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炭焼 金竜山（キンリュウサン）
白金/焼肉
何度も、牛タンのテイクアウトだけさせていただいていた憧れの名店【金竜山】さん。奇跡が起きて、ついに登山が叶いました‼︎しかも、クリスマス‼︎ありがとうございます‼︎2回転目のお時間、ワクワクしすぎて、この日卓を囲うみんな皆んなが早めに到着してしまう珍しい出来事。お時間きっかりに入店案内があり、小上がり席とテーブル席に店員さんの指示で着席。もちろん、満席！オーダーしたのは、・上タン塩・中カルビ・特上ロース・赤身ロース・特選レバー・ハラミ・ライス大(*1人のみ)・シンシン炙り・石焼ビビンパいただいたもの・チゲスープ・牛すじ煮噂の上タン塩はじめ、基本的にお肉のカットが大きくてびっくり。下味もお肉そのもののお味や香りもしっかりしていて、気づけばタレって私、使わなかった！臭みの全くないレバーは、レバーが苦手な友人もここのは食べられる、美味しい！って♡赤身ロースはしっかり厚みもあるのに程よい柔らかさで、タレもしみしみ♡登山歴ある方々に薦められた中カルビや上ロースは3枚ずつだったのでジャンケン！..．と思ったら、皆さん真摯的な譲り合いで揉めることもなく。2皿ずつ頼むには多くて...が、どれもおいしくて困る。シンシンの炙りは2人前以上からのオーダーで、結果、お腹いっぱいになるほど。ササッとレアめに焼いてからたまごダレにつけるとまた美味しいのだ...途中でいただいたスープや牛すじがまた最高に美味しくて、サンタさんに会いに行った気分。こんな幸せな焼肉屋さんに来ることができて、本当に嬉しかった！！言わずと知れた予約超困難店。またいつか登山できる日が来ますように。ご馳走様でした。
予約が半年後まで埋まっている名店。ハラミがたぷたぷでとても美味しかったまた行きたいが半年後の予定を決める甲斐性はわたしにはない
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西麻布けんしろう
西麻布/ステーキ、焼肉、牛料理、ホルモン
メニューの変わった【西麻布けんしろう】さんに再訪。お名刺はやっぱり和牛雲丹ユッケドッグ。丸山海苔店のおおはしりを使用、この海苔は炙ると香りが違う♡のせる雲丹は馬糞ウニ。低温で蒸した茶碗蒸しなめらかプリンのようにぷるぷるとろとろ♡シマチョウいりで焼肉屋ならではの茶碗蒸し！万葉牛サーロイン割下をイメージしたつけダレ、どちらかというと揉みダレ。甜菜糖をつけ、温玉でいただく。タンとハラミは壽さんのもの。薬を使わずに真水で洗浄することによって和牛本来の甘い香りを引き出されている。タン元～お皿にレモンを敷いてあるのでそのまま！ハラミには泡醤油をのせて食べる。箸休めは菜の花のカラシ酢味噌あえ。1度冷凍保存して乾燥、カンナで削った牛節。料理に使うので薄く旨味を強くしているが、集めに削るとジャーキーのようになる。ブリオッシュのカツサンドは宮崎牛のヒレを使用。繊維にそって縦で食べるのがおすすめなんだそう。このバターたっぷりのブリオッシュがいいんだよね♡ヒレは岩手と北海道から赤みが強い方が岩手産。黒醤油ベースのつけダレで。細かくサシが入った北海道産のヒレ。柚子醤油ベースのつけダレで。冷麺西麻布けんしろうで8周年の際に登場してから、作り直しを重ねて再登場。人気の水キムチの味わいを元に作った「水冷麺」はお米、コチュジャン、白髪ネギ、青ネギのシンプルな味わい。前に来た時よりも美味しくなってた！！土鍋ご飯はローストビーフ、山菜、卵黄。あえて混ぜずにコントラストも目で楽しめる。抹茶もなかにほうじ茶アイス、ストロベリーとラズベリーのジャム、併せて温かいほうじ茶を添えて。前回来た時よりメニュー、今回の方が好きだった！ご馳走様でした。
ｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰ⭐値段:5（1お手頃→5高級）⭐味:4（1いまいち→5最高）⭐サービス:5（1いまいち→5最高）⭐雰囲気:5（1大衆向け･ガヤガヤ→5高級感･居心地がいい）⭐コスパ:5（1値段に見合わない･量少ない→5見合う･量満足）ｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰ訪問時食べログ:3.61ACCESS-----------------------------東京都港区西麻布4-2-2Barbizon921F六本木駅、広尾駅よりそれぞれ徒歩10分ほど--------------------------------------西麻布で最上級に厳撰を重ねた「厳撰和牛」を食すことの出来る希少な高級焼肉コースのお店1部屋につき1人のスタッフがつき、お肉を焼いて下さったりしますグループ店には「ちかみつ」「うしみつ」「うしみつ一門」「江戸焼肉」が幅広く展開されています完全予約制、完全個室（2名部屋4部屋、4名部屋4部屋、8名部屋1部屋）です百名店2022に選出されておりパフォーマンスの高さを兼ね備えた、こちらのお店はデートや接待にはもってこいですORDER------------------------------◆焼肉百名店2022選出記念コース（15,000円込）◆黒烏龍茶（800円）-------------------------------------【料理について】◇刺身・厳選和牛の雲丹ユッケドッグお米がない分、雲丹と直前で炙る海苔、ユッケのそれぞれの美味しさが口の中で暴れます◇汁物・和牛コンソメスープ◇厳選塩焼物3種・厳選タン〜檸檬〜・厳選黒毛和牛赤身〜泡醤油〜・厳選黒毛和牛赤身〜季節のソース〜◇小鉢・上ミノの松前漬け臭みがない上ミノが、松前漬けと絶妙にマッチ‼◇肉料理・和牛シャトーブリアンのブリオッシュカツサンドデミグラス感の強いソースにバター香るブリオッシュ、唇で切れそうなほど柔らかいカツサンドです◇タレ焼物・厳選和牛ヒレ1種黒ダレ・厳選和牛赤身1種白ダレ◇〆もの・厳撰和牛と蟹土鍋食べる直前で蟹みそを入れ、混ぜて盛りつけてくださいました◇デザート・けんしろう最中ほうじ茶アイスが挟まれています
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