HIKARI（【旧店名】肉割烹 光）

【2023年3月15日NEW OPEN！！】 まだ、オープンして約半年程しか経過していない「肉割烹 光」さんにお邪魔してきました。 エレベーターを降りると直ぐに目に入るのが、大きな大きな宝箱。 その中にはごっそりと敷き詰められた何と「山崎12年」が！！ これは相当な資産価値w 真新しい店内は凛とした空気感が張り詰め清潔感が漂う。 床面は全面タイル張り、そして全体的に黒を基調とし8席あるカウンター席も黒の大理石を使用、壁面に装飾されたブラックミラーも何ともオシャレ。 コースを食す前に、溢れんばかりのドライアイスの煙で満たされた、これまた大きな宝箱が目の前に！ 開くと中には、本日のメイン食材「A5ランクのシャトーブリアン」が！ 赤々としサシもたっぷり、、、あ〜美味そう♪ ［本日のオーダー］※価格は全て税込表記 季節のおまかせコース　　¥16,500- ▪️魚介のパルフェ ▪️和牛のコンソメスープ ▪️季節野菜 ▪️和牛タルタルとキャビア ▪️ウナギ料理 ▪️サーロイン焼きすき ▪️和牛イチボのデニッシュサンド ▪️鹿肉料理 ▪️厳選シャトーブリアンとサーロイン食べ比べ ▷▷▷冒頭の宝箱で登場したお肉がお目見え！ 醤油ベース、カンボジア産生黒胡椒、山椒塩をお好みで付けて食します。 お皿に引かれた、赤い粉末はフランス産唐辛子「エスプレット」。 添えてあるワサビと少しのエスプレットを付けて食べるのも肉の味わいをより引き立ててくれますよ。 どちらのお肉もトロける食感で、正直甲乙付け難くうまし！ ▪️牛スパイスカレー or 和牛しぐれ煮ごはん ▪️自家製アイスクリーム ▪️お茶菓子 ▪️コーヒー、紅茶 〈ドリンク〉 ▪️GARGERY(飲食店限定ビール) ¥1,100- ▷▷▷リュトングラスにて飲むビールはオシャレで2倍美味さが増します！ 下に僅かに沈む酵母も共に飲めば味わいが広がります。 ▪️ラピス・ルナ・ピノ・ノワール　　¥1,430- こんなにもラグジュアリーな空間で食す、和でありながらもフレンチのエッセンスを効かせた料理の数々、、、 ここ池袋で又新たなオススメのお店を発見しました！ ご馳走様でした！ ぷはぁ〜。 #食べログ#池袋グルメ#池袋#肉割烹#肉割烹光#aumoグルメ#aumoスポット#aumoおでかけ