宗右衛門町で高級なランチにおすすめのネット予約できるグルメ・レストランTOP20

2024年3月11日にリニューアルオープンした旬の食材と産地直送天然素材を使用したお寿司や懐石料理が味わえるお店。左官職人久住有生氏が手がけた、久住氏しか出せない久住ブルーと呼ばれる青色の壁が印象的。お席はカウンター席と掘りごたつ席とテーブル席と個室。★卵月献立そよふく風香りホノカ★ぶどう酢ビワミンジュース700円★猿田彦珈琲HOT700円コースの内容は＊先付夏野菜のゼリー寄せ抹茶黄身酢がけ＊前菜・ツリガネ人参の胡麻和え・穴子桜白和え・黄金チーズ味噌焼き・かます墨あて笹ちまき・蛇龍蓮根・稚鮎甘露煮・花弁ゆり根・厚焼玉子・桜まんじゅう・ゆり根団子＊先椀桜海老つみれ＊お凌ぎ日替わり寿司二貫・甘鯛の昆布〆・穴子花山椒の佃煮＊造里五種盛り・天然縞鯵・金目鯛・帆立・鯛・鰹＊焼物鰊塩糀焼き新生姜と胡桃の佃煮＊温物鮑オイスターソース煮とうもろこし新芽＊強肴猪のすき焼き＊食事おすすめ握り・中トロ・小肌・のどぐろ・鰻・自家製生姜＊留椀しじみの赤出汁＊水菓子・滋賀県朽木宝牧場絞りソフトクリーム・フロマージュお米は自社田園で作る滋賀県産有機米コシヒカリを使用。見た目も美しく美味しいお料理の数々、お凌ぎのお寿司にもすき焼きにも花山椒が惜しげもなく使われていました。小肌の握りも鰊の塩糀焼きも丁寧なお仕事が伝わります。牧場から直送の搾りたての生乳で作るソフトクリームも絶品。珈琲があるのもすごく嬉しい。エントランスや店内に飾られた季節を感じるお花、こだわりの器、箸置きの駒、京の石畳を思わせる空間、旬のお料理、日本の文化や四季を感じられる素敵なお店。お客様は海外の方が多く、店員さんも英語で対応されていて、活気に溢れてました。

心斎橋駅近くの繁華街にある囲炉裏料理のお店ディナータイムに訪問しました。この日は大体のお客様おられたそうで急遽別邸にてご案内いただきました。スプーンに入ったキルギスのフォーリークローバーはちみつ胃の調子を整えてくれたりとお料理のスタートにぴったり海鮮とお肉のを同時にいただける甘海老と三角バラのユッケ新鮮ならではいただける一品お料理は卓上に設置してある囲炉裏にて自身にて焼きあげてゆきます。(職人さんにて焼いていただけるお料理もあり)ふわっと解けゆく身は淡白で焼くと風味が増すメヒカリパインアップルを食べて育てた沖縄産アグー豚パイとん初めていただきましたがさっぱりとした脂で口の中でとろけゆく優しい甘さ普段出会えない食材に出会えるのも嬉しい焼魚は下関産のとら河豚河豚を昆布シメし焼きあげ上からかぶらを乗せて茶碗蒸し仕立てにしいただきました。お野菜本来味わいと河豚の旨味がお酒をススメます。カリッと香ばしく焼かれた手羽先餃子の中には今が旬の松茸をふんだんに詰め込んで焼き上げた秋を感じる贅沢な一品焼野菜は柔らかくほどけゆくポロネギとかぶらお野菜本来の美味しさを感じられニンニクアンチョビなどを使用した自家製のカポナータと味わいの変化を楽しみながらいただきました。厳選された黒毛和牛の異なる部位のお肉がいただける厳選黒毛和牛4種盛り合わせこの日は淡路ビーフ三角バラ佐賀牛リブロース佐賀牛ミスジ佐用町はらみ囲炉裏で焼いていただくお肉は格別！！口の中いっぱいにジューシーな旨みが広がる淡路ビーフ三角バラ噛めば噛むほどに濃厚な味わいのハラミ囲炉裏にて職人さんに時間をかけて焼きあげていただくうな丼四万十川の鰻を使用されておりふわふわで柔らかく口の中のでほどけゆき思わず笑みがこぼれます。お料理のスタートから最後まで素敵なディナータイムになりました。

