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梅田・バルチカにある「寿司赤酢 遊」に初訪問。 オープンなカウンターに活気があり、カジュアルな雰囲気の中でしっかりと本格寿司が楽しめるお店です。 赤酢を使ったシャリはまろやかで香り高く、ネタとしっかり馴染んでいて絶妙。マグロや白身、エビなどどれも丁寧な仕込みで、ネタの旨味が引き立っていました。中でも漬けマグロのとろけるような口当たりと、ぷりっとした白えびは印象的。シャリの温度や握りの加減にも気を遣っており、職人さんの技術が感じられました。 カウンター越しに握ってくれるスタイルで、臨場感も楽しめるのが嬉しいポイント。 価格帯は回らない寿司店の中では比較的リーズナブルで、ひとりでもふらっと立ち寄れる雰囲気です。 お昼時や週末はかなり混雑しているので、少し時間をずらすと◎。 「本格寿司が気軽に食べたい」そんな時にぴったりのお店です。
基本情報
空間・設備
- 座席数
19席
- 個室
無
- 禁煙・喫煙
全席禁煙
- 駐車場
有
特徴・関連情報
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