POP&POUR（ポップ&ポア）
六本木/イタリアン、バル・バール、ワインバー
【コレは完全にリピなカジュアルペアリング❤️🔥女子会で盛り上がるなら絶対に外せないお店】⭐️トリュフ入りの手羽先手羽先の仕込みの時に骨を抜いてるからまさかの骨無し手羽先！そこにトリュフが入ってるの！六本木のおしゃれバルで手羽先にかぶりつくってもしかしたら抵抗あるかもしれないけど、骨までかぶりつくのが正解です⭐️ワインのペアリングのプロがいたノリがめちゃくちゃ良い店員さんはワインについての知識も豊富！それぞれの料理や好みに合わせておすすめを紹介してくれる⭐️ウフマヨ界の異端児あらわる！大きなたまごにパッカーンがこれまでの当たり前だったけどまさかのうずら！！！！食べやすいし、なんで逆にこの発想なかったんか！ってくらい美味しい！ビジュも素敵💓連れの子は秒で食べてた😂⭐️最初の塩パンナコッタから心奪われたオリーブオイルがいい味出してた！そしてワインとのペアリングなのにしめ鯖が最高にセンス良い！サワークリームとエゴマがさっぱりしててしめ鯖の苦味とマイルドさが最高に素敵だったアメーラトマトはトマトみたいなワインと一緒に🍅トマト丸々な前菜とは思えないほどの繊細で粋な味でした╭━𓌉◯𓇋𝕆ℝ𝔻𝔼ℝ━━━━━━━━━━━━╮✔︎高知県産吉本牛乳のパンナコッタ✔︎エゴマ〆サバ✔︎自家製リコッタチーズとミニトマト✔︎トリュフ手羽先✔︎ウズラのウフマヨ✔︎熟成メークインのマッシュポテト✔︎笹の冷麺╰━━ｖ━━━━━━━━━━━━━━━━━╯✎𓂃𓂃𓂃𝕄𝔼𝕄𝕆𓂃𓂃𓂃𓂃📍六本木駅8番口から徒歩1分⏰17:00～24:00🌙¥4,000-5,000┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
六本木駅から徒歩数分の場所にあり、アクセスが非常に便利なお店です！仕事帰りに夫とのデートで利用しました。最近、ワインにハマっているので夫が調べてくれて、ハーフペアリングコースを予約してくれました。ワインの知識がなくても、店員さんが丁寧に説明してくれるので、いろんなワインを純粋に楽しむことができます。以下コースで頂いたもの塩パンナコッタ塩味が絶妙に効いており、甘みの中に深いコクを感じさせる一品です。口当たりはとっても滑らかで美味しい。ブーケをモチーフにした前菜なんとも可愛らしい見た目で、ピリッとした辛味と楽しめる前菜です。女性はみんな好きなやつ。タルタルソースかけのエビの揚げ物外はサクッと中はぷりぷりなエビと共に、濃厚なタルタルソースで味わう一品。食感と味わいの両方が楽しめました。とろっとした半熟の一品割ると中からとろっと黄身が溢れ出る。黄身は濃厚でまろやかなソースとの相性もペアリングのワインとの相性も抜群でした！イクラと発酵バターのブルスケッタイクラのプチプチとした食感と発酵バターのリッチな風味が見事にマッチしていました。パンのカリッとした食感と相まって、非常に贅沢な味わいです。お代わりしたいくらい美味しい！！鶏肉の赤ワイン煮込み鶏肉が非常に柔らかく、赤ワインの深いコクがしっかりと染み込んでいました。ソースの濃厚さと鶏肉の旨味が絶妙に絡み合い、非常に満足感のある一品でした。ミニ冷麺冷たく引き締まった麺と、さっぱりとしたタレが非常に爽やかで、コースの締めくくりにぴったりでした。全体を通して、どの料理も非常にクオリティが高く、色々な味わいが楽しめました。特にサービスの面でも、店員さんがフレンドリーで、丁寧に料理の説明をしてくれるため、非常に心地よい時間を過ごせました。ワインが好きな友人がいるので、是非紹介したいなぁと思える素敵なお店でした。
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炭火割烹 樹樹
西麻布/創作料理
