CAVIAR はるの

記事が気になった方は「#銀座キャビア 」で検索🔍静岡県春野町・天竜川のほとりで育てられたフレッシュキャビアを銀座で堪能… 今回ご紹介するのはこちら💁‍♀️💁‍♂️銀座の隠れ家。 🐟CAVIAR はるの🐟 📞03-6263-9420📞 ⏰ ＜ランチ＞ 11：30～15:30（L.O.14：00） ＜ディナー＞ 17：30～22:30（L.O.21：00）⏰ 😴日曜日、祝日😴 🏠東京都中央区銀座6-8-7 交詢ビル 4F🏠 🚶‍♂️銀座駅から徒歩3分🚶‍♀️ 銀座の路地を入った老舗高級ビル内に店舗はある。外観は洗練されたダイニングバーの様でお洒落。 18:30に予約。内観も華やかな照明で明るく、クラシックな雰囲気を残す。私は、カウンターの真ん中でお食事をいただきました。 店内にはすでにグループ客がおり、個室で賑やかなに話されておりました。話題の注目店と聞いており、これから美味しい料理やお酒を味わえると確信できました。 担当されたスタッフの方には最大のご配慮とサービスをしていただきました。メニューもシンプルで見やすい。料理の種類は絞られていながら厳選されている。料理が出てくる順番もそうですが、何より器も素敵なんです。 本日は乾杯ドリンク付き【トレビの泉コース】¥20800（税込）様々な形でキャビアを味わえるコースとなっています。 ◉【ウェルカムドリンク】シャンパン🥂 +ガス入りウォーター🥤 喉を潤す至極の一杯。 ◉【キャビアアミューズ】 珍しいサメの身×キャビア、意外になかった組み合わせ。身はしっかりと食感とゼラチン状の柔らかさを残した、料理人の技が活きた一皿。調理で煮詰めすぎるとゴムの様になったり、柔らかくなりすきて身が崩れてしまう。絶妙な火加減で成立する一品。 ◉【アンティパストフレッド】 "オリジナルブランドHAL caviar雪どけ"を使用。イワシとキャビアの春の出会い。盛り付けも美しい。 ◉【トリッパのオーブン焼き】 料理長おすすめ！ホルモンを食感を壊さずに仕上げました。私もほっこりする、大好きな味でした。熱いうちに召し上がれ！ ◉【はるの人気メニュー！香川県多田さんの苺とキャビアの冷製パスタ】 "NOVA caviar"を使用。大看板メニュー！冷たいパスタがフレッシュキャビアの味を際立たせる！！ #銀座グルメ