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鮨 赤酢 かなやま
新宿駅/寿司、魚介料理・海鮮料理、和食(その他)
新宿📍200年前の文献から読み解いたレシピ📜古き良きと新しさを融合させた🤝丁寧に仕上げた本格江戸前鮨と江戸料理を堪能🍣【鮨赤酢かなやま】新宿⚫︎もずく酢⚫︎たこの桜煎⚫︎あん肝有馬煮⚫︎中トロ⚫︎コハダ⚫︎スミイカ⚫︎小川のたたき⚫︎いくらの小丼⚫︎赤身⚫︎車海老⚫︎赤貝⚫︎カマス⚫︎穴子塩・タレ⚫︎かんぴょう⚫︎お椀江戸前鮨はもちろん、一品料理にも江戸時代の調理法を取り入れられており、時代を感じながら楽しめました☺️基本赤シャリのお鮨ですが、ネタによっては白シャリで握ってくださり、こだわりを感じます🍣店内はカウンター8席となり、清潔感があり木の温もりを感じます🪵🫧大将の職人技と人柄が光る✨軽快なトークも楽しみながらお食事できます🍣
オープン以来の再訪。かなやまさんでもオリジナルのお箸をいただいたよ!お鮨屋さんのお箸、なんか嬉しい(*´艸`)かなやまさんでは江戸料理と鮨が楽しめる。最近、江戸料理を出すお店がちらほら出ているけれど、こちらは2022の年末から出されているから先駆けだと思う。まずはお料理から。・沖縄産手摘みのもずく酸味は押えて・増毛産の甘海老、塩麹蜂蜜で甘さをプラス・千葉・銚子産の岩牡蠣ポン酢と芽ネギで高知の黄金というガリは2種・角ガリ酸味を押えたガリ・平ガリ赤酢のガリ握りが始まる。・塩釜産本鮪(赤酢)中トロ・千葉立岡産(白シャリ)マコガレイの昆布締め、ローズソルトすだちを2、3滴しっとりねっとり。・富山産白海老(4~10月)かるーくガーゼ越しにあてた昆布の香りが上品・千葉銚子産金目鯛仕上げは直に炭で!香ばしい香りが食欲をそそる。食感は驚くほどふわっふわっ♡・愛知産新イカ(スミイカの子供)と下足大好きな下足もあって嬉しい♡身も柔らか。・北海道厚岸町はまなかの馬糞雲丹といくらの小丼雲丹といくらってやっぱり最高。・三浦半島の魳塩焼きで、すだち塩でここで日本酒へ。冷やし酒~九頭龍の夏酒を。・九十九里の煮蛤やわらかく低温調理。生のよう!!プリンのようにしあげた玉子焼き添え♡どちらもやわ&あま♡・入酒をつかった鮑とアスパラ、トマトとズッキーニみんなで刈穂にチェンジ。お猪口が選べるんだけど、いっぱい入るのにする!ってとったら、仲間みんな色柄違いで同じ形のになってて笑った(笑)・金沢八景のこち塩で・塩釜産本鮪赤身は漬けで!・淡路島の釣り鯵薬味のねぎが美味い!・塩釜産大トロ口の中で溶けていく味わい!・苫小牧の北寄貝柔らかめで甘い・長崎壱岐の穴子はタレと塩で!ふわふわ!!・最後の巻物はとろたく、手渡しで!鰹がかおる・赤出汁具はしじみとネギ。・デザートは夕張メロンお寿司は勿論、お料理もお酒も美味しかった。カウンターでの大将との掛け合いもまたお鮨屋さんでは醍醐味のひとつ。楽しく美味しい時間を過ごせました♡また定期的に訪問したいな。ご馳走様でした。
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博多もつ鍋おおやま 新宿小田急ハルク
新宿駅/もつ料理、もつ鍋、居酒屋
博多もつ鍋おおやま新宿小田急ハルク新宿駅西口小田急百貨店、地下三階「博多もつ鍋おおやま」さんへ既に4回目の訪問になりますが広く開放的な店内は、お一人様やカップル、女子会と様々な様子は百貨店ならでは。注文はランチメニューから*博多もつ鍋定食1390円(税抜)・ゆず大根・おおやま謹製博多明太子・もつ鍋(みそ)・〆のちゃんぽんめんキャベツ、出汁スープはお代わり自由!柚子胡椒、唐辛子、一味があるとの事で、柚子胡椒と一味を頂きました。追加180円で卵、葱、海苔を注文して鍋に〆の麺を入れ卵を入れ、葱、海苔を散らして頂くと…美味しいー!残しておいた明太子を添えて麺を啜る。うーん。たまりません♡1390円で、大満足です!店員さんも若い方が多く、行き届いたサービスや気遣いですよご馳走さまでした。住所〒160-0023東京都新宿区西新宿1-5-1新宿西口駅前ビルB3大きな地図を見るアクセス地下鉄丸ノ内線新宿駅徒歩1分都営大江戸線新宿西口駅徒歩1分駐車場無電話03-6258-1511営業時間月~日・祝前日・祝日11:00~23:30(L.O.22:30、ドリンクL.O.23:00)【営業時間変更のお知らせ】緊急事態宣言の営業時間短縮延長要請に伴いまして、2021年3月7日までの営業時間が変更となります事をお知らせ致します。ランチ11:00~16:00、ディナー16:00~20:00(フード・ドリンクL.O19:00)
✴︎ポコグルメ第125弾✴︎(2023年第52弾)全国に20店舗近くある福岡のもつ鍋屋さんさ!!今回出没したお店はこちら↓【博多おおやまもつ鍋】@ooyama.motuこの日は新宿ハルク店にお邪魔したのさ!元々は福岡空港店に行ったことがあって、店舗は違うけど再来したのさ🍻この日は食べ飲み放題のコースにして、満足すぎるくらいのボリュームだったのさ🧸ボク的には新宿店は内装が落ち着いていて、色々なシチュエーションで使えそうかなと思ったのさ!銀座店はもっとお洒落な感じだとか💡関東は池袋、銀座、横浜に店舗があるみたいだから一度行ってみて欲しいのさ!!営業時間新宿ハルク店【営業時間】11:00~23:00(フードL.O.22:00/ドリンクL.O.22:30)ランチタイム11:00~16:00他店舗に準ずる次はどんな店に登場するかな、、、、お楽しみに!!
