【2026最新】銀座・有楽町で野菜料理にこだわるにおすすめの割烹・小料理TOP20

銀座・有楽町の野菜料理にこだわるにおすすめの人気な割烹・小料理を楽しめるおすすめのグルメスポットをご紹介します。雰囲気、料理、サービスなど様々な観点から厳選した野菜料理にこだわるにぴったりのお店を見つけてください。

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1 -20 ⁄ 46件表示
更新日：2026年05月04日
1

銀座しゃぶ通 好の笹（ぎんざしゃぶつう よしのささ）

東京都 / 有楽町

銀座しゃぶ通 好の笹（ぎんざしゃぶつう よしのささ）
銀座しゃぶ通 好の笹（ぎんざしゃぶつう よしのささ）
銀座しゃぶ通 好の笹（ぎんざしゃぶつう よしのささ）
銀座しゃぶ通 好の笹（ぎんざしゃぶつう よしのささ）
銀座しゃぶ通 好の笹（ぎんざしゃぶつう よしのささ）
住所:〒104-0061 中央区銀座2-2-14
アクセス:東京メトロ有楽町線 銀座一丁目駅から151m
JR山手線 有楽町駅から187m
東京メトロ丸ノ内線 銀座駅から291m
東京メトロ日比谷線 日比谷駅から471m
営業時間:【月～金】ランチ 11:00～15:30(LO14:30)／ディナー 17:30～23:00(LO22:00) 【土・日・祝】ランチ 11:00～15:30(LO14:30)／ディナー 17:00～23:00(LO21:30) ※日曜営業
厳選素材にこだわる、蒸ししゃぶ専門店
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2

割烹酒亭 三分亭 東京ミッドタウン日比谷

東京都 / 日比谷

割烹酒亭 三分亭 東京ミッドタウン日比谷
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割烹酒亭 三分亭 東京ミッドタウン日比谷
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割烹酒亭 三分亭 東京ミッドタウン日比谷
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割烹酒亭 三分亭 東京ミッドタウン日比谷
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割烹酒亭 三分亭 東京ミッドタウン日比谷
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割烹酒亭 三分亭 東京ミッドタウン日比谷
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割烹酒亭 三分亭 東京ミッドタウン日比谷
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割烹酒亭 三分亭 東京ミッドタウン日比谷
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割烹酒亭 三分亭 東京ミッドタウン日比谷
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割烹酒亭 三分亭 東京ミッドタウン日比谷
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住所:東京都千代田区有楽町1-1-2 東京ミッドタウン日比谷 3F
アクセス:都営地下鉄三田線 日比谷駅 徒歩1分 東京メトロ有楽町線 有楽町駅 徒歩4分 JR線 有楽町駅 徒歩5分
営業時間:昼 11:00 ～ 15:00（14:00） 夜 17:00 ～ 23:00（22:00）

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3

小割烹おはし 銀座

東京都 / 銀座

小割烹おはし 銀座
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小割烹おはし 銀座
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小割烹おはし 銀座
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小割烹おはし 銀座
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小割烹おはし 銀座
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小割烹おはし 銀座
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小割烹おはし 銀座
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小割烹おはし 銀座
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小割烹おはし 銀座
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小割烹おはし 銀座
一休.comレストラン
住所:東京都中央区銀座7-2 銀座コリドー 2F
アクセス:東京メトロ線 銀座駅 C2出口 徒歩5分　コリドー街 ＪＲ線 新橋駅 徒歩5分 東京メトロ線 有楽町駅 徒歩5分
営業時間:月～土曜・祝前日　17:00-23:00（22:00ラストオーダー） 日祝・連休最終日　17:00-22:30（21:30ラストオーダー） ※状況により閉店時間が早まったり臨時休業する場合がございます

