【2026最新】全国でランチにおすすめの穴場和食

渡り蟹カレー絶品です。味、サービスともによい。座敷席が椅子になり、居心地もよい。刺身、煮魚がうまい。知多半田駅近くの割烹。ちょっと隠れ家のような場所にありますが、料理もお酒もお薦めなお店です。いつも御世話になっております。年末にお邪魔させて頂きました。お料理が美味なのは勿論、いつもお店の方々に温かく迎え入れて頂き有難う御座います。マグロの中落ち丼、アナゴ丼、いくら丼、カキフライ、刺身定食。どれもとても美味しいです。分かりにくい場所にありますが、隠れた人気店です。

【東京都スカイツリー】東京スカイツリー近くで沖縄料理ランチを楽しむならココ『沖縄地料理波照間』！こちらは、押上駅直結の『ソラマチ』内3Fにあります！休日のランチタイム13:00過ぎ頃に来店しました！懐かしい沖縄にいるかのような店内🌴🌺掘りごたつ席へ案内されました！この日は「あぐー豚丼と沖縄そば(小)セット￥1650」をオーダー！甘くて旨みの強いあぐー豚は絶品！ご飯がめちゃくちゃ進みますね🍚沖縄そばも優しい味わい！地元を思い出しました🤦‍♂️ちなみに紅しょうがは卓上にあるので、自分のお好みで入れられます💁‍♂️ソラマチ内の飲食店は、どこも混んでて普通に並んでるのですが、波照間はそんなに混んでないのでランチやディナーだと結構穴場だと思います！掘りごたつ席でゆっくり沖縄料理を堪能できるのでおすすめのお店です！

こんにちは、うまみちゃんです😆😆本日は東京都、新宿三丁目駅近くにある『大人食堂』さんに行ってきましたー‼️こちらは大人の隠れ家雰囲気が漂う超穴場の定食屋さん🍙🍙玄米を使用したご飯or白米🍚がおかわり自由など、食事で健康になれるとても優しいお店です☺️☺️〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜注文したのは☑️チキン南蛮¥1300☑️マグロポキ丼¥1300大人気メニューのはめちゃくちゃジューシーで柔らかい鶏肉にオリジナルソースが最高に美味しい🤩🤩ソースは２種類選べて、もう一つの梅タルタルも捨てがたかったのですが、今回はオリジナルソースでいただきました🥺🥺次の楽しみに取っておこう😆は、ポキ丼としては珍しいわかめやレタス🥬も入っていて、それでいて定番のアボカド🥑が、塩ガーリックソースとの相性抜群‼️ガーリック🧄って最強ですよね🥹🥹どの定食も5〜6種類くらいの副菜から２種類を選択し、お味噌汁、しば漬け、そしてご飯おかわり自由がついてこの値段は破格すぎる🤩🤩店内もとても綺麗で店員さんがとにかく優しい😍😍女性でも気軽に入ることができます！！現に、私たちの他にも、女性の人が1人で来たり、女の子同士で来たりとアットホームな感じがほんとに良いです🥺🥺その他、豚の角煮や限定メニューなど、気になるメニューがたくさんあったので、コレは確実にリピートですね😋😋是非、みなさんも行ってみてください！！過去の投稿は☟@umamichan_desuをチェック‼️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️📍東京都新宿区新宿３丁目１１−６3F303号室エクレ新宿☀️12:00〜15:00🌙17:00〜23:00定休日:不定休(インスタを確認)

たまにはランチで外出します！！実はあんまり投稿したくはない、穴場のお店！！笑朝市場から買い入れた新鮮な魚を刺身、焼き、煮物とその場で好みに合わせて用意してくれます！今日は焼きと刺身で堪能！！たまにする贅沢ランチ…✨おすすめしたくはない(人気なため)けれど、めっちゃおすすめです！！！

