瓦そば すずめ
西天満/郷土料理(その他)、居酒屋、そば
今日は山口県郷土料理の瓦そばを食べに行って来ました🤭って言っても大阪にあるお店ですが…とても美味しかったです🤤✨瓦そばすずめ〒530-0051大阪府大阪市北区太融寺町1-9TEL:06-6311-5560営業時間11:00〜14:3018:00〜23:00日曜日のみ夜営業は22:00まで。夜は山口県の地酒やおばんざい料理もあるそうです。
今年の旅行は山口県に行こうと思ってたが、コロナの影響で行ける目処が立ってない…とりあえず山口名物を、ということでランチ予約しました。名物を少しずつ楽しめます。瓦そばのつゆは甘すぎるように思いましたが、生唐辛子を入れるとなかなか美味しい。あと瓦そばに乗ってるふぐ天ぷらが旨い!
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麻布十番蕎麦居酒屋 そばごや
麻布十番/そば、居酒屋、天ぷら
麻布十番蕎麦居酒屋そばごやでディナーをいただいてきました。店内は落ち着いた和テイストになっていて、カウンター、テーブル、掘りごたつとあるのでさまざまな用途で利用できますね。国産鴨のタタキは全然臭みがなくて、お肉も柔らかくて美味しかったです。季節の海鮮天ぷら盛り合わせは穴子、海老、イカ、大葉、ナスでしたよ。口の中でサクサク音を立てる揚げたての天ぷらは最高ですね。大山鷄の親子煮はとろとろの卵が濃厚で良いですね。大山鷄の陶板焼きはシンプルにお肉とネギだけというのも潔くて好きですね。プリプリ食感の鶏肉にほど良くお塩がふられています。〆は極旨絶品鴨ちらしせいろ。コシがあって香りの良いお蕎麦を鴨つけ汁にたっぷり浸けていただきます。鴨の旨味とお蕎麦の旨みが合わさることでさらに旨みが増しますね。
そばだけじゃなく、丼ものもおすすめ!カツ丼が絶品でした!ということで、ランチタイムに麻布十番にある蕎麦居酒屋蕎麦小屋に訪れました。平日12時過ぎ、1人での来店でしたが、並ぶことなく入店できました。注文したのは、カツ丼で黄身をとかしてカツと食べた時の相性が抜群でした!
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手打ち蕎麦 たがた
焼津・藤枝/そば
蕎麦食べログ百名店手打ち蕎麦たがた前回静岡にきた時は時間に間に合わず残念無念でしたが今回は幸せな事に予約をとってもらいおじゃますることができました駅からは15分程歩いたでしょうか?夜歩くとだいぶ暗くて少し不安でしたか地図通りに辿り見つけることができました念願の蕎麦は十割もり¥950-それに海老と野菜の天ぷら¥1,100-十割蕎麦にこだわらなければ海老と野菜の天もりが¥1,650-でありますでも蕎麦は十割が大好きなんですメニューにあった食べ方のおススメ通りにいただく事にしました①産地の説明を聴く今回のは鹿児島産でした②蕎麦を皿ごと1cmくらいまで鼻に持ってきて匂いを嗅ぐ十割蕎麦ですが香りの強い蕎麦ではなかったです③何もつけないで食べる十割蕎麦独特の切れる様子は感じずびっくり切れて香りが広がる感は弱かったつゆは好み!丁寧にとってあり絶妙な塩梅④箸の先に塩をつけて食べる塩味のインパクトが勝つ蕎麦と塩と山葵を目にした瞬間に焼酎の蕎麦湯割りが飲みたいところでしたが寝不足でメロメロだったので諦めました蕎麦で呑むのもたまらなく好きです天ぷらは大盛りで種類も多く嬉しいいちぢくの天ぷらを初めてたべました優しい甘さが美味しいコーンやきのこやナスなどたーくさん海老は2尾入ってましたこの日はなぜか朝、昼、晩蕎麦だったのですが3食でも大好きだからOKです最後は蕎麦湯都内でいただくとどろどろ感があるのですがお湯で薄めたかな⁈と思うくらいかなり薄いです静岡の蕎麦はこんな風なのかもしれません店内には富士山の絵がいくつか飾られてました2F席もあるそうですがこのご時世でほぼ1Fだけの営業にしているそうですまた静岡に行ったら伺いたいな予約はとるべきなお店だと思いましたよ〜
