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「へぎそば」は、杉の箱「へぎ」に盛り付けられたそばで、布海苔を使用した独特の食感が楽しめます。こちらのお店では、新潟の本店から毎日仕入れた生そばを使用し、手振りで盛り付けることで美しさも追求しています。地酒や新潟料理とともに、〆にそばを楽しむコースメニューも充実しているため、友人や家族と一緒に訪れるのにぴったりです。「こんごう庵 神保町店」で、特別なひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか。
Satoshi.N
へぎ蕎麦‼️ こんごう庵💫 解説しよう😵❣️ へぎそばとは、新潟県魚沼地方発祥の蕎麦。つなぎに布海苔(ふのり)という海藻を使った蕎麦を、ヘギといわれる器に盛り付けた切り蕎麦である❣️ へぎそばを考案したのは小嶋屋総本店であるとされる。 布海苔をつなぎに使っていることから、小麦粉をつなぎにした蕎麦や、十割蕎麦などと比較して、ツルツルとした喉越しが楽しめるのが特徴です‼️ 「へぎ(片木)」と呼ばれる、剥ぎ板で作った四角い器に載せて供されることからこの名が付きました‼️ 冷やしたそば3 - 4人前を、一口程度に小分けし、丸めて盛りつける様子から「手振りそば」とも呼びます‼️ 器の「へぎ」は、「剥ぎ」を語源とする‼️ そう❣️海苔が入った蕎麦‼️ 此れですよ‼️此れっ😵👍✨ ツルツルーーって喉越しがいーんです😭👍✨ 見渡してみてください‼️ほら‼️ あんな所に⁉️こんごう庵💫が あるかも知れません🤗🎶 #おでかけ #こんごう庵 #神保町 #へぎ蕎麦 #タカちゃんの日常
地下鉄都営新宿線神保町駅A5出口徒歩1分/JR御茶ノ水駅徒歩7分
月~金、祝前日: 17:00~23:00 (料理L.O. 22:00 ドリンクL.O. 22:30)土、日、祝日: 17:00~21:00 (料理L.O. 20:00 ドリンクL.O. 20:30)
年末年始
ディナー/4,000円~
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー可 (交通系電子マネー(Suicaなど)、iD、QUICPay) QRコード決済不可
48席
有
7名様まで
無
ランチ 、ディナー 、個室 、飲み放題 、リーズナブル 、飲み会 、個室ランチ 、個室ディナー 、日曜営業あり 、座敷がある 、カウンター席がある 、日本酒がある 、焼酎がある 、禁煙 、貸切可
神田・秋葉原・御茶ノ水/うどん
神田・秋葉原・御茶ノ水/欧風カレー
神田・秋葉原・御茶ノ水/インド料理、カレーライス
神田・秋葉原・御茶ノ水/とんかつ
神田・秋葉原・御茶ノ水/そば
神田・秋葉原・御茶ノ水/天ぷら、うどん、カレーうどん
神田・秋葉原・御茶ノ水/ハヤシライス、カレーライス、スイーツ(その他)、洋食
神田・秋葉原・御茶ノ水/カレーライス、欧風カレー
神田・秋葉原・御茶ノ水/ラーメン、つけ麺
神田・秋葉原・御茶ノ水/ラーメン、汁なし担々麺、つけ麺
神田・秋葉原・御茶ノ水
神田・秋葉原・御茶ノ水
神田・秋葉原・御茶ノ水
神田・秋葉原・御茶ノ水
神田・秋葉原・御茶ノ水
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