千里眼(センリガン)
代々木上原/ラーメン
先日のパーソナルトレーニングは過去最高の強度で。冗談半分に『今ならラーメンもいける!!』と先生にボヤいたところ、『すぐそばに有名なラーメン屋さんがありますよ!千里眼って言うんです。』というので、ラーメンは年に2回程度食べるけど、台湾の細麺か、中華料理の〆くらい。うーん、きっと塩分脂肪分もすごいよね…でも、席が空いていたら!入ろうと決めていました。半分ほどお席が埋まっており、空いていたので入ることに。食べて見なくちゃわからない。チケットを購入するタイプ。でもどれをオーダーしたら良いのかわからず、今ちょうど食べ終わって出ようとしているお客様を捕まえてどれが人気ですかと尋ねて、そのままチケットを購入しました。けれども、慣れないラーメン屋さん。トッピングができるそうで、軽くパニックになりながら、ニンニクも生姜もトッピング、野菜も増したのかな?w.とりあえず出てきたものをいただきました。さほど辛くなく、少し安心。たっぷりのもやしの下は、珍しい形の麺,そしてモチモチです!きっとこのモチモチが人気なのねと1人で納得しながら食べ進むと、チャーシューの余りの分厚さにびっくりしたけど、とろけるような食感だったのでペロリといただきました。トレーニング後だったけれども、濃厚なラーメン言え3分の1位でギブアップ。それでも夜までお腹が空く事はなかったです。きっとカロリーは充分だったと思います。残して申し訳ない。ごちそうさまでした。
___________________【千里眼】•胡麻香る辛つけ麺300g(普通)豚1枚入1000円 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄『胡麻の風味と適度な辛味が効いた二郎系の辛つけ麺』目黒区駒場にある人気の二郎系ラーメン店。東北沢駅から徒歩約8分の場所にある「千里眼」さんに行ってきました!今回は胡麻香る辛つけ麺を注文しました。胡麻香る辛つけ麺のコールは野菜マシとニンニク、ショウガ、辛脂(辛い背脂)辛揚げ(数種の唐辛子をまぶした揚げ玉)で今回は辛脂以外でお願いしました。胡麻香る辛つけ麺は胡麻が香る真っ赤なつけ汁と極太の縮れ麺を合わせていて麺の上には豚チャーシューや茹でもやし刻みニンニク、刻みショウガ、辛揚げ長ねぎなどがトッピングされています!つけ汁は白胡麻が沢山入っていて胡麻の香ばしさと唐辛子の辛味が効いていて特に茹でもやしとの相性は抜群なので野菜マシにして良かったなと思いました!ややドロッとしてるので弾力のある食感の極太麺にも良く絡んで美味しかったです!豚チャーシューは良く味が染み込んでいてやや塩っぱめですが食べ応えは抜群です!辛揚げはほんのり唐辛子の辛味が感じられ辛い物好きにぴったりのトッピングです!見た目程辛くなく別皿で麺がスープを吸わないので二郎系の中では比較的初心者の方でも食べやすいメニューです!冷やし中華はちょうど終わってしまい食べれなかったので来年リベンジしたいです!___________________◆東北沢グルメのまとめ→◆代々木上原グルメのまとめ→◆目黒区グルメのまとめ→◆つけめんのまとめ→◆二郎インスパイアのまとめ→グルメ
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Japanese Soba Noodles 蔦
代々木上原/ラーメン、つけ麺
故大西さん(オーナーシェフ)は、2012年に「JapaneseSobaNoodles蔦(つた)」を東京・巣鴨を創業。自然素材と製法にこだわった味わいで、16年「ミシュランガイド」でラーメン店として世界で初めて一つ星を獲得した。2019年まで一つ星を守り続けた。19年に現在の代々木上原に移転。残念な事に現在はミシュランガイド非掲載となっているが、確実にその味わいのDNAは継承している素晴らしきラーメン屋さん。本日は前々から行きたすぎて仕方なかった「蔦」さんの予約をOMAKASEの予約サイトにて取る事に成功!手数料780円とラーメン一杯は食べれてしまいそうな値段であるが仕方なし、、、お店は地下一階。とっても清潔感あって素敵な空間。カウンター11席、テーブル席が5卓。まるでフランス料理でも作ってそうなキッチンの作りで、出来上がる工程を見ているのもライブ感あってとっても楽しめます^^[本日のオーダー]※価格は全て税込表記▪️特製醤油Soba(特製皿付)¥3,000-▷▷▷兵庫県の非加熱有機濃口醤油と淡口醤油をメインに和歌山県生揚げ醤油など数種類の醤油をブレンドした醤油ダレ。天草大王の丸鶏と鹿児島県黒豚の動物系スープに、浅利や真昆布などスープに、魚介のスープを合わせ複雑すぎるふかーい味わいで超絶美味♪トリュフの芳醇な香りも鼻を抜けていく〜。麺は中細ストレート麺でスープとの絡み◎ざく切りしなちく美味し!薄切りのチャーシューは半生で旨みがすごい。正直ラーメンなんだけど、ラーメンじゃない!?そんな感覚に陥る芸術作品⭐︎名物の”特製”トッピングも正にフレンチの前菜!素晴らしく綺麗な盛り付け♪イタリアントマト、煮卵、生ハムの盛り合わせ。そのままでも美味しく食べれますが、お好みでラーメンに入れてもよし。▪️A5黒毛和牛SUKIYAKITKG¥800-▷▷▷これ絶対に食べて欲しい!シンプルなんだけど、濃厚な黄身の甘みとご飯の相性バッチリ!和牛もとろける程の柔らかさ、、、、特選の「UMAMIShoyu」を回しかければ、お口の中がハーモニーですw
セブンプレミアムのカップ麺「蔦醤油Soba」を購入したときからいつか店舗にお邪魔したいと思っていたJapaneseSobaNoodles蔦に遂にお邪魔しました。特製醤油Sobaを注文しました。とても美味しかったです。ご馳走様でした。
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日高屋 幡ヶ谷南口店
代々木上原/中華料理、定食・食堂、ラーメン
子どもが日高屋が大好きなので、子どものリクエストで週末のランチ利用で訪問しました。今まで子どもにあわせてラーメンなどの麺物を注文していましたが、今回は自分の食べたいものを選ぼうと思いレバニラ炒め定食を注文しました。定食にはメイン、ご飯、スープ、お漬物がついてきます。スープはまさにラーメンのスープそのものといったお味で、二口で名残惜しいものの健康を考えて飲むのをやめました。日高屋はラーメン屋的な立ち位置で見ていましたが、レバニラを食べてみて「中華料理のお店」という認識に代わりました。無理に麺を食べなくても、中華のメイン料理があることは今回の発見でした!
【日高屋幡ヶ谷南口店】コストパフォーマンスの鬼である日高屋に久しぶりの来訪!最近はこのピリ辛ねぎ豚骨ラーメンばっかり食べてます。この日はミニチャーハンやめました。。あともう一つおすすめなのがバクダンイタメ!
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