お蕎麦ランチに行ってきました〜✨ここは埼玉県の上里町にある『蕎麦しみず』さん…通りから少し入った小学校の裏手にあるお店は、落ち着いた佇まいがいい感じ👍🥰⤴️お夕飯のコースは食べたことがあったのだけど、ランチは食べたことがなく少し前に来たら店内改装でお休みでまたリベンジで来てみました〜初めてのこちらのランチにワクワク💕前菜は「蕎麦豆腐」「卵豆腐」「かぼちゃの煮物」「めかぶ」「つるむらさきの油いため」「そば粉とレーズンのパン」「いんげんの胡麻和え」が乗っており…どれも絶品！！特に私は「そば粉とレーズンのパン」と「つるむらさきの油いため」が気に入りましたパンは温かく柔らかく優しいそば粉の味が何とも言えなく、もうすでに前菜でノックアウトされました（笑）こちらは焼き物の器もいい感じで…それもまたいい✨あと外を眺めるとのどかな景色がまたよく、ほっとできる空間がとてもいいです今回は手前の席でしたが、前にお夕飯のコースの時には奥の個室に入ったのですがそちらもまたいい感じですよ〜お蕎麦のお汁は少しだけ甘めでコシのあるお蕎麦は水分がよくきれていてとても美味しかったです天ぷらは茄子🍆ししとう、かぶ、さつまいも、玉ねぎがのっており、かぶの天ぷらは久しぶりに食べましたさつまいもが甘くて美味しかったですまた食後の「そば粉のブルーベリーが入ったパウンドケーキ」は大粒のブルーベリーの酸味と甘みがそば粉とマッチして、これまた◎です❣このランチは平日は税込み２０００円でかなりお得でボリュームもありますそれに土日なども聞いてきたら税込み２２００円でやっているそうですよ〜お店にはジャズが流れており、かけてある絵や洗面所などにもこだわりやセンスを感じました✨こちらは定休日は火曜日でスタートは11時30分からです何回も行きたいオススメのお店です😍👍⤴️！口コミ投稿キャンペーン

山形の高級割烹清流･庭園･山菜料理玉貴【住所】山形県西村山郡西川町大字間沢80-1【予約】電話予約可能時間帯9:30~21:00【交通手段】山形自動車道西川IC車5分JR左沢線寒河江駅車20分【営業時間】11:00～21:00(L.O)19:30日曜営業【定休日】不定休山形の天然素材を活かした「地採地消」。季節と共に変化する四季折々の食材を活かし、山形で長く親しまれているふるさとの味「山菜料理」など、地元の天然食材を盛り込んだ御献立が楽しめます。脈々と受け継がれている、山形の伝統の味を、ぜひ一度試してみてください！【感想】・昨年夏に仙台に帰省した際に訪れました・山形の高級割烹・２回目！夏の献立は初めて・器も盛りつけも、とてもすばらしく、贅を凝らしたメニューを堪能・ほろ苦い風味のあとに、しっかり旨みが広がる山菜料理をいろいろ楽しめます・山道を車でクネクネ登って、清流の隣にひっそりと佇む隠れ家的割烹・都会の喧騒を忘れさせてくれます

山形県西川町にある「清流・庭園・山菜料理玉貴(たまき)」🍽お店の外観等の写真です🏠寒河江川のほとりにあります✩.*˚今回は雛飾りを目的に訪れましたが...4月は流し雛のイベントがあり、5月頃は山菜料理が旬になるし、七夕の節句も素敵そう✨🎋🌌またいつか来店できたらイイなぁ(*ˊ˘ˋ*)玉貴のすぐ近所にある山菜料理の「出羽屋」の方もそのうち来店してみたいと考えていますヾ(*‘ω‘)ノ2022年3月下旬📷、大沼

初訪問のお店【スパイス&チキンハニカム】旦那さんの先輩に予約していただいて仲良し6人で行ってきました😊写真はハニカムスペシャルカレー🍛チキンカレーと鶏丼のあいがけ😋👍もやしのナムルや、水菜、温泉卵、オリーブも添えられてる贅沢スパイスカレー👏文句なし激うまでした😋👍お店は一見カレー屋には見えないお洒落なカフェのようでしたよ🙌近隣にコインパーキングあり🅿️

