焼肉山水 虎ノ門ヒルズ店

虎ノ門ステーションタワーの4階、1月にオープンした『どうせ食べるならうまい肉』の【山水】さんへ。 手切りにこだわり、"山水のたれ"に合う"うまい肉"は仕入れから提供まで一切の冷凍保存なし！とのことでわくわく。 オーダーは、 ・キムチ白菜¥550 ・ナムル盛り合わせ¥968 ・生タントロ¥4180 ・山水ステーキ 盛り合わせ(ヒレやシャトーブリアンなど♡)¥7700/200g ・牛ローストユッケ¥1595 ・幻の生レバ焼き ¥1760 ・生ロース(片面3~4秒)¥1540 ・生カルビ¥1760 ・厚切り生ハラミ¥1760 ・エビ¥1540/2尾 ・ホルモン盛り¥1760 軟骨、シマチョウ、ハチノス、ミノの4種。 〆の食事はそれぞれ好きな物を。 私は、 ・テグタンスープ¥1210 友人らは、 ・テールスープ¥1430 ・玉子クッパ¥990 生タントロがいきなりセクシーなビジュアルで登場！これ、絶対美味しいじゃん...♡ おすすめはレモンだれかごま油、私、そのままワサビでいただいてしまった。 山水ステーキはレアめがおすすめ！赤いたれがまたよく合う。この盛りが200gとあるのだけれど、お肉はトリミングしてカットするのでぴったり200gではなく、200gは保証します！なんだそう。 これ、メインに頼みたい1皿！ 幻の生レバーは大きな塊の中から筋や血管のない貴重な部分(虎ノ門ヒルズ店限定)のみ。ちゃんと火を通してから、ごま油塩でいただく★ 生ロースは片面3~5秒ずつ！刻みネギと一緒にたべたんだけど、とにかくお肉が甘い♡ 生カルビは1枚バラをたべやすくカットされていて、サンチュと味噌で一緒に食べる。サシがしっかり入ったお肉だったけれど、脂が全然しつこくない★ 厚切り生はらみは焼きすぎずレアめで！！オリジナルの赤いタレがよく合ってすごく好き♡ エビは専用のタレがピリ辛でいい感じ！焼いてもそんなに小さくならないほど大きなエビが嬉しい。2尾のお値段だから奇数の方はお店の方にリクエスト♪ ホルモン盛りは焼き方のアドバイスもして下さる。これは味付けが少し薄く感じたけれど、とにかく山水さんのタレが秀逸で使いまくった！ 〆は、私は辛めのものが食べたくてテグタンスープにしたけれど、友人のがオーダーしたテールスープはごろごろテールが入っていてかなりお得だった☆ ご馳走様でした