銀座 八五

［最寄駅］ 有楽町駅→徒歩10分程度 銀座にひっそりと佇む、和割烹のような佇まいの中華そば専門店。 最大のハードルは味ではなく“予約”。 予約は毎週土曜9:00ジャスト開始。 0.5秒遅れると「はい、来週またどうぞ」。 もはやラーメン界のF5アタック。 今回は幾度にもわたる予約戦争の末、平日14:30という比較的レア枠で訪問。 待ち時間は予約制のためほぼ無し。 店内は驚くほど静かで、隣も向かいも海外からのお客さん。 体感、インバウンド比率9割。 ここは銀座、でも気分は国連本部。 ［本日のオーダー］※価格は全て税込表記 ◉特製中華そば　　¥1,600- ▶︎▶︎▶︎まずスープ。 澄み切った黄金色、表面に浮かぶ香味油は繊細で上品。 一口すすった瞬間、鶏・水・塩のバランスが完成形であることを悟る。 派手さはないが、余白が美しい。 これは“飲ませにくるスープ”。 麺は極細ストレート。 しなやかで、スープを邪魔せず、でも存在感はしっかり。 箸を止める理由が見当たらない。 チャーシューは低温調理の豚。 しっとり、柔らかく、胡椒が良い仕事。 味玉も主張しすぎず、全体の調和を崩さない優等生。 総じて、 「ラーメンを食べている」というより、「完成された一杯を味わっている」感覚。 派手なインパクトではなく、 静かに、確実に、記憶に残るタイプ。 【総評】 ・平日訪問／待ち時間なし（予約制） ・ラーメン界の“割烹” ・予約難易度はS級 ・満足度もS級 ご馳走様でした！ ぷはぁ〜。 #aumoグルメ

【特製中華そば】¥1,600 【味玉中華そば】¥1,400 【肉ご飯】 ¥500 今回で2回目の八五さん！ 予約が取れたので行ってきました！ スープが透き通ってて、とっても美しい！ 程よい塩味と旨みがあり、上品で食べていてとっても幸せになる中華そばです🍜 肉ご飯はお肉が美味しいのはもちろんのこと、半分食べたところでラーメンのスープを入れてお茶漬け風にすると、スープの美味しさ✖️お肉の美味しさで最高です🥢 お店の雰囲気・店主の方もとっても素敵で、今回も感動しました👏 なかなか予約を取るのが難しいのですが、また絶対食べに行きます！ ************************************************** 銀座 八五 東京都中央区銀座3-14-2 第一はなぶさビル 1F ⚫︎【東京メトロ】東銀座駅、新富町駅から徒歩3分 ⚫︎【JR】有楽町駅から徒歩10分 ⚫︎11:00～ 当日の並び順でのご案内 ※当日分のスープがなくなり次第受付を終了。 ⚫︎12:30～ ご予約者のみご案内 ※定休日 月曜日、火曜日(不定休) ************************************************** #銀座八五 #銀座八五ラーメン #八五 #八五ラーメン #ラーメン #中華そば #銀座ランチ #銀座グルメ #予約困難 #グルメ #デリスタグラム #グルメな人と繋がりたい #美味しいもの巡り #グルメ女子 #激ウマ #絶品 #お腹いっぱい #食べるの好きな人と繋がりたい #美味しい #美味しい店 #食べ歩き #instagood #aumoおでかけ #likeforlikes #aumoグルメ #japanfood #japantrip #japantravel

- 【ラビオリグルマンディーズ中華そば（1日30食限定）】¥2,200 【味玉中華そば炒飯】¥1,400 【肉ご飯】 ¥500 ずっと行きたかった八五さん🍜 6席しかなく、予約開始ですぐに予約がいっぱいになってしまう予約の取れない名店ですが、 今回奇跡的に予約が取れました🥹 ⚫︎ラビオリグルマンディーズ中華そばは、味玉中華そばに、トリュフやフォアグラを使用したフレンチ風のラビオリをトッピング🍜 スープ同様生ハムで味を調整しているのでスープに浸すと一層香り高く風味豊かな中華そばです！ ⚫︎味玉中華そばは、金色のクリアなスープが特徴の中華そばです🍜 ラーメンに欠かせない”タレ”を使用せず生ハムの塩味と旨味で味を調整しています！ ⚫︎肉ご飯はお肉がゴロゴロ！ ラーメンのスープを入れて、お茶漬け風にして食べるのもとっても美味しいです🥄 スープが透き通ってて、とっても美しい！ (思わずキレイと声に出てました) お店の雰囲気・店主の方もとっても素敵で、こんなに美味しい中華そばがあるんだと感動しました👏 なかなか予約を取るのが難しいのですが、また絶対食べたい一品です！ ************************************************** 銀座 八五 東京都中央区銀座3-14-2 第一はなぶさビル 1F 【東京メトロ】東銀座駅、新富町駅から徒歩3分 【JR】有楽町駅から徒歩10分 11:00～ 当日の並び順でのご案内 ※当日分のスープがなくなり次第受付を終了。 12:30～ ご予約者のみご案内 ※定休日 月曜日、火曜日(不定休) ************************************************** #銀座八五 #銀座八五ラーメン #八五 #八五ラーメン #ラーメン #中華そば #銀座ランチ #銀座グルメ #予約困難 #グルメ #デリスタグラム #グルメな人と繋がりたい #美味しいもの巡り #グルメ女子 #激ウマ #絶品 #お腹いっぱい #食べるの好きな人と繋がりたい #美味しい #美味しい店 #食べ歩き #instagood #aumoグルメ #likeforlikes #foodstagram #japanfood #japantrip #japantravel