今日のランチは長閑な田舎風景の中にあるお蕎麦屋さん旦那さんに大好きなお蕎麦を食べてもらおうとググって初訪問してきました🚗³₃11時Open～11時20分には到着したのに既に沢山のお客さん😳流石人気店👏😊旦那さんに1日限定30食の『そば御膳』を食べてもらいたくて！無事間に合うように到着。早起きしたかいがありました💮お蕎麦は二八蕎麦季節の野菜はとても上品私と息子は天丼と～っても美味しくて大満足💯💪

西新宿駅からすぐのお店。地下にあり、ランチタイムも比較的スムーズに入れます。隠れ家的な形で素敵です！本日は唐揚げを注文。先払いなので注意してください！料理はどれも美味しく、ご飯もお味噌汁もおかわり無料。夜にも訪れたいです。

西新宿の地下にある隠れ家的居酒屋でランチ。唐揚げ定食を選びました。美味しいです。ご飯もお代わりできたので満足できました。入店時に入口で注文とお会計を済ませるので、スムーズで快適でした。テーブル席とカウンター席両方あるので色々な場面におすすめです。

【】【】行ってきました(ˉ͈̀꒳ˉ͈́ゞﾋﾞｼｯ!!中目黒駅から徒歩7分🚶‍♀️隠れ家的な🥂🫧店内は小洒落てお忍び的に👌🏻海鮮が中心で今回は7,000円コース。結構タレントさんが使います😇1品1品が丁寧で上品味なのに思わずご飯欲しくなる味付け🍚見た目も美しく✨全7品で酒飲みには丁度良き量❣️この1品❗️というのは無いかもだけど満足度は高くデートでも会食でも🙋ランチもやっているようなので是非トライしてみたい🙈✨

昔ながらのお手頃でお手軽な大衆食堂。店主も味あり。懐かしく美味しいカツカレー。東区って場所にあるのにうどんに中華にきしめんに食べても千円しないんだったお得すぎる！ゆえにカツ丼に中華そばも食べちゃった方がお店にイイかなって思えて食べた。これがまたどっちもしっかり量もあるし美味しいんだ。基本はご飯のサイズに応じて定食は価格も決まり、麺類、丼ものがあります。ランチ時はサラリーマンの方で混雑し、相席にあることもありますが、昔ながらの形態で老夫婦が営んでいるので設備は古いですが、これがまた居心地の良さを出していると思います。親子丼550円は出汁が効いていて非常に良いそばはなんと260円、味は普通赤出汁は80円。親しい人以外には教えたくない穴場感があります。

三軒茶屋の三角地帯の少し奥まったところにある隠れ家的なお店です。ランチで訪れました。いくつかある定食の中から「豚の鉄板焼きねぎ塩たれ定食」をいただきました。歯ごたえのあるお肉にたっぷりと乗ったねぎ塩がマッチして美味しかったです。ランチメニューには焼き魚、小鉢、サラダ、香の物がつき、更にご飯と味噌汁はおかわり自由でした。どれも量は多くないですが、バランス良く食べられるのでありがたいです。ポイントカードも貰ったので、また行きたいと思います。

隠れ家的な蕎麦屋さんです。(とってもカジュアルです♪)窓側のカウンター席は掘りごたつのようになっていて床暖で足が楽です。景色を見ながら蕎麦をいただけます。限定30食のランチメニューは大人気です。今日の前菜は大皿に1.レンコン•豆腐の生姜あんかけ2.野菜のごま油あえ3.玉子焼き4.ごぼうの天ぷら…でした。次にお蕎麦が出てきます。蕎麦は地元、大室産の玄そばを使用した二八の手打ち蕎麦です。薄緑色でとっても美味しいお蕎麦でした。ランチメニューは食後、ハーフあんみつor☕️コーヒーが選べます。「どちらも」も増し料金でokです。前菜は毎日変わります♡最後のほうじ茶が嬉しいです♪料金1.500円です🤗☆11:30〜15:30(LO.15:00)

