海鮮処 向井
神泉/寿司、魚介料理・海鮮料理、海鮮丼
神泉駅から歩いて3分くらいのところに隠れ家的な店構えをしてるお店を偶然発見!ランチ時に行きましたが満席でした。美味しいマグロ丼がお安くでてきて、最後は椎茸で出汁をとったものでお茶漬けを楽しむことができました!
【タイトル】”上質な海鮮を食べることができる海鮮丼専門店!”【最寄駅】神泉駅、徒歩2分【来店時間】土曜日、11時頃【用途】ランチ【定休日】水曜日【予約】なし【待ち時間(店外)】なし【利用人数】1名【予算】1,000〜2,000円【注文内容】海宝丼極1,800円【概要】神泉駅付近の閑静な住宅街にある隠れ家的なお店「海鮮処向井」希少部位のマグロの”脳天”や濃厚な雲丹など、上質な海鮮を食べることができる海鮮丼専門店です。外観は普通の一軒家。店内も玄関で靴を脱いで上がるスタイルでレトロな雰囲気を醸し出している。これがまたいい。知る人ぞ知るお店感があるのでこのお店を知っていたりするとイケてる感出る気がしているw【レポ】☆海宝丼極1,800円「海宝丼1,200円」「海宝丼1,500円」もありましたが、当店一押しとのことで「海宝丼極1,800円」で即決。8種の海鮮とまぐろの希少部位、うにを盛り付けられた逸品です!非常に贅沢。序盤は醤油とワサビで食べていきますが、終盤にアサリだしをいただき海鮮茶漬けにしてフィニッシュする流れになります。この海鮮茶漬けがたまらなくうまかったです。。そして海鮮屋の味噌汁って染みますね。出汁が効いて美味すぎる。また来ます。ご馳走様でした!
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江戸前寿司 すし福
宮益坂/寿司、魚介料理・海鮮料理
[最寄駅]JR渋谷駅B2出口→徒歩5分程度※宮下パークを目指すと分かりやすいです。お店自体は地下一階にあり、渋谷の隠れ家的なお寿司屋さんの様相。のれんをくぐると、清潔感漂う上品な空間と一枚板の檜香るカウンターが目前に広がる。カウンターは14席+個室も4室完備。事前予約して、休日17:00開店と同時に訪問。流石に早い時間なので、1時間位は貸切状態でゆったりできました!カウンターには大将と板前さんの2名体制で極上握りを出してくれます♪[本日のオーダー]おまかせコース¥16,500-(税込)◆突き出しお浸し◆平目のお造り沖縄県産ブルーソルト◆福まきいぶりがっこ、トロ、雲丹、キャビア◆本マグロ握り◆ヤリイカ竹墨のお塩◆釣り鯵ネギと生姜のペースト◆金目鯛黄金柚子胡椒◆北海道産根室バフンウニ◆いくら小丼◆ハタ竹墨のお塩◆車海老握り◆菊花しんじょと海老くずのお吸い物◆車海老握り◆漬けマグロ黒ゴマ山椒◆ホタテ握り荒目粒子のブルーソルト◆ザーサイ◆黒糖卵焼き◆キノコ餡の茶碗蒸し◆干瓢巻き錦胡麻(英語:FiveColorSesame)◆穴子握り◆〆のあら汁◆焼き握り(大将の特別オプション握り!※注:普段は出してませんので悪しからず)(ドリンク)◆山川光男2023あき純米大吟醸「山形」◆賀茂錦荷札酒無濾過仲汲み純米大吟醸「新潟」すし福さんは正統派江戸前寿司。なので、私の大好物の赤酢を使ったシャリ!※(豆知識):赤酢とは米酢ではなく酒粕から作られている。他の方の口コミを覗いてみたら、ネタは割と薄めみたいなコメントをお見受けしましたが、違いました。しっかりと肉厚、シャリとのバランスも絶妙。勿論どのネタも新鮮で美味いし、一品料理も感動もの。そこにプラスして色々な塩やペースト、柚子胡椒などを巧みに使い分け、ネタのポテンシャルを更に引き出している辺りは流石としか言いようがありません。大将は気前も良く、ほんと気さくな方で話しやすくてトークも面白い^^お酒の事も詳しくて、日本酒大好きな私も大満足なチョイスをしてくださいました。今宵は秘密にしておきたい位の素晴らしいお店に出会えました♪