電話で予約をして訪問。実は数日かけ...お休みだったのもあり、繋がってお席が取れた時の嬉しさと言ったら!!ここ、期待通り、東京から食べに行っても◎なお店でした。幼少期、母方の祖父と出かける度、必ず食べに行くのは蕎麦屋さんでもりそば。洋食屋リクエストしても蕎麦屋だったし、入って別メニュー頼もうとしてももりそば。「お蕎麦のね、お味がいちばんわかるんだよ」といつも言ってました。そんな私のオーダーは行く前から3種食べ比べと決めていて、実は電話予約の際も言ってたんだけれど、コース以外での予約(アラカルト)は当日にならないと3種ができるか分からない、との事だったんです。3種が出来なくても2種か十割にしよう、と思っていたのでノープロブレム。ナビを片手にお店に着くと、入口に「本日予約満席」の文字。よかったぁぁぁ!!!予約出来て!オーダーした際、できるか聞いていただいたら、「あー今日は3種は...あ!大丈夫!!」と言っていただけて。店主さんのお蕎麦の楽しみ方、を読んでワクワク待つ。お友達は十割そばと海老、野菜の天ぷら。天ぷらはピンク岩塩を削りがけするの。おしゃれー!私のお蕎麦は①富山のお蕎麦お塩とつゆは鰹だしベース②鹿児島の十割そばお塩と塩つゆ③長崎、対馬のお蕎麦醤油麹つゆ届いて5秒ずつで写真を撮り、即香りを嗅いでそのまま1本。次にお箸にお塩をつけてお蕎麦を食べる。最後がつゆへ。3種は香りも歯ごたえや噛んだ食感もそれぞれ違い、つゆはバッチリそれぞれに合ってる!これが、食べ比べが少量ずつかと思ったら、フルサイズだった!ということは、お得すぎる。お塩で食べるおそば、美味しすぎて気づけばペロリ。友人の天ぷらもえ!?こんなに!?って盛り。コーンのかき揚げとお芋を少し分けてくれましたが、これは天丼が人気なのも納得。お店の方々はとても感じもいいし丁寧だし、新幹線で来てよかった!!ご馳走様でした。
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土山人 天満橋店(どさんじん)
天満橋/懐石・会席料理、居酒屋、そば
[土山人天満橋店]・こんにちは。いつもご覧くださり、ありがとうございます。・・𖧷トマトの冷やかけ蕎麦𖧷変わり蕎麦芥子切りこちらの土山人さんも、ジャズが流れる良い雰囲気のお店。キュッと冷えたお出汁に、ひと工夫されたトマトが入って、これまたかなり美味しい。パスタでは定番やけど、初、お蕎麦&トマト。この組み合わせかなり美味です。芥子が練り込んであるお蕎麦。噛むごとにプチプチ弾けて、香ばしい風味がフワッとお口に広がる。カリカリサクッの天ぷら。お塩で頂きます。土山人さん、お店によってメニューが少し違うのかな?他のお店も訪れたいですね。・・先週水曜日、一回目ワクチン接種。未だに注射跡が消えません…。なんでやろ…。打撲みたいで青紫やし…。笑めっちゃ恥ずかしいやん…。一回目でも微熱。ファイザーなんやけどなぁ…。今週もぼちぼちいきましょねー☺︎---@kalinda329さんからご紹介いただきました。ありがとうございます!