2023年5月24日オープンの古民家をリノベーションした隠れ家のような、和とフレンチの調理法で愉しむ天麩羅屋さん。お席はカウンター席とテーブル席。★至福の天麩羅コース(銘酒フリードリンク付き約25種)11品10000円＊本日の一口アミューズ3種＊ココナッツ香る海老の天麩羅＊スモークされたチーズを挟んだ万願寺唐辛子の天麩羅＊お口直しサラダ＊和歌山県産鹿のもも肉の天麩羅＊鯵の天麩羅大葉ソース＊さつま芋の天麩羅＊コンフィにしたスペイン産豚肉の天麩羅＊新潟県コシヒカリ土鍋ご飯＊スープカレー＊マンゴーゼリー＊氷だし福岡県かりがね茶＊焼きたてフィナンシェフリードリンクからは＊自家製レモネード＊自家製ジンジャーエール＊自家製ウーロン茶どのお料理も美味しかったですが、鹿のもも肉の天麩羅と豚肉の天麩羅とスープカレーがお気に入り。豚肉の天麩羅はスープカレーと合わせて頂きましたが、豚とスパイシーなカレーが合わさり最高。40分ほどじっくりと時間をかけたさつま芋の天ぷらのねっとりとした濃厚な甘みも印象に残る美味しさでした。お料理を食べてる間にゆっくりと氷だしした福岡県かりがね茶も、お出汁をいただいてるような深みのある味わいが印象的。ソフトドリンクも自家製のものが多いのも嬉しいポイント。

スパークリングワインで乾杯可愛らしい豚さんの形をした豚型クッキーなどアミューズはどちらも手でいただけるサイズ感でお料理のスタートにぴったりココナッツ風味の海老の天ぷらはココナッツパウダーをまぶして天ぷら粉をつけて揚げられているそう甘い香りの天ぷらをグリーンカレー風ソースと一緒にカウンター席はお料理の仕上がり〜盛り付けまでライブ感満載！！上にはげずりたてのチーズ中にはスモークされたチーズが挟んであり異なるチーズの味わいを一度に味わえる万願寺唐辛子の天ぷら和歌山県の猟師さんから直送された鹿肉を使用した和歌山県産鹿肉の天ぷら爽やかなグリーンペッパーソースと一緒にドリンクが飲み放題なのでお料理に合わせて好みで選べるのか嬉しい！スタッフさんのおすすめでいただく事も可能！土鍋で炊いたご飯といただくスープカレー新潟県魚沼産コシヒカリを使用つやつやのご飯をさらりとスープカレーでお料理の最後には焼き立てフィナンシェをいただけとっても贅沢デートや会食女子会など幅広いシーンにて新感覚の天ぷらを楽しんでいただけます。至福の天麩羅コース(銘酒フリードリンク付き約25種)11品¥10000アミューズオリーブ肉詰め天ぷら豚型クッキーリエットグジェール海老の天ぷら万願寺唐辛子の天ぷら和歌山県産鹿肉の天ぷらアジの天ぷらさつまいもの天ぷらコンフィにしたスペイン産豚肉の天ぷら土鍋ご飯スープカレー新潟県魚沼産コシヒカリマンゴーゼリー焼き立てフィナンシェ氷だしかりがね茶

国内観光のススメ。奥松島の隠れ家レストランへようこそ！

 I神泉神泉の裏渋谷通りの奥の方にある雑居ビルの2階にある沖縄料理屋！フードドリンク種類も豊富！店内も暗めで落ち着いた雰囲気で居心地良〜◎🥺お客さんは男性7割30~40代多めでした。平日の21時頃行きすぐは入れました！まだまだ穴場のためゆったり過ごしたい時におすすめ！是非保存して行ってみてね✨————————📍東京都渋谷区神泉町12-4 アーガス神泉ビル2F🚉渋谷駅/神泉駅🚶‍♂️神泉駅から徒歩３分（神泉駅から184m）/渋谷駅から徒歩11分💰￥4,000～￥4,999（ディナータイム）💺30席（カウンター４席、テーブル２０席(２人用×２卓、４人用×４卓)、堀ごたつ式小上がり６席）🗓定休日：日曜日定休日💳カード可（VISA）/電子マネー不可✨オープン日：🕑月・火・水・木・金・土18:00-23:45📞03-6416-1027（予約可）🌟食べログ3.17🚬分煙📱：-————————  

