六本木ミッドタウンそば、静かな路地裏に佇む本格中華の隠れ家「私房菜 吉田」。 予約困難な名店「隼 -Toshi-」の姉妹店として誕生した当店は、香港の“プライベートキッチン文化”に着想を得たアラカルト中華専門店です。 季節ごとに約30〜40品のメニューを刷新し、旬の食材を用いた繊細な料理を自由に楽しめるのが魅力。 中でも名物の「広州産鳩の香り揚げ」は、一羽丸ごとの鳩を特製スパイスで香ばしく揚げた、ここでしか味わえないスペシャリテ。 紹興酒やワインとのペアリングも好評で、デートや会食、グルメ仲間とのディナーにぴったりな一軒です。
北京ダックを“鶏”で楽しむ、私房菜吉田のオリジナルスペシャリテ。 山梨県産の銘柄鶏「信玄どり」を使用し、カリッと香ばしく焼き上げた皮に、弾けるパチパチ菓子をしのばせた遊び心のある一品。 味・香り・食感が一体となった、新感覚の“日本風北京ダック”です。
専用農場で育てられた広州産の若鳩を、秘伝のスパイスで下味をつけ、じっくりと乾燥・低温揚げ。 皮はパリッと香ばしく、身はふっくらジューシー。 丸ごと一羽の姿で供され、丁寧に捌かれたその味は、野性味と上品さが共存する至福の一皿。 予約必須の名物料理です。 ※事前予約が必要です。
私房菜吉田では、料理の要となる「素材」に徹底してこだわり、全国屈指の生産者と直接連携しています。 瀬戸内・愛媛県今治市の藤本純一さんは、漁師でありながら飲食業も手がける異色の目利き。全国の名だたる料理人が信頼を寄せる彼の魚は、熟練の神経締めと温度管理により、数日経っても鮮度が落ちない逸品です。仕入れた瞬間に「料理が決まる」と評される、まさに“海の職人”。 一方、北海道厚沢部町の「ジェットファーム」は、長谷川博紀さんが14年にわたり無農薬・無化学肥料で育てるアスパラガス農園。濃厚な甘みとハリのある瑞々しさが特徴で、火入れするだけで驚くほど香り立つその風味は、数々のミシュラン店でも高く評価されています。 大地と海から届く、確かな仕事を感じる一皿を、ぜひご体験ください。
お知らせ
私房菜吉田 感謝の1周年‼️ いつもご愛顧を賜りましてありがとうございます! 11月21日をもちまして当レストランも1年ご経ちます。 お客様、取引先の皆様、チームである隼Toshi、私房菜吉田のメンバーに支えられまもなくこの日を迎えます事に感謝の気持ちでいっぱいです🥹 日頃の感謝を込めて、11月20日・21日の2日間限定で 特別料理「脆皮鶏(クリスピーチキン)半羽6,600円」をご用意いたします。 この期間だけの特別メニューとなりますので、ぜひ召し上がってみてください。 早くもご予約を頂戴しておりますがまだいくつかお席のご用意がございます。 小さなレストランですので満席の際はご容赦ください🙇♀️ また、来年より定休日を「日・月」に変更させていただきます。 (土曜は営業いたします) カジュアルに、最高峰に。 今後とも私房菜吉田をお引き立て頂けますと幸いです。 私房菜吉田 支配人
お知らせ
【私房菜 吉田】10月27日よりコーススタートのお知らせ 10月27日より、「私房菜 吉田」に季節のコースが登場します。 人気のアラカルトをベースに、秋の香りと深みを詰め込んだコースです。 ■ 『ちょっとそこまで』 ¥14,300(税込)/全7品 気軽に楽しめるショートコース。 旬の味覚を中心に、吉田の季節感をコンパクトにまとめました。 +私房菜吉田のフカヒレ姿煮(ハーフ)追加も可能です。 ■ 『ゴキゲン』 ¥22,000(税込)/全8品 『ちょっとそこまで』に私房菜吉田のフカヒレ姿煮(ハーフ)を足した『ゴキゲン』なコース内容です! ゆっくりと会話を楽しみたい夜におすすめです。 コースを召し上がった後は、アラカルトからお好きな料理を追加注文することも可能です。 食べ足りないそんなあなたに! ”好きなもを好きなだけ” 自分だけの締めをどうぞ。 📅 ご提供期間:10月27日〜12月27日まで (次回メニュー変更は2026年1月予定) 📞 ご予約開始:10月24日(金)15:00〜 💻 ご予約は当店の予約サイト、お電話より承ります。 ご予約について ・当日予約も可能です。 ・「鳩の香り揚げ」を含む場合は、前日までのご予約をお願いいたします。 “カジュアルに最高峰を” 六本木・私房菜 吉田が贈る、秋冬だけのコースをお楽しみください。
お知らせ
隼Toshiの名物、“濃いめ”が小籠包に——。 10月14日提供開始!! 1日数量限定。 隼Toshiの濃いめ小籠包 – あのソース、閉じ込めました。 極太繊維のフカヒレと、ハンマーヘッドシャークのフカヒレ。 そこに絡むのは、超濃厚なコラーゲンソース。 毎日アップデートを重ね、隼之シェフの感性とロジックが生んだ“絶対的オリジナル”。 そのソースをスープ化し、ひと口の小籠包に凝縮。 唇にコラーゲンが残るほど濃厚で、口の中を支配する旨味。 もはや—— 「暴力的中毒性の旨味」。 (怪しい薬は入ってませんw) 包み手は点心の名人・陳さん。 皮を破った瞬間、熱々のスープが弾け、 心までトロける。 ただ一点、お願いがございます。 この小籠包は、細部までこだわり抜いた味をお届けするため、隼Toshiの吉田隼之シェフ自らがスープを仕込み、握りたてでご提供いたします。 そのため、ご提供は隼Toshiの開演前、17:00〜18:00限定とさせていただきます。 “隼Toshi”という名ではなく、“隼Toshiそのもの”を味わっていただくために。 ※月曜日は隼Toshiの定休日の為、ご提供はございません。
都営大江戸線 六本木駅 徒歩5分 日比谷線 六本木駅 徒歩5分 六本木駅から217m
月 17:00~22:30 火 17:00~22:30 水 17:00~22:30 木 17:00~22:30 金 17:00~22:30
土、日、祝
予約可
予約時間に遅れる場合はご一報ください。 スペシャリテの鳩の香りあげは前日までの予約が必要です。
ディナー/10,000円~15,000円
カード可
(VISA 、MASTER 、JCB 、AMEX 、Diners)
電子マネー不可
サービス料金5%を頂戴しております。
20席
無
(20人以下可)
完全禁煙
オシャレな空間 、落ち着いた空間 、カウンター席あり 、ソファー席あり 、Wi-Fiあり
docomo 、au 、SoftBank 、Y!mobile
無
焼酎あり 、ワインあり 、カクテルあり 、ワインにこだわる
野菜料理にこだわる 、魚料理にこだわる 、英語メニューあり
家族・子供と 、デート 、女子会 、接待 、一人で入りやすい 、知人・友人と 、飲み会 、誕生日 、記念日
ソムリエがいる
可
乳児可 、未就学児可 、小学生可 、ベビーカー入店可
他にもお客様がいる場合、お子様は目の届くようにお願い致します。 また、泣いてしまう場合はスタッフもサポート致します。
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