とり口

［最寄駅］ 五反田駅西口→徒歩7分程度 黒と木を基調としたスタイリッシュな外観のビル1階に、静かにその扉を構えるのが「とり口」。 控えめな看板に惹かれ、扉を開けると、L字カウンター越しに磨き抜かれたオープンキッチンが広がる。 席に座った瞬間から、串の舞台は幕を開けていた。 ［本日のオーダー］※価格は全て税込表記 〈極コース〉　　¥6,930- ◉お通し ・柚子紫蘇大根※お代わり自由 ・糠漬け ・淡海地鶏のたたき ▶︎▶︎▶︎お通しの柚子紫蘇大根と糠漬けで胃が目を覚ます。淡海地鶏のたたきは香りも舌触りも上品そのもの。そこから始まる焼鳥7本、いずれも技術と火入れの妙にうなされる仕上がり。 ◉焼鳥７本 ・信玄鶏かしわ ・塩つくね ・とっくり（胃袋※1本で五羽分） ・ハツ ・ズッキーニ ・レバー ・手羽先 （追加串） ・うずら　　¥？ ・銀杏　　¥？ ▶︎▶︎▶︎本日のMVP串：『塩つくね』！ 粗挽きの食感、脂の香ばしさ、口の中で弾ける肉汁。絶妙な塩加減と、表面の香ばしい焼き目がたまらない！ ◉玉子とカラスミ ▶︎▶︎▶︎一口ごとに「え、なにこれ…」とつぶやくほどの濃厚さ。美味い！ ◉お食事 ・親子丼 ・鰻丼（＋1,100) ▶︎▶︎▶︎お食事は連れのも少し頂戴して2種。「親子丼」は王道にして究極、「鰻丼（＋¥1,100）」は香ばしさとふわトロ感の暴力。 ◉甘味 ・マスカルポーネとあんこの最中 ・メロンのかき氷 ▶︎▶︎▶︎甘味の最中やかき氷もレベル高し。最後の最後まで手を抜かない。 〈ドリンク〉 ◉カヴァ ブリュット/ベッラ ミスターラ(スペイン) ¥1,100- ◉ゆきのまゆ/新潟/純米大吟醸(グラス)　　¥1,210- ◉村祐 茜ラベル/新潟/無濾過本生　　¥？ スタッフさんのホスピタリティも素晴らしく、焼き台の前で繰り広げられる一挙手一投足に、ただただ見惚れるばかり。 「焼鳥」はここまで昇華できる。 とにかく一本一本のクオリティが高く、静かに感動が積み重なっていく。 「また必ず来る」そう思わせてくれる数少ない焼鳥店のひとつ。 ご馳走様でした！ ぷはぁ〜。 #aumoグルメ

一度行ったらリピーターになる確率・大！ 五反田の喧騒から少し離れた美味しいお店があるエリアにある【とり口】さんへ。 店内は入口からL字カウンター。 そのカウンターからは紀州備長炭を使って焼き上げる職人さんの姿が見える。 オーダーは1番人気の「極コース」。 ■淡海地鶏のたたき ■焼鳥７本 ■玉子とカラスミ ■お食事 ■甘味 お通しは 地鶏のたたき～この日は伊達鶏。 お漬物(かぶ、きゅうり) 大根(おかわり自由) 鬼おろしでない焼き鳥屋さんの大根、珍しい。 このスタイルだと食べやすくてつい箸がのびる。 焼き鳥は右がタレ、左が塩、と置かれる。 薬味は一味と山椒。 まずはかしわのタレ ぶりんぶりん&ジューシーで最初からうまうま。 塩つくねはめちゃくちゃボリューミーでアツアツ。 さえずりのタレはコリコリ食感がたまらない。 山椒との相性もいい。 次は軟骨の塩。胸の軟骨、ヤゲン軟骨、まんなかに膝軟骨と軟骨もこだわりあり！ 野菜串は芽キャベツのアンチョビソースのせ。ビジュアルから可愛い。 名物の逸品、カラスミたまごはよく混ぜて、パンにのせていただきます♡ レバーのタレは口に入れるととろける♡ コースのラストの串は手羽塩。 骨を抜いて切れ目を入れてくださっているから、デートの女子も安心！ コースは串の追加(¥350~450)も可能で、友人はつくねとせせり、私はハツモトを追加♡ 他の方々は追加無かったみたいで、贅沢に私達の3本だけを職人さんが焼いて下さってなんだか嬉しくて、めちゃくちゃ噛み締めて食べた！ 選べるご飯は2人とも親子丼。 トロトロたまごにお出汁がまた美味しい。 デザートは私はいちごとヨーグルトのかき氷、友人はプリン。 焼き鳥屋さんのデザートがかき氷なのも初めて。 食後にはあたたかいおからのお茶。 姉妹店である恵比寿の豆腐食堂さんのお茶なんだって。 豆腐食堂さんも美味しいんだよね。 ドリンクはこの日の私は、 1杯目はじゃばらビールを。 じゃばら酒×ビールは苦味を残しつつスッキリ爽やかな後味。 2杯目はグラスも可愛いオレンジワインで！ ワインは好みを伝えるとアドバイスしてくださるから安心。 最後はSHIPS発酵スパークリングで。 大満足、ご馳走様でした。