kaze_gourmet
2024/03/06
aumo#kgno1590 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ #東京 #幡ヶ谷 【特麺コツ一丁ラーメン】（2回目） • ワンタンメン 1000円 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 『背脂の旨味が広がる中毒性のあるワンタンメン』 渋谷区幡ヶ谷の自家製麺を使用するラーメン店。 幡ヶ谷駅から徒歩約3分の場所にある 「特麺コツ一丁ラーメン」さんへ！ 今回はワンタンメンを注文しました。 券を渡す際に「にんにく入れますか？」と 聞かれ、にんにくがトッピングが出来ます！ ワンタンメンは自家製の太縮れ麺で きめ細かい背脂が浮かび豚の旨味を感じる スープが合わせられ、トッピングには 豚チャーシュー1枚やワンタン5個 メンマ、茹でもやし、たっぷり長ねぎ れんげに刻みにんにくが盛られています！ 自家製麺はワシワシ系の弾力のある食感で スープはくどさのない背脂のマイルドな 旨味が効いた味わいでにんにくのパンチが 足され中毒性のある一杯に仕上がっています！ 豚チャーシューは厚みがあり脂身が多めで 赤身部分はホロッとほどけるくらいまで 良く煮込まれていて堪らない美味しさです！ ワンタンは大判の生地がトロンとした食感で 中には豚の旨味感じる餡がしっかりと入り こちらもとても美味しかったです！ 写真では伝わりにくいですが器が普通より ひと回り大きく具沢山で食べ応え抜群でした！ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ◆このお店の過去の投稿→ #kgno1506 ◆幡ヶ谷グルメのまとめ→ #kg幡ヶ谷編 ◆渋谷区グルメのまとめ→ #kg渋谷区編 ◆ラーメンのまとめ→ #kgラーメン編 #特麺コツ一丁ラーメン #コツ一丁 #ワンタンメン #ワンタン麺 #ワンタン #豚骨ラーメン #豚骨らーめん #ラーメン #らーめん #チャーシュー #麺スタグラム #麺活 #麺リフト #幡ヶ谷駅 #幡ヶ谷グルメ #渋谷区グルメ #グルメ #food #foodstagram #iphone13mini #kg2024年編
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kaze_gourmet
2023/11/19
aumo#kgno1506 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ #東京 #幡ヶ谷 【特麺コツ一丁ラーメン】 • KKM(交響麺) 680円 （木曜日限定） ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 『木曜限定のモチモチ自家製麺に豚の旨味が絡む交響麺』 渋谷区幡ヶ谷の自家製麺を使用するラーメン店。 幡ヶ谷駅から徒歩約3分の場所にある 「特麺コツ一丁ラーメン」さんへ！ 今回は木曜日限定のKKM(交響麺)を注文。 KKM(交響麺)は自家製のやや平打ちの 太麺に背脂入りのタレを合わせていて トッピングにはたっぷりの炊き立ての 粗挽き豚挽肉やうずらの味玉、長ねぎ かいわれなどが盛られたまぜそばです！ 自家製麺はモチモチと弾力のある食感で 絶品で背脂のマイルドな旨味が効いた タレが絡んでとても美味しかったです！ 提供前にスープかお湯で炊かれた 粗挽き豚挽肉は無駄な脂が落ちて適度な 旨味があり食感がとても良かったです！ KKMカスマイズも用意されていて 無料の生ニンニクや50円で頼める ミニライスを頼んでる人が多かったので 次食べる時はカスタマイズしたいです！ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ◆幡ヶ谷グルメのまとめ→ #kg幡ヶ谷編 ◆渋谷区グルメのまとめ→ #kg渋谷区編 ◆まぜそばのまとめ→ #kgまぜそば編 #特麺コツ一丁ラーメン #コツ一丁 #交響麺 #まぜそば #油そば #汁なし麺 #ラーメン #らーめん #麺スタグラム #麺活 #麺リフト #幡ヶ谷駅 #幡ヶ谷グルメ #渋谷区グルメ #グルメ #food #foodstagram #iphone13mini #kg2023年編
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今日は幡ヶ谷駅から徒歩3分のこちらにお邪魔しました。 ワンタンつけ麺の大盛りを券売機で購入し、店主に渡すと「ニンニク🧄入れますか」と確認あり。この日は「なしでお願いします。」と返答しました。因みにありにすると、ニンニク一粒を粗く潰したものをレンゲにのせて提供してくれます。かなりパンチがあると思います。 おしぼり、コップは、置場からセルフサービスで持ってくるスタイル。 飲み物のピッチャー、はし 辺りは卓上に元からあるのでそこからとれます。 麺は、中太のゴワワシ系で、そこそこ縮れているタイプ。 スープはあっさりしながらも塩気のエッジが「ビシッ」と明瞭なタイプ。 しょっぱすぎはしませんでした。 店主も声や雰囲気が柔らかい感じで、人柄が味に出ている気がしました。 麺がシコシコしてて美味いです。 ガッツリとラーメン食べたい人には、お勧めできるお店です。