今夜はゆっくり女子会。グルメなマダムにお願いして、美味しいお店を予約していただきました。場所は西麻布。グルメなレストランが立ち並ぶエリア。久しぶりだわ〜訪問したのは樹樹。落ち着いた雰囲気でゆっくり楽しめそうです。まずは蒸し暑かったので、レモンサワーで乾杯。フォアグラと醤油のマカロンわぉ！まるでデザート。本当にスイーツのようです。チョコレートソースに醤油風味のよう。皮付きヤングコーン美しく盛り付けられています。食べやすくカットされて。髭根の甘いこと。クランブルはほんのりスパイスが効いて、エディブルフラワー、カラスミがトッピングされています。シマアジのお造り昆布のパウダーがかかっていたりして、他にはないこだわりが感じられます。ガラムソースで。とうもろこしの冷製茶碗蒸しコンソメジュレ添えにんにくの泡、辛さ控えめの七味、ハマグリが隠れており、とうもろこしの甘さも、泡すらも甘くて美味しいの！ズワイガニとよもぎのラビオリ平目，鯛、スズキも！焦がし昆布のオイルちょうど餃子百名店の話をしてて、餃子が来たwなんて笑いました。ラビオリです笑。中身はクリーミー、オイルのなめらかさと合います。トッピングのズワイガニが豪華。鮎とズッキーニと赤茄子のテリーヌ肝ソースが添えられて。これが肝そのまま！なお味でビックリ。シェフの力量感じました。スズキの炭火焼透明なブイヤベースのソースを注いでくださいます。さっぱりとしたスープ。ぷるぷるのスズキさん！香ばしく焼かれた皮まで美味しい。津軽鴨胸肉の炭火焼マディラソース下に忍ばせたポテトも甘くて。合わせた赤ワインも酸味のバランス良く、タンニンもしっかり感じる軽やかなワイン。京都ほうじ茶のバスクチーズケーキ濃厚な味わいで滑らかな舌触り。ワインと共に。表面のキャラメリゼがガリガリっとアクセントに。〆の一口醤油ラーメントリュフ香るつみれ、細麺が好みです！お腹いっぱいだったのにペロリ。さっぱりといけました。素晴らしいポーションのオンパレード。また行きたいお店リストにＩＮ。ごちそうさま。
休日ディナーで友人と利用。場所は名だたる名店が近くに点在する西麻布の裏路地のビル1階のお店知人からの紹介でこちら友人と休日ディナーにて利用。事前予約にて伺いました。店内はコの字型カウンター６席のみ隠れ家的なお店場所柄、雰囲気のある、JAZZが流れる大人っぽい落ち着いた空間的目の前には焼き台があり、ほんわり温かさが伝わり、肌寒い日でしたので何だかいい感じ(^^)【縁コース】季節の厳選食材を炭火で楽しむ10皿コース10000円グラス白ワイン1800円にて乾杯(場所柄アルコールはお高め(^-^;)◼白レバームースのマカロン〜自家養蜂アカシア蜂蜜〜ハチミツ販売もしてるという。そのしょっぱさとマカロンの甘さが絶妙で、めちゃくちゃ好きな味◼北海道肉厚椎茸の炭火焼き〜昆布スープと共に～椎茸がご馳走に◼ブリと伊佐木の炙り生海苔のジュレ目の前で表面炙る生海苔のジュレにはとびっこなど入っていて食感と味を出していてブリは塩漬けイクラと共にいただく醤油で食べない刺身も凝っていて良い食材の魚の鮮度が良いから出来るかと◼希少部位ソリレスのくるみネギマ皮がパリパリで、中ジューシーさつま純然鶏を使用しているゆず胡椒、七味で好みで◼熊本赤茄子の西京味噌甘い味噌が合う◼旬野菜の天麩羅・熊本いちじく・つるむらさき・まいたけレモン塩、炭塩でいただく◼茶碗蒸し◼クロダイの炭火焼き◼鰻の倶利伽羅焼き赤ワインの塩、バジルの塩ゆずを刻んだものを薬味に鰻の倶利伽羅焼きは鰻の弾力が物凄くしっかり◼和牛イチボの炭火焼生こしょう塩漬け赤ワインのソース表面はしっかり炭火で焼かれ中はジューシー◼ヨーグルトシャーベットと梨のマリアージュ◼至極の醤油ラーメンor至極の塩ラーメン塩ラーメンに鶏だしに蛤が入り、汁飲み干したくなるくらい美味しくてコース〆にラーメンいい♥一組一組丁寧に焼き上げ器も素敵、盛り付けも丁寧2人でしっぽり美味しぃものいただきながらゆっくり飲み話せるお店
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