【タイトル】“渋谷駅近くのセンス抜群なお寿司屋さん!”【最寄駅】 渋谷駅、徒歩3分 【来店時間】 土曜日、18時頃 【用途】ディナー 【定休日】水曜日 【予約】 あり 【利用人数】 2名 【予算】10,000円〜20,000円 【注文内容】おまかせコース16,500円【こんな人にオススメ】 渋谷駅周辺で寿司屋さんを探している高級寿司と定義されているお寿司屋さんに行きたい 【概要】渋谷駅すぐそばにOpenしたばかりのお寿司屋さん「江戸前寿司すし福」店内は、檜のカウンターが広々14席。完全個室は4名様用、6名様用、8名様用で計4室を完備しているので、デートや会食などのシーンで活用できそうなお店です!料理は、利き酒師、ソムリエ、フードアナリスト等の資格を保持した店主が創作したお任せコース一本。お洒落かつ静かな雰囲気で食事をしたい時におすすめさせていただきます!【レポ】☆おまかせコース16,500円熟練の鮨職人が握る逸品コース、苦手な食べ物はないのでデフォルトで出していただきました♪コース内容は以下の通りです!金額は高い方だけど、内容が充実していたので空間等も考慮してコスパ良いに部類されるかと思います!w【コース内容一覧】先付けクエバフン雲丹中トロ(大間の本鮪)キンキのお椀白エビのお造り甘鯛の松笠焼きスミ烏賊コハダ鮪の赤身漬けノドグロ煮蛤車海老タラの白子金目鯛の炙り新イクラの小丼アナゴ干瓢巻きいなり干瓢蒸し玉子アラ出汁蕨餅ということで、お馴染みの推しメンベスト3を発表させていただきます!1位”鮪の赤身漬け”ネタも美味しいし、ディジョンマスタード=粒がないまろやかな風味とのコラボレーションが奇跡的な味を生み出していました。優勝です。2位”ノドグロ”このお店のネタは何かと分厚い。そしてこちらはまず漬けにして炙っているとのことです。お口に入れる前から香ばしくて今日1日が最高であることがその時点で確定しました。3位”アナゴ”これも圧倒的に分厚い(笑)アナゴと事前に告知されなければこれウナギですか?と思ってしまうほどジューシーな逸品でした。
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熟成寿司専門店 和心
渋谷南口/寿司、魚介料理・海鮮料理、和食(その他)
記事が気になったら「」で検索💻今回ご紹介するのはこちら💁♂️💁♀️渋谷に根付いた隠れ家寿司割烹🍣2022年9月に、完全会員制熟成寿司の和心へお伺いしました。一見さんお断り。完全会員制の渋谷にひっそりとある寿司屋さんです。クラウドファンディングのMakuake(マクアケ)にて会員権を獲得しこの前、味わってまいりました。iceちゃんとご一緒しました。@ice_creamtabetai🍣熟成寿司専門店和心🍣(じゅくせいずしせんもんてんわごころ)https://www.wagokoro.space📞080-6103-2345📞⏰月・火・木・金・土・日17:30-22:30L.O.22:00⏰😴水曜定休日😴🏠東京都渋谷区東1-27-5シンエイビルB1F🏠🚶渋谷駅新南口から徒歩3分🚶緊急事態宣言前に1、2度お伺いしたのが最後でしたので、今回3度目の訪問。渋谷駅新南口を数分歩くと和心の置き型ライトがあるので、ドアを開けると地下へと続く階段がある。入り口は木を基調としたもので、内観も共通している。カウンターで座り本日の"おまかせコース"¥15000を注文。本日の熟成ネタを握っていただきました。中盤の"小川のうに"は全く新品の箱を開けていただきました。最後におかわりで好きなネタを一貫頼めるとの事。私は個人的に貝が好きなので赤貝をいただきました。この日握っていただいた大衆もかなり気さくな方で喋りもできて、かなりアットホームな雰囲気で過ごせました。ご馳走様でした😋【店舗情報】旨さの極み、それは熟成。旨みの限界のさらにその先へ あなたをお連れします渋谷駅からすぐ渋谷並木橋、渋谷東にある「熟成寿司和心」 丁寧かつ繊細な職人技「食材の魅力を最大限に活かす]という情熱をつねに探求します。 寿司「和心」熟成へのこだわり私達は「鮮魚鮨を超える熟成鮨の旨味」を提供致します。
うま味を濃くする、をテーマに手法や熟成させる日数を変えた数々の鮨を様々な日本酒共に楽しめるお店。鯉の包丁置きは有田焼、インスタの写真はカメラが趣味の大将自らが撮ったものだそう。前菜は、汲みゆば、沖縄生もずく、クリームチーズの西京味噌漬けこれ、後々まで日本酒と共にちびちび楽しめるラインナップ!握りがスタート。・鯛の昆布締め、3日枯らして5日寝かしたもの・鯵は3日寝かせて丸一日脱水・漬けの切り付けはその場で醤油を漬けて20分ほど!・こちは3日目、魚の香り、甘み、硬さがちょうどある時、と言われている、昔ながらのお鮨の美味しい時を楽しむ・カンパチの22日目は香りと食感を楽しめるようおつまみで。旨味を熟成、まわりは硬くなり、身はほぐれるやわらかさ。・平貝。貝は基本、生のみ。短期熟成はあり。超厚切り!丁寧な飾り包丁で美味しくいただく。