手打ち蕎麦 たがた

蕎麦食べログ百名店　手打ち蕎麦 たがた 前回静岡にきた時は時間に間に合わず 残念無念でしたが今回は幸せな事に予約をとってもらい おじゃますることができました 駅からは15分程歩いたでしょうか？ 夜歩くとだいぶ暗くて少し不安でしたか 地図通りに辿り見つけることができました 念願の蕎麦は十割もり¥950- それに海老と野菜の天ぷら¥1,100- 十割蕎麦にこだわらなければ 海老と野菜の天もりが¥1,650-であります でも蕎麦は十割が大好きなんです メニューにあった食べ方のおススメ通りに いただく事にしました ①産地の説明を聴く 今回のは鹿児島産でした ②蕎麦を皿ごと1cmくらいまで 鼻に持ってきて匂いを嗅ぐ 十割蕎麦ですが香りの強い蕎麦ではなかったです ③何もつけないで食べる 十割蕎麦独特の切れる様子は感じずびっくり 切れて香りが広がる感は弱かった つゆは好み！丁寧にとってあり絶妙な塩梅 ④箸の先に塩をつけて食べる 塩味のインパクトが勝つ 蕎麦と塩と山葵を目にした瞬間に 焼酎の蕎麦湯割りが飲みたいところでしたが 寝不足でメロメロだったので諦めました 蕎麦で呑むのもたまらなく好きです 天ぷらは大盛りで種類も多く嬉しい いちぢくの天ぷらを初めてたべました 優しい甘さが美味しい コーンやきのこやナスなどたーくさん 海老は2尾入ってました この日はなぜか朝、昼、晩蕎麦だったのですが 3食でも大好きだからOKです 最後は蕎麦湯 都内でいただくとどろどろ感があるのですが お湯で薄めたかな⁈と思うくらいかなり薄いです 静岡の蕎麦はこんな風なのかもしれません 店内には富士山の絵がいくつか飾られてました 2F席もあるそうですがこのご時世で ほぼ1Fだけの営業にしているそうです また静岡に行ったら伺いたいな 予約はとるべきなお店だと思いましたよ〜

電話で予約をして訪問。 実は数日かけ...お休みだったのもあり、繋がってお席が取れた時の嬉しさと言ったら！！ ここ、期待通り、東京から食べに行っても◎なお店でした。 幼少期、母方の祖父と出かける度、必ず食べに行くのは蕎麦屋さんでもりそば。 洋食屋リクエストしても蕎麦屋だったし、入って別メニュー頼もうとしてももりそば。 「お蕎麦のね、お味がいちばんわかるんだよ」といつも言ってました。 そんな私のオーダーは行く前から3種食べ比べと決めていて、実は電話予約の際も言ってたんだけれど、コース以外での予約(アラカルト)は当日にならないと3種ができるか分からない、との事だったんです。 3種が出来なくても2種か十割にしよう、と思っていたのでノープロブレム。 ナビを片手にお店に着くと、入口に「本日予約満席」の文字。 よかったぁぁぁ！！！予約出来て！ オーダーした際、できるか聞いていただいたら、「あー今日は3種は...あ！大丈夫！！」と言っていただけて。 店主さんのお蕎麦の楽しみ方、を読んでワクワク待つ。 お友達は十割そばと海老、野菜の天ぷら。 天ぷらはピンク岩塩を削りがけするの。おしゃれー！ 私のお蕎麦は ①富山のお蕎麦 お塩とつゆは鰹だしベース ②鹿児島の十割そば お塩と塩つゆ ③長崎、対馬のお蕎麦 醤油麹つゆ 届いて5秒ずつで写真を撮り、即香りを嗅いでそのまま1本。次にお箸にお塩をつけてお蕎麦を食べる。最後がつゆへ。 3種は香りも歯ごたえや噛んだ食感もそれぞれ違い、つゆはバッチリそれぞれに合ってる！ これが、食べ比べが少量ずつかと思ったら、フルサイズだった！ということは、お得すぎる。 お塩で食べるおそば、美味しすぎて気づけばペロリ。 友人の天ぷらもえ！？こんなに！？って盛り。 コーンのかき揚げとお芋を少し分けてくれましたが、これは天丼が人気なのも納得。 お店の方々はとても感じもいいし丁寧だし、新幹線で来てよかった！！ ご馳走様でした。

クマ散歩：手打ち蕎麦 たがたで品行方正なクマは天もり、ぶっかけたぬきそば、野菜小天丼、だし巻玉子、そば茶焼酎割＆緑茶焼酎割の静岡の昼下り The Bear had a drink afternoon with Tenmori Chilled Soba Buckwheat Noodles with Tempura, Chilled Tanuki Soba(w/ Tempura Batter), Mixed Vegetable Tempura Rice Bowl S, Japanese Style Omelette, Shochu and Buckwheat Tea & Shochu and Green Tea at Teuchi Soba Tagata, Shizuoka！♪☆(*^o^*)