎蕎麦が。 これには嬉しい不意打ち。 ⁡ ★椀物 甘鯛と冬瓜の淡雪。なんだか、、年末ですが お正月を迎えたような気分になります🥹。 ⁡ ★八寸 今月も色々盛り込んでありますね♪あん肝、カマス、卵焼きと多種様々。これにはお酒が🍶 ⁡ ★煮物 松茸、豚の角煮。 ⁡ ★蕎麦 新蕎麦の季節から早2ヶ月。香り、喉越し、口に入れた時の程よい噛み口。。自分の故郷であり地元にこんな美味しい蕎麦を食べられるのはありがたや、ありがたや。。 ⁡ ⁡ ご馳走さまでした🙏 〜ZMAポイント〜 ⁡ ・電話予約のみ。予約は月の1日に 　来月分の予約を取るシステム。 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 優しきは就労で疲労困憊した身体や心をも 解して帰る人々の顔すらも笑顔にさせてくれる お店です♪ ⁡ 女将さん☺️今年もありがとうございます🙏 お蕎麦好きな方、一度来てみたい方は 土家をご贔屓に。。 ⁡ ほんじゃあ、まったねぇ〜👋👋 ⁡ 🎗受賞・選出歴　2017〜2022 TAB 2017〜2022百名店 ⁡ ☎️お問い合わせ 042-392-9457 予約可否 完全予約制 昼、夜共に蕎麦懐石(コース)のみでの営業です ⁡ 🚃交通手段 西武新宿線東村山駅、西口から徒歩約5分 ※駐車場はありませんのでご注意ください ⁡ ⏰営業時間 昼 入店時間12:00(入店) 14:30(閉店) 夜 入店時間18:00(入店) #蕎麦　#蕎麦屋 #東村山

〜東村山。あゝなんて素敵な街なんだ〜 ⁡ ⁡ 皆さん。こんにちは☀️ZMAです🙏。さて、、ZMAも我が故郷のご紹介を致しましょう♪ ⁡ ZMAは生まれ育ちも埼玉県所沢市。東村山はお隣ですが一緒みたいなものです☺️。2年前から知ったあの店を今日は訪問したいと思います。 ⁡ ⁡ 東村山にある「土家」さんにお邪魔します🖐🏼。 あまり知られていませんが、、ここ。食べログでは東京蕎麦のTop10入りをしているお店です。 ⁡ ZMAも知ってから行こう行こうと思って2年。。 ようやく念願の土家さん訪問です😚。 ⁡ 造りは古民家の造り。外には葦が生えてて趣がありますね。中の調度品も風趣です。 ⁡ 今日は夜のおまかせ¥8800 (7品) 頂きます🙏 ⁡ ☆豊島屋酒造　屋の守 東村山で作られた地酒。今じゃ高級料理屋で 見かけますね。キリッと、そして華やか。 ⁡ ☆鍋島酒造　鍋島　ひやおろし このラベルは珍しい。。お(ﾟωﾟ)この器は、、❗️ ⁡ ★茶碗蒸し 毛蟹の茶碗蒸し。優しく餡も上々 熱々で優しい茶碗蒸しは有り難き。 ⁡ ★蕎麦豆腐 蕎麦の香りが口から抜けて、海老との食感も 楽しく味わえる一品。 ⁡ ★椀物 イワシのつみれ、冬瓜、松茸。 提供された瞬間に笑みが溢れてしまいます🥹。 イワシはふんわり柔らかく、冬瓜も佳味な味わい。 出汁も申し分なし。。 ⁡ 日本人の叡智ですね🥲。。 ⁡ ⁡ 女将さんから出された日本酒の器は鍋島焼き。 "鍋島で焼いた土で鍋島を呑む" いやはや、、気配りに頭が下がります🙇🏻‍♂️🙇🏻‍♂️💦 ⁡ ★八寸 食べる前に目で楽しませてくれますね☺️。 お浸し、揚げ物、焼き物。煮焼揚炒蒸和全ての 調理法を使い、合わせる酒を呑むとこれは、、 ⁡ 幸せを感じられる。。 ⁡ ★焼き物 鴨のロースト。珍しいな😗洋風とは、、 うわっ( ☉д⊙)！。。柔らかい。。香りも炭火の 香りと中の赤身の旨さが出てこれはジビエ料理屋でも中々出てこない焼き方。。 ⁡ サイドの野菜達も楽しい😆♪♪ ⁡ ★蕎麦 うーーん😌。。。何もつけなくとも美味しく食べられる香り高い蕎麦です。敢えてつゆは触る程度に浸けるのが良いかもしれません。 ⁡#東村山の観光 #蕎麦 #蕎麦屋 #お蕎麦