2002年12月7日オープンの紀州備長炭を使用した囲炉裏で楽しむ大人の火遊びを堪能できると話題のお店。靴をぬいで店内へ。シックな大人の雰囲気。お席は4席のみ。テーブル毎に囲炉裏が設置された掘りごたつ席。卓上には、生醤油、ピンク岩塩、一味、粉山椒、爪楊枝。★日本の旨いもん16品15000円★ジャスミン茶★緑茶ドリンクメニューはなく飲みたいものを伝えるスタイル。コースの内容は＊蜂蜜＊甘海老と淡路和牛のユッケ＊宮城県真蛸＊沖縄県アグー豚パイとん(アグー豚にパイナップルを食べさせて育てた豚)ローズマリー＊千葉県石鯛＊北海道帆立バター生醤油＊三重県伊勢赤鶏だし醤油＊焼き野菜・北海道玉蜀黍無色イエロー・鹿児島県ダビデの星胡麻油海老塩＊京都猪ローストウンパイローソース＊キムチ盛り合わせ・ニラ・切り干し大根・白菜＊葉物野菜のサラダ自家製ドレッシング＊和牛盛り合わせ・ブランク・ヘレシモ・カイノミ・兵庫県佐用町サガリしっかり焼くと◎＊鰻自家製タレ＊土鍋炊き立てごはん＊デザート･大人のメロンクリームソーダ最初のユッケの美味しさに心を掴まれます。サラダのドレッシングもすごく好み。厳選した魚介類、ブランド牛など全国の美味しい食材を紀州備長炭を使用した囲炉裏で焼いていくのも楽しく、炭で焼くからこその芯まで綺麗に温度が伝わる美味しさを味わえるのも◎どれも美味しかったですが、最後のお店で捌く鰻が絶品でした。土鍋で炊いた炊き立てのごはんの上に乗せて、鰻丼として提供してくださいます。ごはんの量も選べて、骨を生かした自家製のタレも美味しい。デザートの大人のメロンクリームソーダは、目の前で、メロン、バニラアイス、メロンアイスが入った器に三ツ矢サイダーを注いで仕上げてくださいます。見た目にも楽しいスイーツ。前に初めて来た時に気に入って今回2度目の訪問でしたが、前よりもさらにグレードアップされてました。普段なかなか味わえない囲炉裏を囲んでの美味しいお食事、ゆっくりと素敵な時間を過ごせました。

宗右衛門町にある鮨栞庵やましろさんの難波店@sushi_yamashiro_nambaミシュランを獲得された銀座の銘店"栞庵やましろ"さんがプロデュースするお店です。内装は木の温かみがあり、石灯籠やお庭、テラスなどがあり凛とした空気感の中でゆったりと食事が出来ます。この日はカウンター席で大将が目の前の極上ポジション✨✨気さくに会話を交わして下さりながら素晴らしい江戸前の握りを提供して頂きました。夜の食事のコースは3つありおまかせ握りのランクで10800円14800円17800円となっています。ニッカセッションのハイボールをプハーしてまずはあわびの煮物からほわっほわに柔らかく煮られたあわびは口の中でトロけます肝のソースがこれまた良く合いますね〜続く先付も鯵の巻き寿司がいきなり衝撃的に旨い中央にあるガリの塩梅と鯵のバランスが絶妙苦手なものを事前に聞いて貰えますので内容は柔軟に対応して下さいますよ握りも目前で見られるひとつひとつ丁寧な仕事ぶりお寿司には赤酢を使用されており優しい甘味と酸味のバランスが絶妙素材の味をしっかりと活かしておられますサイズも小ぶりではなくしっかりめ食べ終えたらお腹いっぱいになります。他にも季節に合わせて蟹の入った茶碗蒸しや銀杏があしらわれ、白子の入った揚げ物アオサたっぷりで香りが良いお椀など目にも舌にも嬉しい品々に舌鼓最後のデザートはお店の名入りの最中とプリンバニラアイスが挟まれていてサクッと軽い口当たりが後口サッパリさせてくれますね。もちろんまだお腹足らないよ〜って方はデザート前に追加注文も受け付けて下さいます。ネタはその日の仕入れ次第で色々あるそうですので大将に聞いてみて下さいね。居心地良く素晴らしいひとときを過ごさせて頂きましたとってもとっても美味しかったです。ご馳走様でした。instagramやってます@k_kazukun投稿が参考になったらフォローや保存して下さいね✨よろしくお願いします。ーーーーーーーーーーーーーーーーーー鮨栞庵やましろ難波店📍大阪市中央区宗右衛門町3-3CANALSIDESOEMONCHO8Fーーーーーーーーーーーーーーーーーー

大阪へYP流へお邪魔しました♡美味しすぎて感動した✨✨