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4

上越やすだ 銀座二丁目店（【旧店名】上越の恵 田喰）

東京都 / 有楽町

上越やすだ 銀座二丁目店（【旧店名】上越の恵 田喰）
ホットペッパーグルメ
上越やすだ 銀座二丁目店（【旧店名】上越の恵 田喰）
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上越やすだ 銀座二丁目店（【旧店名】上越の恵 田喰）
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上越やすだ 銀座二丁目店（【旧店名】上越の恵 田喰）
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上越やすだ 銀座二丁目店（【旧店名】上越の恵 田喰）
一休.comレストラン
住所:東京都中央区銀座2-5-19 ヒューリック銀座二丁目柳通ビル 5F
アクセス:東京メトロ銀座線・丸ノ内線・日比谷線 銀座駅 A9出口より徒歩5分 東京メトロ有楽町線 銀座一丁目駅 5番出口 直結 JR山手線・京浜東北線 有楽町駅 京橋口より徒歩4分
営業時間:【昼】 11:30 ～ 15:00（14:00） 【夜】 平日　17:30 ～ 23:00（22:00） 土日祝　17:30 ～ 22:00（21:00）

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5

鮮菜魚 早瀬

東京都 / 有楽町

鮮菜魚 早瀬
ホットペッパーグルメ
鮮菜魚 早瀬
住所:東京都中央区京橋3-3-11 VORT京橋 B1F
アクセス:地下鉄銀座線京橋駅3番出口　徒歩2分/地下鉄有楽町線銀座一丁目駅7番出口　徒歩2分/ＪＲ有楽町駅京橋口　徒歩5分
営業時間:月～金、祝前日: 12:00～14:0017:30～23:30土: 16:30～22:00

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6

立ち呑み 三ぶん

東京都 / 日比谷

立ち呑み 三ぶん
立ち呑み 三ぶん
住所:東京都千代田区有楽町1-1-2 東京ミッドタウン日比谷 3Ｆ

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8

MUJI HOTEL GINZA WA

東京都 / 銀座

MUJI HOTEL GINZA WA
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MUJI HOTEL GINZA WA
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MUJI HOTEL GINZA WA
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MUJI HOTEL GINZA WA
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MUJI HOTEL GINZA WA
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MUJI HOTEL GINZA WA
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MUJI HOTEL GINZA WA
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MUJI HOTEL GINZA WA
一休.comレストラン
MUJI HOTEL GINZA WA
一休.comレストラン
MUJI HOTEL GINZA WA
住所:東京都中央区銀座3-3-5 6F
アクセス:東京メトロ有楽町線 銀座一丁目駅 5番出口を出て銀座レンガ通りを新橋方面へ直進。約150ｍ先右手側の「MUJI　HOTEL」の6階です。 東京メトロ丸ノ内線・銀座線・日比谷線 銀座駅 徒歩2分 JR線 有楽町駅 徒歩4分
営業時間:昼 11:30 ～ 15:00（14:00）

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9

おぐ羅（おぐら）

東京都 / 銀座

おぐ羅（おぐら）
ホットペッパーグルメ
住所:東京都中央区銀座6-3-6 本多ビル　Ｂ１Ｆ
アクセス:東京メトロ銀座線銀座駅C2出口　徒歩5分／山手線有楽町駅銀座口　徒歩8分
営業時間:月～金、祝前日: 16:00～22:00 （料理L.O. 21:30 ドリンクL.O. 21:30）土: 16:00～21:00 （料理L.O. 20:30 ドリンクL.O. 20:30）

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10

四季旬菜 かん

東京都 / 銀座

四季旬菜 かん
ホットペッパーグルメ
住所:東京都中央区銀座6-4-1
アクセス:地下鉄「銀座駅」C3出口より徒歩3分、JR「有楽町駅」より徒歩5分
営業時間:月～金: 17:30～23:00 （料理L.O. 22:00）土: 17:00～22:00 （料理L.O. 21:00 ドリンクL.O. 21:30）

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11

土佐料理 祢保希 銀座店（ねぼけ）

東京都 / 銀座

土佐料理 祢保希 銀座店（ねぼけ）
ホットペッパーグルメ
土佐料理 祢保希 銀座店（ねぼけ）
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土佐料理 祢保希 銀座店（ねぼけ）
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土佐料理 祢保希 銀座店（ねぼけ）
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土佐料理 祢保希 銀座店（ねぼけ）
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土佐料理 祢保希 銀座店（ねぼけ）
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土佐料理 祢保希 銀座店（ねぼけ）
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土佐料理 祢保希 銀座店（ねぼけ）
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土佐料理 祢保希 銀座店（ねぼけ）
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土佐料理 祢保希 銀座店（ねぼけ）
一休.comレストラン
住所:東京都中央区銀座7-6-8
アクセス:東京メトロ銀座線・丸ノ内線・日比谷線 銀座駅 A2出口を出て中央通りを新橋方面へ直進。最初の角を右折しみゆき通りへ。二つ目の交差点を左折し西五番街通りに入り直進し、約200ｍ先右手側です。 JR線 新橋駅 徒歩4分
営業時間:ランチ　　11:30～14:30（LO.13:30）前日までの完全御予約制 ディナー　17:00～22:00（フードLO.21:00、ドリンクLO.21:30）