柳橋に新しく開店したお寿司屋さん、江戸富士にうかがいました。いただいたのは、開店記念の８０００円コース。飲み放題２０００円合計１００００円ボッキリ。しじみのスープからスタート（ツマミ）続いて、子持ちこぶのサラダ（ツマミ）サワラ藁焼き桜エビソース（ツマミ）岡崎産満月玉子卵焼きべったら漬（ツマミ）マッシュルームの茶碗蒸し（ツマミ）ここからお寿司ミネアサヒのシャリ赤酢を使ったシャリ玉からお寿司がスタートです。このシャリ僕の好みです。千葉県産金目鯛（ニギリ）北海道産ホタテ（ニギリ）石川県産しめ鯖（ニギリ）長野県産サクラマスの燻製漬け（ニギリ）本マグロ赤味（ニギリ）富山県産白エビ（軍艦）のどぐろ磯辺巻き雲丹・いくら小丼鹿児島市産穴子（握り）トロたく、雲丹のせ味噌汁フルーツトマト赤酢を使ったシャリは、なかなか美味しいです。飲み放題は、日本酒については、メニューにある銘柄全てOKでした。日本酒好きなら、飲み放題だけて、元が取れるかも。お寿司の方もこの内容で８０００円なら文句なし！美味しくいただきました。ごちそうさまでした。

近鉄名古屋駅から歩いて５分ほどの場所に２０２４年４月にオープンしたお寿司屋さん「江戸富士」です、平日の夜に利用してみました。店内はカウンター９席の席数、この日は１７時と早い時間に入ったのでまだ３席ほどの空きがありました。⁡夜のコースは税込８０００円と１００００円の２種類、それぞれ+１０００円でフリードリンク付きにすることができます。お寿司屋さんではお酒が結構高くついちゃうことが多いのでコレはワタクシ的にはすごくうれしいですね。その飲み放題も日本酒が４種類もあってコレもイイですね。⁡コースは先付、前菜、お造り、焼物、蒸物、握り１０貫、巻物、椀物、箸休め、汁物にデザートといった内容、どの料理も良かったですが、特に気に入ったものを書かせてもらうと、まずは前菜のじゅんさい、じゅんさいって大好きなんですよね、秋田県三種産のものということでトゥルンとしたあの食感に甘みも感じる三杯酢の加減も絶妙です。⁡にぎりからはまずは北海道産の本鱒、とろけるような食感にほどよくのった脂がイイてすね、わさびではなくからしなトコも良くマッチしています。⁡車海老は67.5°で低温調理してあるということで火入れ加減がなんとも絶妙、少しレア目なぷりぷり食感で甘みが強く感じられます。⁡そしてとろなら巻き、たくあんではなく奈良漬けってのがおもしろい、若い頃は苦手だった奈良漬けも今では大好物、とろたくもイイですがコレもすごくイイですね、アリアリのアリでした。⁡本格的なお寿司のコースがお値打ちにいただける、それに最初にも書いたとおり飲み放題付きがリーズナブルなのもうれしいですね、美味しくいただきました。⁡

赤坂「とんかつ檍」特ロースかつ定食(ご飯、SPF豚汁、キャベツ、漬物付)2300円。赤坂見附駅から5分ほど、赤坂駅や溜池山王駅からも同じくらい。蒲田に本店のあるとんかつ檍さんの赤坂店。地下なので目立ちにくい場所にあり現在赤坂店は穴場です。さすがの名店、ピンク色の微妙な火入れでめちゃくちゃジューシー。油切れもよくサクサクの衣も美味しい。肉厚なロースは300gもあってボリュームがすごい。柔らかいし程よい脂もあるので肉汁がすごいです。薬味の種類も豊富です。ナマック岩塩、ヒマラヤピンク岩塩、沖縄粟国の塩と塩だけで3種類。茎わさびは醤油を入れてツンとして美味しい。もちろんソースとカラシの組み合わせも間違いない。色々味変も出来てとんかつのコース料理を食べてるかの満足感。ご飯のおかわりも必至です。豚汁も具沢山で贅沢。特ロースでこのクオリティでこの価格はめちゃくちゃお得です。最近食べたとんかつで1番美味しかったです。

