濃厚煮干しラーメン 麺屋 弍星 神戸三宮東店

濃厚煮干しラーメン 麺屋 弍星 神戸三宮東店 お初のこちらへ！あれ？ここ餃子屋さんじゃなかった？？ と中へ。。外には並んでないけど 店内の椅子でめっちゃ待ってる！ お久しぶりに並ぶかもー！！ 券売機で購入。。ひぼ二郎が有名っぽいが 焼豚どーんが苦手な私なので王道の煮干しラーメン 濃厚どろ煮干しともちょっと悩んだんやけど。。びびってノーマルに。 でもラーメンだけでお腹いっぱいなるかなぁと 半チャーハンを悩む。。笑 初めてやしやめとくかぁ。 ふと気づく。。女の子ひとりやん！笑 あとは学生さんとサラリーマンの方でいっぱい。 大将1人でやられてるみたいで大変そう。 でもバタバタせずいい感じです！ あっ。。二郎系ということは。。コールがあるのか。。どうしょう。。笑 皆こなれて言ってるけど全然わからん！ って思ったが煮干しラーメンは麺の細さを選ぶだけやったー！！よかった！ 太麺と細麺があり、私は細麺をチョイス。 二郎系は 「もやし〇〇、脂〇〇、にんにく〇〇」 っていうらしい！勉強なります！ と席に案内してもらいました。 お水はセルフ。ちなみにカウンターの席数は5席！ちょうど回る席数なんかなぁ？ 隣のもやしのいい香りがしてくる！もやし。。食べたいなぁ。笑 と隣の二郎ラーメンをみるとどかもり。 こりゃやばいわ。タワーやん！ としていると煮干しラーメンが登場。 おっ！安心したー！ 器がギトギトの白濁したスープにアオサと 玉ねぎ、赤味噌にどーん焼豚がのっています。 まずはスープ！煮干しのスープは濃厚！！ まろやかでコクがあってたまらん！うまっ！ 煮干しの風味が心地よく、醤油のコクいいねぇ。煮干しが綺麗になりすぎてないのがまたいいのよ！！豚骨？鶏ガラ？のとろっとスープ。 多分豚骨っぽいけどなぁ。 これこそ煮干しと豚骨？鶏ガラ？がめっちゃマッチしてるやん！！すきっ！ 麺多めスープ少なめ！気を緩めたら麺が伸びるぞ！！うまいがボリューミー！！ 麺を啜ると自動的にスープがついてくる！ 焼豚はもうとろとろ角煮やん！ 脂にシャキシャキ玉ねぎがめっちゃ合うなぁ。 海苔もいい感じ！あぁ白ごはんたべたい。 スープがとろっとしてるからか なかなか冷めない！これは嬉しい！ ベロ火傷してもうた！でも熱い方が好き！！ 赤味噌を溶かすとコクがます！ そして塩味もます！！血圧あがる！笑 ラストはお酢を入れて味変。