江戸富士

柳橋に新しく開店したお寿司屋さん、 江戸富士にうかがいました。 いただいたのは、開店記念の８０００円コース。 飲み放題２０００円 合計１００００円ボッキリ。 しじみのスープからスタート（ツマミ） 続いて、子持ちこぶのサラダ（ツマミ） サワラ藁焼き桜エビソース（ツマミ） 岡崎産満月玉子卵焼きべったら漬（ツマミ） マッシュルームの茶碗蒸し（ツマミ） ここからお寿司 ミネアサヒのシャリ 赤酢を使ったシャリ玉からお寿司がスタートです。 このシャリ僕の好みです。 千葉県産金目鯛（ニギリ） 北海道産ホタテ（ニギリ） 石川県産しめ鯖（ニギリ） 長野県産サクラマスの燻製漬け（ニギリ） 本マグロ赤味（ニギリ） 富山県産白エビ（軍艦） のどぐろ磯辺巻き 雲丹・いくら小丼 鹿児島市産穴子（握り） トロたく、雲丹のせ 味噌汁 フルーツトマト 赤酢を使ったシャリは、なかなか美味しいです。 飲み放題は、日本酒については、メニューにある銘柄全てOKでした。 日本酒好きなら、飲み放題だけて、 元が取れるかも。 お寿司の方もこの内容で８０００円なら文句なし！ 美味しくいただきました。 ごちそうさまでした。

近鉄名古屋駅から歩いて５分ほどの場所に２０２４年４月にオープンしたお寿司屋さん「江戸富士」です、平日の夜に利用してみました。店内はカウンター９席の席数、この日は１７時と早い時間に入ったのでまだ３席ほどの空きがありました。 ⁡ 夜のコースは税込８０００円と１００００円の２種類、それぞれ+１０００円でフリードリンク付きにすることができます。お寿司屋さんではお酒が結構高くついちゃうことが多いのでコレはワタクシ的にはすごくうれしいですね。その飲み放題も日本酒が４種類もあってコレもイイですね。 ⁡ コースは先付、前菜、お造り、焼物、蒸物、握り１０貫、巻物、椀物、箸休め、汁物にデザートといった内容、どの料理も良かったですが、特に気に入ったものを書かせてもらうと、まずは前菜のじゅんさい、じゅんさいって大好きなんですよね、秋田県三種産のものということでトゥルンとしたあの食感に甘みも感じる三杯酢の加減も絶妙です。 ⁡ にぎりからはまずは北海道産の本鱒、とろけるような食感にほどよくのった脂がイイてすね、わさびではなくからしなトコも良くマッチしています。 ⁡ 車海老は67.5°で低温調理してあるということで火入れ加減がなんとも絶妙、少しレア目なぷりぷり食感で甘みが強く感じられます。 ⁡ そしてとろなら巻き、たくあんではなく奈良漬けってのがおもしろい、若い頃は苦手だった奈良漬けも今では大好物、とろたくもイイですがコレもすごくイイですね、アリアリのアリでした。 ⁡ 本格的なお寿司のコースがお値打ちにいただける、それに最初にも書いたとおり飲み放題付きがリーズナブルなのもうれしいですね、美味しくいただきました。 ⁡ #江戸富士 #美味しい #食べログ #グルメ #lunch #ランチ #和食 #名古屋和食 #名古屋 #名古屋グルメ #名古屋グルメ鉄道王 #名古屋ランチ #あいなご #ナゴレコ #鉄道王 #名古屋寿司 #名駅 #名駅寿司 #名駅ディナー #名駅和食 #名駅グルメ #コース #飲み放題 #まぐろ #ツマミ #ご飯 #穴子 #車海老 #じゅんさい #日本酒

名古屋にOPENした隠れ家お鮨やさん 大将の笑顔が素敵すぎて幸せになります❤️ なんと今ならインスタを見て予約すると¥10,000コースが¥8,000に！！🉐 【江戸富士】 ⬇️今回頼んだものはこちら ・【4月・5月】栁橋 江戸富士コース¥10,000 ⬇️コース内容はこちら [先付] しじみ出汁 [小鉢] 菜の花と湯葉のお浸し [造り] 桜鯛 甘エビ昆布〆 [焼物] 桜鯛のポシェ [蒸物] マッシュルーム茶碗蒸し [握り] ・イサキ 当たり葱 ・いわし キャビアのせ ・煮はまぐり はまツメ ・本マグロ中とろ ・小肌 [箸休め] 筍の木の芽和え [握り] ・車海老 ・雲丹 いくら小丼 ・穴子 ・玉子焼き [巻物] とろたく手巻き [汁物] 赤出汁 [甘味] 季節の果実 立地も名古屋駅付近でアクセス◎ 季節のお魚をふんだんに味わえるコース この品数で¥10,000ってお得すぎる🉐🉐 握りだけでなく一品料理もたくさん味わえて、茶碗蒸しは季節によってガラリと変わるんだとか！ このマッシュルーム茶碗蒸し気に入ったからずっと置いておいてほしい💖 シャリは愛知県 峰朝日町の「ミネアサヒ」を使用していて、やや硬めで私好み♡ そしてみてこの「車海老」大きすぎて迫力大！ 沖縄県産67.5車海老なんだって！ 大きくて分厚くて歯ごたえあって、たまりません！！ 他にも本カレイの味噌幽庵焼きとかマグロに自家製カラシだとか面白い組み合わせがいっぱい！ なんといってもこの大将の笑顔ほんと素敵 見ていてこっちまで笑顔になっちゃう！ ぜひ行って笑顔になってください😊