中華蘭州牛肉拉麺
神戸市/ラーメン

🚃JR元町駅から南、元町商店街沿いにあるお店。手延べ職人が丹精込めて作る、細麺・三角麺・平麺の3種のもちもち手延べ麺。神戸牛骨と神戸ウォーターの自慢のスープは、あっさりだけど深くてクセになる旨み。暑い日☀️には、ゴマダレの冷麺もおすすめ。エアコンが効いていて、暑がりの私が温かいラーメンをすすっていても汗が出ないのも嬉しい🤗蘭州牛肉拉麺も冷麺もデフォはパクチーとラー油が入っているけど、抜くこともできます。◯蘭州牛肉拉麺細麺¥950◯蘭州牛肉炒飯¥350◯冷麺¥1,100:.ೃ࿔*⋆+:。.。:+ˋˏ༻❁༺ˎˊ+:。.。:+⋆.ೃ࿔*:・

中華蘭州牛肉拉麺ずっと気になっていたの!名前の蘭州は、中国の真ん中あたりにある市で、モンゴルの真下あたりにあるらしい。元々北野坂にあった一天一麺さんが大好きでそこからこういう感じの手延べ麺andあっさりの牛骨スープを好きになったんです!細麺か平麺か悩んだ結果三角麺に!北野坂の所はパクチーとか辛さとかいろんなものが選べた気がするけど…そういうのなさげーもちろん麺は注文してから中国蘭州で修行した職人が心を込めて打ってくれます。蘭州拉麺には一清:清らかな「牛骨スープ」 二白:上質なスープで煮込んだ「大根」 三紅:スープを引き立てる「ラー油」 四緑:彩の香菜と「葉にんにく」 五黄:本場の職人が作る「手延べ麺」って定義があるらしいーいい香りがして到着。塩味がしっかりしたスープは牛骨なのにあっさりしてる!淡い優しさの中にコクがある。神戸牛骨を神戸ウォーター煮て作っているらしい!!ピリッと香る独特の風味がするラー油そしてパクチーが香ります香菜と葉ニンニクもポイントになって良い感じ。ラー油は山椒?の香ばしさも感じる。パクチーは適量が美味しいのよ!お料理に合わせた量がやっぱりいい!ぶりぶりの麺はコシのあるうどんのようですいとんのような小麦の食感。スープに絡みます。勢いよく啜るとカレーうどんのように服を汚しちゃうので要注意。あっさり牛焼豚と煮た大根も箸休めに。お客さんは基本、中国の方が多いみたい。次は冷麺も気になるし羊の串も気になる!あぁー美味しかったー食べ終わって気づいたけどお好みでレモンや胡椒、黒酢など入れるらしい!机の上にはないから是非店員さんに!ご馳走様でした☆#🍜
外部サイトで見る
星評価の詳細
らーめん 福だるま
新開地・兵庫/ラーメン、中華料理、居酒屋

らーめん福だるまジム前にこちらへ。高速長田の商店街にあるお店です。中へ入ると暖かくお姉さんが出迎えてくれます。メニューは壁に写真と共に書かれています。王道のラーメンかぁ。。イチオシの味噌ラーメンかぁ。。と悩む。。決まらないのでお姉さんに「初めてだとどっちがいいですか?」と聞くと味噌ラーメンがおすすめだけど初めてはラーメンかなぁ?と。なららーめんをおにぎりセットであとは。。ミニ春巻きをシェアしよう。白濁したスープは鶏と豚骨のダブル。具材は焼豚にネギともやしとシンプル。とんこつ入ってるから濃いかなぁ?と思ったら素朴で自然なあっさりしたスープ。なんかパンチはないが懐かしくホッとする。パリッと柔らか具材のさっぱりタイプ。こりゃスナック菓子のように楽しめるぞ!量的にも食べやすく、お腹いっぱいにならずにさらっと食べれるのは嬉しい。次は味噌ラーメンだなぁ。あと餃子が美味しいってのってたから今度頼んでみるかぁ。ご馳走様でした☆#🥟#🍜。

🚃地下鉄長田駅から北西、グルメシティ前のサンドール長田南館にあるラーメン屋さん🍜黄色い外観に描かれた赤いだるまがかわいい♡ラーメンの種類が多くて悩みながら、初めてなので1番上に書いてあるらーめんをオーダー。たっぷりの煮干しから丁寧に出汁をとったイチオシメニューの煮干しラーメンも気になる🫣◯らーめん¥680ばら肉🐖のチャーシュー2枚と刻み葱がのって、スープに玉ねぎ🧅ともやしが入っています。鶏とトンコツのダブルスープがどこか懐かしく、ほっこり美味しい♡細いストレート麺をすすっているとき、至福😍:.ೃ࿔*⋆+:。.。:+ˋˏ༻❁༺ˎˊ+:。.。:+⋆.ೃ࿔*:・
外部サイトで見る
星評価の詳細
1457(イチヨンゴナナ【旧店名】焼かない肉とワイン バルナカ)
三宮/バル・バール、ラーメン、イタリアン、ダイニングバー

🚃阪急神戸三宮駅から北西、生田神社の西区の路地にある隠れ家風イタリアン🇮🇹『焼かない肉とワインバルナカ』がリニューアル。間接照明に照らされた店内はシックで、平日なのにほぼ女性のお客様で満席です。炭火で焼き上げる神戸のお野菜と六甲牛を、ナチュラルワインと楽しめます。◯つきだしたまご🥚とアンチョビ。◯神戸野菜の前菜盛り¥1600小海老のフリット🦐オクラとツナのマリネかぼちゃの和風ピクルス人参🥕のラペ神戸野菜サラダ🥗◯六甲和牛と神戸西区野菜の炭焼きイチボ150g¥4300お尻の希少部位。炭火で香ばしく焼き上げられたイチボは、エロい断面でやわらか。付き合わせのお野菜のグリルも香ばしく美味しい。◯甘長とうがらしと和牛のラグー¥1750生パスタのフジッリとリガトーニは茹で加減が絶妙。肉感たっぷりのラグーはジューシー、甘長とうがらしは青々とみずみずしい。◯ムニール¥900シチリア。フレッシュな柑橘系。◯¥990柑橘系オレンジワイン。

2022.11月OPEN!!神戸産の食材にこだわったオトナの隠れ家厳選された自然派ワインで神戸な夜を♪♪扉を開けるとシックな空間が広がるカウンターには厳選されたワインやお酒がずらり•六甲牛と神戸西区野菜の炭焼き•神戸ポークのパテ•ブリのカルパッチョ•生ほうれん草と燻製ベーコン•神戸のいちごと生ハムとブラータ炭火で焼き上げられた六甲牛は噛むと肉汁が口いっぱいに広がる〜♪ジューシーなお肉は赤ワインにぴったり♪♪お野菜は自然環境豊かな神戸西区で育った物を使用されており素材本来の美味しさ楽しめ焼くと旨味が凝縮されて美味しい〜!新鮮なブリのカルパッチョ厚切りにされたブリは食べ応えたっぷり!!オリーブオイルとペッパーがアクセントになってメイン〜おつまみとしても♡大きないちごをふんだんに使用した神戸のいちごと生ハムとブラータまずはいちごをそのままお次は生ハムとチーズを添えて食べると生ハムの塩気とチーズのまろやかさが加わり甘味がぐっと増す♪♪何度も楽しめる一皿白ワインにもピッタリ落ち着いたオトナの雰囲気でいただくお料理はどれも美味しくディナーにデートに幅広く楽しんでいただけます♡
ネット予約可能な外部サイトで見る
星評価の詳細