BIKiNi TAPA＋

ビキニタパプラス。スペイン料理が頂けるお店で仙台駅のエスパル東側にあります。 以前フォロワーさんが軽く飲むのに良いと、おすすめして下さっていました。 この日はお酒は控えたい体調ですが、パエリアを食べたいと訪問♪ 冬のタパス盛り合わせとバスク地方の郷土料理、チャングロなるもののパエリア。パエリアは30分ぐらいかかるので白ワインをグラスで。 六種類のタパスは見た目可愛いくて、嬉しくなりますよね😄 木の切り株みたいなガリガリのクルトンみたいな奴にレバーパテ。ブラックペッパーが効いていて美味しかったです。体調が少し悪かったせいか鱈の白子や寒鯖の生臭さが少し気になり残念。 パエリアのチャングロ、カニのほぐし身とトマト、玉ねぎ、パン粉などバターソテーして煮込んだものだそうで、美味しいしっかりめのソース？です。 バターライスにかけて食べたら美味しいかも😋 パエリアはかなり塩気が濃くて、バスク料理は味が濃いものなのか？たまたまなのか？ バスクチーズケーキしか知らない私には未知の世界の入り口となりました。 仙台にはバスク料理の名店があるので、そちらも気になり出しました😄 片っ端から撮ったメニューの中で何だろう、マリナフロロン。可愛いお花の揚げ菓子？ BIKiNiさんは都内に三店舗あり、それぞれコンセプトが違うようです。 日本におけるスペイン料理界の第一人者、 ジョセップ・バラオナ・ビニェス氏が監修するお店らしく、以前ピンチョスブームが有りましたが、当時、彼がピンチョス専門店を出した事からみたいです。へー😮 #aumo #ビキニタパプラス