麻布 肉しゃり（NIKU-SHARI AZABU）

いつか行ってみたい…！と思っていたレストラン、麻布十番にある隠れ家会員制レストラン麻布 肉しゃりへ伺いました。 インナービューティ 肉割烹。 これは美容家として一度は訪れたいと、美しくなりたい方も思うはず。 入口もすごい！ 大きなライオンの下半身やゴリラのヘッド、そしてパスワードを入れないと入れません。 会員制ですからね。 入ってすぐリストが飾られて。著名人も多いです。 今夜はフリードリンクですと言われてついクセで泡をオーダーした事を後に後悔。 キレイになるためのレストランなのにアルコール。 やってしまった…！！ 一応飲みましたが、デトックスウォーターのチャコールや糖化防止のお水を沢山いただきました。 01. はじまりの狼煙 一和牛と牡丹海老の昆布〆と冷製鰤大根－ ぶりが甘くて美味しい！ 和牛とボタンエビも美しい。 02. いくらの茶碗蒸し 程よい温度がプチプチいくらを引き立てて。 03. 厳選赤身肉の味噌漬け 一朴葉仕立て- 秋の味覚とともに。 04. 蝦夷鮑のメンチカツ －胡麻ポン酢と肝醤油- ソースがあまりにも美味しくてシャリを追加オーダー。 05. お口直し ぶどうのシャーベットが美味。 06. 厳選和牛の赤身焼き -十種の薬味ー 結晶が大きな塩には炭も混ざってて。 天然塩はたっぷり摂りたい。 生胡椒など、どれも相性抜群！ 07. 〆ー黒カレー・黒冷麺- 少しずつどちらもいただきました。 冷麺にはなんとフレッシュなマカを削りたてでトッピングして。 まるで山わさびのような辛味。 冷え性などにも効果的。 みんな余す事なくいただきました。 08. デザート －黒玉ぜんざいー 白玉に炭を混ぜた黒玉。抹茶とあんこも美味しかった。 素晴らしいコース！！ ごちそうさまでした。 またご縁がありますように