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ミシュランガイドにも名を連ねる高級フレンチレストラン。ランチでは5皿ほどのコース、ディナーでは7皿ほどのコース料理を楽しむことができます。テイクアウトメニューもあります。ご利用の際には予約するのがおすすめです。
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ZMA066
〜ラチュレはやはりラチュレだった〜 皆さん。こんにちは🌞。ZMAです🙏。今日は2年半前からお世話になっているお店をご紹介します✨。 表参道にある「ラチュレ」さんにお邪魔します🖐🏼。ジマの中では東京ジビエ界最高峰と位置付けさせていただき数々の賞や実績を持ちながらも 毎回といっていいほど我々に感動を与えてくれる ジビエのお店です☺️ 室田シェフも久々の対面で胸が躍ります♪ 今日はLature コース¥16800頂きます🙏 ★アミューズ ブーダンノワール(内蔵ソーセージ)をお菓子の コロンで包んだもの。サックリとした甘い味から 濃厚な鹿の内蔵の旨味が溶け出します🤤。 ★ホワイトアスパラ 極力味付けは添加しないようにしているホワイトアスパラのムース。ただ淡白な味だけでなく 野菜本来の苦味、滋味等も楽しめます☆ ★スープ 鹿のコンソメスープ。中は伊勢海老のラビオリ。 シェフの生まれ故郷千葉での一皿だそうです。 鹿は牛と違って厚みと力強いスープとなるので 胃の中でも存在感を表しますね✨ ★冷菜 長野県産"寒鯉"と呼ばれる寒い時期の鯉🐟。 上は葉ワサビ、柚子のシャーベット。 まるで良質な鰆かブリを食べたよう😯。 全ての食材の調和が取れた一皿です😄 ★パテアンクルート 今回のパテは雉🦆。フォアグラに負けない濃厚な旨味と鮮烈さがあり、これはサイドのジャムか ワインが無いと口の中が雉に押し倒されそうだ。 ( ◯・○・)。。。。 ★パイ包み焼き 通常ならばアワビなんですが、今回はシェフが 食べたことあると聞いて変えてきてくれました🙏 "ルージェ"という日本だとヒメジの魚です。 フランスにしかない高級魚だそうです。 (;・ᯅ・ll )(;・ᯅ・ll )。。。な、なんて魚だ❗️ 皮下脂肪がパイから溢れる💦💦 こんな魚見たことがない。では味を、、、 (☉ε ⊙ノ)ノ。。ノドグロのような身の柔らかさ、 脂、口から抜けるビスクの香り。。 すごい魚を食べてしまった ★主菜 メインは鹿肉。最初に食べた時も鹿肉🥰。あの時の火入れほ頭ひとつ分抜けてました。 さて、今回は??ヾ(>᎑<`๑)‼️ #ジビエ料理#フランス料理#表参道グルメ#表参道ランチ
ZMA066
〜ラチュレはやはりラチュレだった〜 皆さん。こんにちは🌞。ZMAです🙏。今日は2年半前からお世話になっているお店をご紹介します✨。 表参道にある「ラチュレ」さんにお邪魔します🖐🏼。ジマの中では東京ジビエ界最高峰と位置付けさせていただき数々の賞や実績を持ちながらも 毎回といっていいほど我々に感動を与えてくれる ジビエのお店です☺️ 室田シェフも久々の対面で胸が躍ります♪ 今日はLature コース¥16800頂きます🙏 ★アミューズ ブーダンノワール(内蔵ソーセージ)をお菓子の コロンで包んだもの。サックリとした甘い味から 濃厚な鹿の内蔵の旨味が溶け出します🤤。 ★ホワイトアスパラ 極力味付けは添加しないようにしているホワイトアスパラのムース。ただ淡白な味だけでなく 野菜本来の苦味、滋味等も楽しめます☆ ★スープ 鹿のコンソメスープ。中は伊勢海老のラビオリ。 シェフの生まれ故郷千葉での一皿だそうです。 鹿は牛と違って厚みと力強いスープとなるので 胃の中でも存在感を表しますね✨ ★冷菜 長野県産"寒鯉"と呼ばれる寒い時期の鯉🐟。 上は葉ワサビ、柚子のシャーベット。 まるで良質な鰆かブリを食べたよう😯。 全ての食材の調和が取れた一皿です😄 ★パテアンクルート 今回のパテは雉🦆。フォアグラに負けない濃厚な旨味と鮮烈さがあり、これはサイドのジャムか ワインが無いと口の中が雉に押し倒されそうだ。 ( ◯・○・)。。。。 ★パイ包み焼き 通常ならばアワビなんですが、今回はシェフが 食べたことあると聞いて変えてきてくれました🙏 "ルージェ"という日本だとヒメジの魚です。 フランスにしかない高級魚だそうです。 (;・ᯅ・ll )(;・ᯅ・ll )。。。な、なんて魚だ❗️ 皮下脂肪がパイから溢れる💦💦 こんな魚見たことがない。では味を、、、 (☉ε ⊙ノ)ノ。。ノドグロのような身の柔らかさ、 脂、口から抜けるビスクの香り。。 すごい魚を食べてしまった ★主菜 メインは鹿肉。最初に食べた時も鹿肉🥰。あの時の火入れほ頭ひとつ分抜けてました。 さて、今回は??ヾ(>᎑<`๑)‼️ #ジビエ料理#フランス料理#表参道グルメ#表参道ランチ
active34
#タカちゃんの日常#青山フレンチ 渋谷駅から徒歩7、8分青山学院大学そばにあるジビエが 名物のフレンチレストラン。 店内はカウンターとテーブルが5-6席あって白を基調とした明るい雰囲気! シェフは狩猟家でもありパテアンクルートの雉は自ら仕留めたそう‼︎ 手が空いたら頻繁に客席まで来てくれてお料理の説明をしてくれます。 毛蟹のジュレやオマール海老のパイ包など魚料理もハイレベルで大満足٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
渋谷/中華料理、餃子、ラーメン
渋谷/パン、サンドイッチ、ケーキ
渋谷/焼肉、ホルモン
渋谷/イタリアン、カフェ、ビアガーデン、ビストロ、バー
渋谷/カフェ、喫茶店、コーヒー専門店、ケーキ
渋谷/とんかつ、和食(その他)、居酒屋
渋谷/イタリアン、居酒屋、オイスターバー
渋谷/カレーライス、インドカレー
渋谷/台湾料理、スイーツ(その他)
渋谷/うなぎ、焼鳥、居酒屋
20席(半個室1室 ※6~8名)席
有
全席禁煙
有
近隣の駐車場をご利用下さい。
ランチ 、ディナー 、デート 、個室 、リーズナブル 、高級 、記念日 、夏 、高級ランチ 、ランチデート 、個室ランチ 、個室ディナー 、ディナーデート 、友達 、日曜営業あり 、カウンター席がある 、日本酒がある 、ワインがある 、カクテルがある 、野菜料理にこだわる 、禁煙 、貸切可 、ドリンク持ち込み可
2名1室1泊合計
21,721円〜
渋谷
渋谷
2名1室1泊合計
13,869円〜
渋谷
2名1室1泊合計
11,875円〜
渋谷
2名1室1泊合計
14,358円〜
渋谷
2名1室1泊合計
8,750円〜
渋谷
2名1室1泊合計
7,656円〜
渋谷
2名1室1泊合計
8,565円〜
渋谷
2名1室1泊合計
10,373円〜
自由が丘・三軒茶屋・二子玉川
2名1室1泊合計
10,150円〜
渋谷
渋谷/その他
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