銀座嘉禅（ギンザカゼン）

【銀座の中華といえば予約困難店以上のレベル嘉禅🥹シェフの腕がﾋﾟｯｶﾋﾟｶ光るおまかせコースを堪能】 ⭐️ フカヒレ×トリュフの最高コンビと 最高のエンターテイメントが脳裏から離れません🥲❤️‍🔥 特大ふかひれの姿煮込みという名前だけでも期待値高いけど、 想像をはるかに超える贅沢さに感無量！ まずは大きいお皿に巨大なフカヒレ…！！🦈 ﾋﾟｯｶﾋﾟｶに光ってて、ﾂﾔﾂﾔ〜！ 視覚的コラーゲンだけで、肌ﾌﾟﾙﾌﾟﾙになりそう😂 餡をかけるだけじゃないのが⭐️3.72の嘉禅！ なんとここに… /／ トリュフを振りかけちゃうんです🫰🏻 \＼ ちょ、豪華すぎん？ トリュフの香りがブワッと広がって、 フカヒレのプリプリ、コリコリした食感が本当にスゴいの💓 しかも、かざり程度のフカヒレじゃなく、 ステーキみたいなボリュームだからとにかく大満足🙆‍♀️ ⭐️北京ダックならぬ廣東式ダック？！ 焼きたての廣東式ダックを、2種類の食べ方で堪能🫶🏻 北京ダックとかって、よく皮だけを巻いて食べるイメージあるけど ここではお肉も楽しめちゃうんです、！！🔥 目の前に登場するダックさんは豪快すぎて 思わず言葉を失うほど。。 最初はお肉の部分から！ 二層になってて、外はｻｸｯと中はｼﾞｭﾜｱ……🥹 そして皮は春巻きテイストに仕上げてくれた！ ﾊﾟﾘﾊﾟﾘで中までｷﾞｯｼﾘ詰め込まれてた…😌☀️ コレ食べたら他のダック系食べれないです ⭐️ 食べる国宝マンガリッツァ豚のロースト もう名前からパンチが効いてます！ 食べる国宝ってハードル高めのネーミングだけど、 その名称通りのおいしさで、程よい脂身でめちゃウマ！ シンプルな味付けだからこそ、 お肉の甘み、旨みが口いっぱいに広がります😮‍💨 ⭐️ 最初のひと口目からもちろんおいしいんです 海鮮のタルタル仕立ては、香港熟成黒酢ソースで味付け！ タルタルなのにさっぱりで、ワインとの相性抜群🍷 ノドグロともち米のミニ御飯は2品目で登場 香港香味の醤油で味付けされてて、 炊き込みご飯みたいにそれぞれ混ぜて旨みが増す🥹 なんてものじゃなくて、 それぞれの良さが生かされてて相乗効果MAX！🌪 ⭐️〆は春野菜と赤鶏薩摩のスープ麺 龍髭麺という、そうめん以上に細いちぢれ麺ははじめまして！ ご飯の後でも、風邪でもコレなら啜れちゃいます！