恵比寿 鮨 藤

予想を遥かに越えてきたクオリティのお鮨と大将の気遣いが、年齢層問わず大人気な訳 一斉スタートではないので、好きな時間に 予約可能なのがありがい お店は恵比寿駅西口から、徒歩7分くらい 大将、２番手さん、スタッフの方数名と この規模のお鮨屋さんにしては、かなり手厚い人数 それもそのはず、コースの内容が進むにつれ 納得していきました、、、 コースは以下のお任せ一本。 ○料理、●鮨 ◆旬の食材を使ったおまかせコース 19800円 ○鮑の蒸しもの、肝ソース ●太刀魚炭火直焼 手巻き ○刺し身 しめさば 炭炙り くじら ○白菜のすり流し、たらの白子 ●スミイカ ●かすごだい 昆布締め 見た目も麗し ○ほんししゃもの一夜干し ○あん肝 ○赤海鼠 ●北海道 噴火湾の大トロ ●コハダ ○サワラ天麩羅 ●赤貝 ●バフンウニ ●イワシ ●カマス炙り ●車海老 ●穴子 追加 ●ボタンエビ 頭をわざわざ焼いて、味噌を取り出し、 砕いて乗せる手間。最高に美味しかった❗ これは、是非是非おすすめな逸品❤️ 追加して良かった ●巻物 干瓢 ○味噌汁 鮨に関しては、シャリ米粒の硬さが好みだったのと やや小ぶりな鮨のスタイルが 息切れしないでドンドン最後までいただけ、 自分に合っていたなぁと。 御料理、つまみに関しては かなり塩味を抑えた味付けで、 お酒がどんどん進む、、、ような濃い味でないのが むしろ、かなり好感でありました。 目の前、見える場所で全て調理。 パフォーマンス性もあり、楽しめる。 また、とにかく、大将がしっかり お客様の様子を見ていて、 気遣いが半端なく、ご自身の仕事をこなししつつ お客様がより快適に、より満足するようにと しっかり対処されているなぁと 自身も感じたし、見ていても感じ、 素晴らしい❗としか言い様がないくらい感心しました。 このコース内容、お値段、サービスを考えると むちゃくちゃ安い❗ お客様を見ても、年齢層はお若い方が多く 皆さん楽しんでいらっしゃる様子。 常に座席は満席で、入れ替わりされていて 人気の高さを感じました。 デート、男性同士、はたまた親子で どんなシチュエーションにも使えるお店です #恵比寿 #恵比寿グルメ #恵比寿ディナー #デート #お鮨 #おすすめ #東京グルメ #鮨