【ちょっぴり贅沢に】京阪電車天満橋駅の商号施設"京阪シティモール"8階にあるお蕎麦屋さん。お腹が空いていたので、ランチメニューの土山人セット+とろろご飯を注文♪メインのお蕎麦は温蕎麦もチョイスOKですが冷の方で😊ツユの器が小さい事と量が少ないのは、お蕎麦自体を楽しんでほしいとお店の願いみたいです。実際お蕎麦は香り高くコシもあり、シャープな食べ応えで重すぎない印象。ツユは少し濃いめの味付けでつけ過ぎると蕎麦の味が曖昧になるので、軽くつけると蕎麦の美味さが増します♪天ぷらは塩で頂くスタイル。あまり主張しない味付けで、お蕎麦がメインを邪魔していない事が好印象でした☺️とろろご飯は蕎麦から出たダシ配合で、蕎麦の風味・味わいが優しく箸が止まりませんでした💦小鉢に入っている蓴菜達も季節の野菜・魚介類が使われていて、これまた蕎麦の引き立て役に😊メインの蕎麦を引き立てる食材達に囲まれたメニュー、まる劇団の"和"の演劇を見てるかのような面白い感覚でいただきました🤗美味しかったです🙏
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手造りそば 打墨庵 加瀬(うっつみあん)
太海浜/天ぷら、そば
手造りそば打墨庵加瀬外房の安房鴨川駅に向かう県道を外れ、金山湖方面に向かう山間の辺鄙な地に立地する。よくもまぁ、こなような山奥でそば処をと率直に思うけど・・・店舗は古民家リノベ風で、薄暗い室内の設えは独自の世界観で理解を超えている笑笑こだわりの、もしくは自作の器で料理が供される。蕎麦切りは中打ちで、香りは薄くもっさりとした歯当たり。盛り汁は返しが濃く強くて、かつ甘過ぎる!嗜好の蕎麦切りではなかったが、平日にも関わら次々に客が来店する“口コミ“通りの人気店のようだ。https://kase-soba.com/2024/07/17_小暑_鷹乃学習(たかすなわちわざをます)
🧡手造りそば打墨庵加瀬🧡⭐️本当は内緒にしておきたい名店‼️⭐️古民家を改装した、お洒落な蕎麦屋さん。何年か前に一度来て感動したので、再来‼️【あらびき太切り蕎麦】【豆腐】【アスパラの天麩羅】⭐️やっぱりあらびきが好き。季節限定のアスパラの天麩羅が美味‼️⭐️お店オススメの豆腐は、大豆の味がしっかりしてて間違いなしの美味しさ。塩で食べるのがGOOD👍***
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香るつけ蕎麦 蕎麦花 王子町店
苫小牧・白老/そば、丼もの(その他)、居酒屋
香るつけ蕎麦蕎麦花(そばな)さん、行ってきましたーーッ😆👍‼️先月ですけどもーーッ爆🤣🤣‼️すんごい時間差爆🤣🤣‼️言わなくてもいいってね爆😆‼️こちラのお店😎、店内に入るとすごくいい香りがします😆‼️香りの正体とは⁉️😊、なんだろ⁉️爆😎燻製にされたワガハイです爆🤣🤣‼️こないだ、鶏ばばんとこで燻製にされたもんねーッ爆🤣🤣‼️なんてねーーッ☆😆‼️かなんか言うとりますが、香りの正体とは、燻製にされた鴨肉でした😆👍‼️そのほか、牛すじ肉も燻製にされてるとか😊‼️燻煙香る鴨つけせいろをオーダーっ‼️相方と相相方も似たようなヤツ爆😎ざっくりかっ‼️爆🤣🤣運ばれてきました😆いただきますーーッ😊‼️つけだれもローストされたスモーキーな鴨肉も初めて食べる味わい😆‼️おぉぅいすぃぃぃぃーーッ😆👍‼️ちょっと相方‼️そっち食べさせて爆😆‼️モグモグ( ̄〜 ̄)コレ、美味しいね爆😆‼️ちょっと相相方‼️そっち食べさせて爆😆‼️、、ヤダだって爆(ㆀ˘・з・˘)‼️🤣🤣とても変わったフレーバーのお蕎麦屋さん😆‼️美味しくいただきました😊‼️ご馳走様でしたーーッ爆😆👍‼️😎
苫小牧。ふらっと入った蕎麦屋さん。日本酒を蕎麦味噌、柏抜きで。作っている女性が小気味良い。良い店みつけました。〆の蕎麦までとどかず次回の楽しみ。
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