〜あのとんかつ名店が赤坂にも❗️〜⁡⁡皆さん。こんにちは🌞。ZMAです🙏。今回はあのとんかつ屋さんにお邪魔します。赤坂にある「とんかつ檍赤坂店」さんにお邪魔します。⁡⁡東京、蒲田のとんかつ屋さんとして都内に業種を変えて展開するとんかつ屋さんがここ、赤坂にも3月にopenしました❣️⁡特に平日のランチ時にはオフィス街のワーカーが押し寄せてコスパの良いとんかつ目掛けて来店致します✨。⁡今日はランチ時にオススメの★ミックスカツ¥1600頂きます🙏。⁡さてさて、待っていると数々の岩塩調味料がズラリと並んでますね😊ナマック岩塩は硫黄の香りがするんですが豚肉との相性が抜群です❗️⁡以前、いっぺこっぺでも体験済みです♪⁡さっ＾＾来ましたよ〜❗️このミックスカツはロース、ヒレ2つを楽しめるいわばとんかつの2枚看板を一度に楽しめるお得な皿です❗️⁡ではでは、先ずはロースを岩塩で。。(♡∀♡〃)‼(♡∀♡〃)‼サクッサクの衣にジューシーな食感のロースは脂身も溶けて口の中で口福が🥰。⁡ヒレはどうかな？？💗(⸝⸝⸝ᵒ̴̶̷ωᵒ̴̶̷(⸝⸝ᵒ̴̶̷ωᵒ̴̶̷⸝⸝⸝)💗(˶ㅇᗜㅇ˶)⑉♥こっちも柔らかさ、歯切れの良さは相変わらず美味い❗️うーん(๑˃̵ᴗ˂̵)❗️どちらも甲乙つけ難い美味さですね😚⁡ご馳走さまでした。店内は居酒屋さんのような広さですがお互いの席がぶつかり合わないようにある程度のスペースを確保してて食べやすいですね。⁡皆さんも東京来たらあおきを食べて東京のとんかつを是非楽しんでください❣️⁡ほんじゃあ、まったねぇ〜👋👋。

大阪駅周辺でサクッとランチしたいなぁと思ってルクア大阪地下2階をぷらぷら。平日の昼間でもけっこー混んでいましたが、奥にある魚と海鮮鮨酒場さんは穴場的にすぐに案内してもらえました。マグロ丼と海鮮丼どちらもボリューミ〜美味しくぺろっといただきました♪