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元祖寿司 新宿西口店(がんそずし)
新宿駅/寿司、回転寿司
あれ?複数枚投稿ができない、、?これは、の駅からすぐ近くのお店。日替わりで寿司が95円に。この日はが安く。とてもコリコリした食感と味付けが美味しい。これだけで5巻食べても良いくらい。あと、最高。脂が乗っており、ぷりぷり。味わい深い。本当に美味しい。これは200円。ワサビもガリもこだわっていて、なかなか珍しい寿司屋。(ガリは歯応えがあり、つゆが少なく、本来の素材の味が引き出されている。ガリをここまでおいしいと感じることは、あまりない。
【元祖寿司新宿西口店】お寿司が食べたい!回転寿司がよい!ということで、新宿西口の元祖寿司さんへ。メニューが豊富で、価格も良心的で大満足。7皿くらい食べて1200円くらいだったかな?新宿駅西口から徒歩1分のアクセスです。
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博多もつ鍋 やまや 新宿マインズタワー店
新宿駅/和食(その他)、もつ鍋、居酒屋
この日は無性に明太子と高菜が食べたくなり、ランチタイムに訪問しました。ランチの定食はガッツリ系が多く、なんなら明太子と高菜だけでもいいくらいなのですが、基本的に定食についてくるものなので、唐揚げ定食を注文しました。明太子も高菜もクオリティが高く、ご飯が盛り盛り進みます。明太子は自然な色合いでプチプチの食感もナチュラルで好みの味わい。辛子高菜も主張が控えめで、明太子と一緒に食べてもカニばらずに素敵にマリアージュ!ご飯でおなかいっぱいになってしまいましたが、もったいないので唐揚げを最後に食べて、ご馳走様でした。
からあげ定食🍚からあげも明太子風味!全部食べきれなかった…(明太子の食べ過ぎにより)悔しいので次は明太子セーブします🤣
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有楽町かきだ
新宿駅/寿司
投稿が気になったら保存&いいね👍【】で検索🔍あの"美味しいお鮨をお腹いっぱい。飲み放題"をコンセプトのお店で100人オフ会開催します!2023年3月に始まった、アンジャッシュ渡部のくいしんぼ広場(月額税込¥980)👇で名店のグルメイベントに参加しよう♪https://park.jp/service_menu/1416今回ご紹介するのはこちら💁♀️💁♂️2023年7月9日オープン!SNSでバズりにバズりまくったあの握り寿司食べ放題のお店💡当日の様子がこちら💁🍣有楽町かきだ🍣⏰月・火・水・木・金・土・日11:00-23:00L.O.22:30⏰📞080-7164-5210📞😴定休日なし😴🏠東京都渋谷区代々木2-2-1小田急ホテルセンチュリーサザンタワー19F🏠🚶新宿駅南口より徒歩3分🚶渡部さんとメンバーが数ヶ月間、練ってきた100人オフ会がついに3月7日19時より開催されました‼︎この日はメディア関係者含め100名以上のくいしんぼ達が会場となる代々木にある有楽町かきださんに集結!外観:木を基調とした重厚感のある木の看板。内観はカウンターやテーブル、オーナーさんの知人しか入れないV.I.Pルームもあり、広々とした空間。清廉潔白、シンプルな店構えだ。渡部さんとくいしんぼ広場作成者陣、有楽町かきだ大将の挨拶があり、19:00ぴったりに開催‼︎食が共通の仲間たちで会話も弾み、終始盛り上がりました。キッチン、ホールまで全スタッフ、テキパキとして動きが心地よく、次の料理を待つ時間のストレスは感じません。握りたてを並べ、そこから取るブッフェスタイル。◉【生ビール】🍺◉【レモンサワー】◉【ハイボール】◉【ソフトドリンク】など飲み放題◉【本日のおまかせ握り】🍣◉【厳選の至高のお肉】🥩個人的に印象に残ったのは、やはりやま幸のまぐろ!こちらは上野に移転された"すし処漁美"(いさりび)の大将・小野口さんがご提供された逸品!職人さんも含めて、周りの参加者が感嘆の声を上げておりました!
有楽町かきだに行ってきました。Twitterで大バズりして中々予約取れなかっお寿司屋さんです。以前は有楽町駅構内にありましたが移転して、小田急ホテルセンチュリーサザンタワーの19階にいてんしたとの事でワクワク。寿司、お酒(セルフオーダー)、ハーゲンダッツ、が食べ放題で税込15000円。決して安くないですが、満腹感は半端なかったです。1番の推しはエリンギの乗った大トロでした。
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