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12

銀座 小十（ぎんざ こじゅう）

東京都 / 銀座

銀座 小十（ぎんざ こじゅう）
ホットペッパーグルメ
銀座 小十（ぎんざ こじゅう）
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銀座 小十（ぎんざ こじゅう）
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銀座 小十（ぎんざ こじゅう）
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銀座 小十（ぎんざ こじゅう）
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銀座 小十（ぎんざ こじゅう）
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銀座 小十（ぎんざ こじゅう）
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銀座 小十（ぎんざ こじゅう）
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銀座 小十（ぎんざ こじゅう）
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銀座 小十（ぎんざ こじゅう）
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住所:東京都中央区銀座5-4-8 カリオカビル 4F
アクセス:東京メトロ丸ノ内線・銀座線・日比谷線 銀座駅 徒歩1分 東京メトロ有楽町線 有楽町駅 徒歩3分 都営三田線 日比谷駅 徒歩4分
営業時間:昼 12:00 ～ 13:00（13:00最終入店） 夜 18:00 ～ 21:30（21:30最終入店）

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13

銀座 よし澤

東京都 / 銀座

銀座 よし澤
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銀座 よし澤
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銀座 よし澤
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銀座 よし澤
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銀座 よし澤
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銀座 よし澤
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銀座 よし澤
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銀座 よし澤
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銀座 よし澤
一休.comレストラン
銀座 よし澤
一休.comレストラン
住所:東京都中央区銀座1-13-8 ハビウル銀座ビル B1F
アクセス:東京メトロ有楽町線 銀座一丁目駅 徒歩1分 東京メトロ日比谷線 東銀座駅 徒歩5分 東京メトロ銀座線 銀座駅 徒歩7分
営業時間:毎週金曜、土曜日、第一、第三木曜日　営業します。 ランチ 11:30～14:30(L.O.12:30) ディナー 18:00～22:00(L.O.19:30)

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15

寿司 銀座（スシ ギンザ【旧店名】すし縁）

東京都 / 銀座

寿司 銀座（スシ ギンザ【旧店名】すし縁）
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寿司 銀座（スシ ギンザ【旧店名】すし縁）
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寿司 銀座（スシ ギンザ【旧店名】すし縁）
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寿司 銀座（スシ ギンザ【旧店名】すし縁）
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寿司 銀座（スシ ギンザ【旧店名】すし縁）
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住所:東京都中央区銀座7-3-13 ニューギンザビル１号館 B1
アクセス:東京メトロ線 銀座駅 C2出口より徒歩3分 JR線 新橋駅 銀座口より徒歩3分
営業時間:昼 11：30～14：00 夜 平日　　17：00～23：00 土日祝　16：00～23：00

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19

くらのすけ

東京都 / 銀座

くらのすけ
ホットペッパーグルメ
住所:東京都中央区銀座6-3-12 数寄屋ビル 3F
アクセス:東京メトロ銀座駅C2出口より徒歩5分/都営三田線，東京メトロ日比谷駅A1出口より徒歩7分/JR有楽町駅銀座口より徒歩9分
営業時間:月～木: 17:00～23:30金: 17:00～翌0:00土: 17:00～23:00

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20

銀座 秋田県産比内地鶏専門店 美郷錦（ミサトニシキ）

東京都 / 銀座

銀座 秋田県産比内地鶏専門店 美郷錦（ミサトニシキ）
ホットペッパーグルメ
住所:東京都中央区銀座6-2-1 DAIWA銀座ビル B2F
アクセス:地下鉄銀座線 銀座駅 徒歩1分/地下鉄日比谷線 日比谷駅 徒歩3分/ＪＲ 有楽町駅 銀座口 徒歩4分
営業時間:月～金: 16:00～23:30 （料理L.O. 22:30 ドリンクL.O. 23:00）土、日、祝日: 16:00～23:00 （料理L.O. 22:30 ドリンクL.O. 23:00）

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