古武士 新宿6丁目店（【旧店名】麺創 玄古）
新宿御苑/ラーメン、油そば、つけ麺
《古武士新宿6丁目店》@新宿御苑前☆☆☆予約不可、テーブル席とカウンター席、各種決済可、禁煙特製つけ麺1,300円体調：空腹最寄駅は新宿御苑前のようですが、新宿三丁目からも行けます。新宿三丁目駅から徒歩10分以上という微妙な立地。それでも11時代から混んでおり、人気が感じられました。濃厚つけ麺、つけ麺、ラーメン、油そばの４種類があります。濃厚つけ麺と迷いましたが、気分的につけ麺にしました。他のお客さんを見ていたら、ラーメンも人気があるようでした。つけ麺は、魚介系と豚骨系のミックスのつけ汁で、食べやすいです。一口目で「うまっ！」てなると言うよりかは、食べてるとじわじわ美味しさが沁みてくるつけ麺でした。麺はつけ麺の王道の太麺。小麦の香りもスタンダードなタイプです。チャーシューは一見固そうに見えますが、ほろほろと崩れる柔らかさ。煮卵は少し硬めで、芯だけとろけるくらいの火加減です。それぞれの構成要素は私の好みストライクでは無いのですが、全ての調和がすごくてびっくりしました。特にチャーシューと麺とスープの相性がすごい。今までで一番、チャーシューの存在価値を感じられたつけ麺でした。ファンがいるのも頷けます。
前から気になっていたつけ麺屋さんです！平日の20:30頃でしたが満席でとても賑わってました。家族の方やサラリーマン、カウンターもあるので、1人でも入りやすい雰囲気です。注文したのは特製濃厚つけ麺1300円注文は口頭注文です。名前の通りかなり濃厚なスープ。濃厚なスープは20時間以上煮込んでいるそうです。コクが深く、太麺との相性抜群でした。どデカいチャーシュー3枚とトロトロの半熟卵入で、かなりボリューム満点でした！油そばも気になるので、次回は油そばを食べてみたいです！
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ゴッソウ（GOSSOU）
早稲田/ラーメン
早大生に人気のラーメン屋「GOSSOU」。今回は「ホタテ塩ラーメン」¥950をいただきました。麺は北海道産の小麦粉とタピオカ粉を用いており弾力のある麺が特徴。スープもホタテ香る優しい味付けで、刻み玉ねぎがいいアクセントを効かせた一品です。チャーシューは桜チップを用いて燻製しているらしく、ほのかに桜の香りがするため、女性も食べやすいラーメンとなっています！
早稲田のラーメン屋さんgossou(ゴッソウ)の油そば🍜こってりというよりは出汁のきいたさっぱり系油そば！しかし、もちろん油のコクは素晴らしい👏🏾ゴッソウといえばラーメンのイメージですが、自慢の特製チャーシューはあぶらそばとの相性も抜群でした❤️
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