お皿が全てエルメス‼️隠れ家のようなお店で頂くお寿司が最高過ぎる✨大阪・JR福島駅から少し歩いた所ザ・シンフォニーホールのすぐ近所にある［鮨urag(うらぐ)］さん店主のお名前から由来するとの事お堅い屋号のお寿司屋さんが多い中、希少な横文字だからと言って一切おふざけ無し"食材にこだわり、活かす"終始素晴らしい逸品の数々でした。お店は完全予約制でこの日頂いたのは『贅沢コース』17600円⚪︎先付⚪︎お刺身⚪︎季節の握り11種⚪︎焼き物⚪︎天麩羅⚪︎箸休め⚪︎留椀⚪︎甘味白州のハイボールをプハーして喉を潤したら先付けから⚪︎鱧と賀茂茄子の餡かけ刺身は⚪︎宇和島のアジ⚪︎炙り金目鯛焼き物は⚪︎ノドグロ握りは⚪︎剣先イカ⚪︎鯛の昆布締め⚪︎カナダ天然本鮪の赤身⚪︎青森天然本鮪の大トロ⚪︎青森天然本鮪のすき身⚪︎赤貝⚪︎赤海老昆布締め海老醤油⚪︎ウニ⚪︎玉子焼⚪︎煮穴子などなど天麩羅は⚪︎伝助穴子⚪︎万願寺唐辛子の海老すり身⚪︎泉州水茄子箸休めは⚪︎冬瓜と毛蟹留椀は⚪︎海老出汁の味噌汁甘味は⚪︎安納芋のモナカお寿司が美味しいのはもちろんなんだけどゴーヤのガリが絶妙でお代わりしちゃまいました😋これホンマ真似しよう✨お酒が進むラインナップに途中『九頭龍の氷やし酒』をズラリと並んだケースからお猪口を選ばせて貰ってこれがまた良く合うのなんのって😍最初から最後までひたすら"美味しい‼️"って言うてましたこだわりがひしひしと感じられる素敵な時間を過ごさせて頂きましたよ〜店主もスタッフの方も気さくでめっちゃ居心地良かった✨記念日やデートやハレの日の席などにおすすめ‼️ランチもやっておられてリーズナブルに楽しむ事も可能なので、気になったら是非行ってみてね〜とってもとっても美味しかったですご馳走様でした。ーーーーーーーーーーーーーーーーーー鮨urag(うらぐ)📍大阪市北区大淀南2-7-4050-5589-4722昼：12時〜14時(要相談）夜：17時〜23時予約は前日まで不定休ーーーーーーーーーーーーーーーーーー

2021年11月1日オープンの至高のコースを堪能できる完全予約制の大人の隠れ家にふさわしいお鮨屋さん。箕面の三年熟成のお酢や粒が大きい滋賀県にほんばれのお米を使用したお寿司やこだわりの逸品をいただけます。今回、11ヶ月ぶりの訪問。前回の訪問の時から内装を変えられていて、前よりもさらにお洒落に。とくに壁の一部をオレンジに変えられていて、以前よりもHERMESの飾り皿が際立って素敵でした。お席はカウンター席とテーブル個室。★魚料理からこだわりの逸品まで揃う贅沢コース18000円★サンペレグリ500ml800円本日のコースの内容は＊先付け鯨さえずりと鹿の子とレタスの生姜スープ＊お造り・天然カワハギあん肝ポン酢・北海道つぶ貝土佐酢のジュレ＊自家製生姜のガリ＊カリフラワーのガリ＊握り・あおりいかお塩・淡路島ふぐたたき4枚重ね梅わさび＊焼物鰤数の子の味噌漬けとチーズ＊宮城塩釜まぐろ寺本鮪の食べ比べ・背中側の赤身・かまとろ熟成8日目＊九州ごまさば手巻き＊天麩羅・静岡金目鯛・からすみ餅の天ぷら＊河豚の白子の天麩羅寿司＊握り・明石天然平目・北海道甘海老・北海道極上はだての生うに・長崎煮穴子＊白身魚の骨からお出汁をとった赤出し＊玉子＊べったら漬け＊選べるデザートペアリング日本酒日日山田錦orTWGダージリンプリンセスティー＊自家製苺のアイス最中先付けは、燻製にした鯨のさえずりと鹿の子とシャキシャキ食感のレタスの生姜のスープ。身体も温まり、胃の活動も活発になる嬉しい一品。どのお料理も丁寧なお仕事ぶりで美味しく美しい。とくにつぶ貝とあおりいかとごまさばがお気に入り。あおりいかは、細やかな切り込みがすごく美しくて目でも楽しく、口の中にいれると甘みが広がり至福のひと時。こちらのシャリはお米一粒一粒の存在感が際立ってすごく好み。天麩羅も楽しめて、とくに金目鯛は、火入れ具合が絶妙で甘みと旨みが最大限に引きだされていて絶品でした。HERMESの食器も素敵で、調理風景を目の前で楽しめるライブ感も、大将の勉強熱心なお人柄が表れた美味しいお料理のおもてなしも存分に堪能できました。季節ごとに訪れたい名店です。