・白いかは5日目、いかは切った断面からしか甘味を感じられないので、鹿の子包丁を入れて!・燻製チーズの茶碗蒸し餡掛けトリュフのせは中にもチーズがあり味変が楽しめる。・あえて血抜きをせずに1週間寝かせた鰯は葱の薬味がきき、さらに身の味も濃い。・大畑の鮪はドライエイジング。トロは温度をあげて、赤身は温度を下げて提供。常温に戻り、ジュワッと甘みと旨みがでてくる!・鰹は二段熟成で臭みがないので生姜不要、山葵で。ねっとりと、まるで鮪のよう。・金目鯛の炙り、皮目の香ばしさに合わせたもの・あえて出汁をとった出がらしの昆布をつかって締めた白えびには塩味が足りないのでキャビアで塩味をプラス。・甘味を楽しむ、むらさきうに!箱雲丹はミョウバンを使うが甘みが濃くなる♡手にのせていただいて、ぱくっ♡・昆布と醤油の旨みも吸わせたいくらは味が濃くねっとり・先々代からの穴子の煮詰め。穴子は繊維を壊すためにあえて冷凍→解凍を繰り返す。ふわふわで骨も分からず美味しい・海苔の香りも楽しめるお椀握りには平貝をとめる時以外、そういえば海苔は使わなかったな、と思ったら、魚に海苔の香りをつけないためだそう。・玉子焼きで〆。日本酒もレアなものも色々と楽しめる貴重なお店。ペアリングで10杯以上飲ませてくれるお店はなかなかない!ご馳走様でした。
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ビストロ ビンゴ(BISTRO BINGO)
神泉/魚介料理・海鮮料理、ビストロ、居酒屋、オイスターバー
ビストロビンゴ、渋谷駅から神泉駅に向かって行くとある、隠れ家レストラン的な場所!落ち着いた雰囲気の店で、料理は牡蠣や生ハム、アヒージョやハンバーグなど、魚介、肉、野菜をバランスよく取り入れていました!お酒の種類も🍶いくつかあり、ワイン、日本酒などを楽しめます。アボカド🥑チーズサラダ🥗🧀から、全体的にチーズ、レモンなどをうまく使った料理が出てきて安心します。最後は生牡蠣(岩手、広島)を。大粒の岩手牡蠣の方がボリュームありましたが、濃厚さは広島?味の違いがよくわかりませんが、どちらも美味しかったです。ポン酢レモン🍋相性抜群!ビンゴのお得コースが2000円で食べれちゃいます!牡蠣セットは550円。値段も高くなく、良いですね^^ご馳走様でした!
開拓しがいのある、おしゃれ秘境エリアの裏渋・神泉にて月曜からしっぽりと。どんなお店か分かりづらく入ってみたいけど入りづらいお店が立ち並ぶ中、ようやくずーっと気になっていたお店の一つに行けました🎉海鮮も多い中、日本酒メインで攻めるかな…とも思いましたがオススメの白スパーリングにすると大正解!!欧風アレンジのなめろうとの相性抜群でした◎デートでもめちゃくちゃ使いやすそうでリピート決定!
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とんがらし
宮益坂/割烹・小料理、魚介料理・海鮮料理、居酒屋
こんばんはぺいです🙆♂️こちらは東京都渋谷区渋谷1丁目にある『とんがらし』です!!地下に下がっていった場所にあるので隠れ家が見たいな居酒屋です。居心地が良く、壁に貼ってあるメニューが色とりどりですごいなって思いました。食べたものはとても美味しくてアボカドとごま油と海苔がマッチしていて美味しかったのと、旬のわらびの天ぷらも食べれて大満足でした😭美味しかったです。🤣ごちそうさまでした。@_peygohan_星⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️4.7@_peygohan_様、ご協力ありがとうございました😊
こんばんワルダナプラコッテ。渋谷でお仕事終わりにみんなで軽く飲みますか!というわけで、22時過ぎに来店。『とんがらし』は夜中の3時まで営業しているので、渋谷で遅い時間に飲み始めるのにもってこいのお店です。メニューは、居酒屋の定番メニューがそろっており、特に海鮮や日本酒のラインアップが豊富な印象を受けました。画像は、鴨のたたき、ポテトサラダと鶏の唐揚げ。鴨のたたきはハイボールに合う合う。まさにハイボールでぐぅ〜👍ポテトサラダは甘みがあっていいね。唐揚げはお肉がおっきくて食べ応えがありました!また終電間際まで飲みにいきたいです!
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