煮干しつけ麺 宮元（みやもと）
蒲田/ラーメン、つけ麺
【百名店】蒲田の煮干し王者！唯一無二の極濃つけ麺［最寄駅］蒲田駅西口→徒歩5分程度蒲田駅西口から徒歩5分ほど、行列が絶えない名店「煮干しつけ麺宮元」。煮干しラーメンの新境地を切り開く一杯を求めて、遠方から訪れるファンも多いお店です。店内はカウンター9席のみで、清潔感のあるシンプルなデザイン。本日は週末の10:30頃に到着し、その時点並びは4名程度。その後、11:00のオープンに近づくにつれ列がみるみる内に増えていく。。。平日でもランチタイムには行列ができるため、早めの訪問が吉です！待っている間からもお店から漂ってくる煮干しの香りが何とも食欲そそります♪※普段は券売機にて食券購入ですが、本日は券売機故障の為、紙メニューにてその場でオーダーでした。［本日のオーダー］※価格は全て税込表記◉味玉極濃煮干しつけ麺¥1,220-▶︎▶︎▶︎超濃厚な煮干しスープは、一口目から圧倒的なインパクト！煮干しの旨味が凝縮され、苦味と甘味のバランスが見事に調整された唯一無二の味わいです。塩分の強さを感じさせない丁寧な仕上がりで、濃厚でありながら後味はすっきり。麺は自家製の極太ストレート麺で、小麦の香りとモチモチした食感が秀逸。つけ汁との相性が抜群で、最後の一口まで楽しませてくれます。トッピングの味玉は黄身がとろりと濃厚で、スープとの一体感が素晴らしい逸品でした！濃厚煮干し系が好きなら、必ず訪れるべき名店。濃厚スープに太麺が絡む贅沢な体験は、ラーメン好きなら見逃せない一杯ですね^^ご馳走様でした！ぷはぁ〜。
蒲田煮干しつけ麺宮元濃厚な煮干しラーメンが頂けるお店！ここの煮干しラーメンは、本当に美味しく常に行列しているので、時間に余裕がある時は、是非行ってみて欲しいお店です！濃厚な煮干しが好きな方には、たまらない一杯です！
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らーめん飛粋（HIIKI）
蒲田/ラーメン
【百名店】新感覚！超淡麗の家系ラーメン！［最寄駅］JR蒲田駅→徒歩2分程度ずっと気になっていた、ラーメン百名店選出の「飛粋(ひいき)」さんに行ってきた！お店の外観からして、黒塗りの壁とカウンター席も黒基調のテーブルで、現代風オシャレ家系ラーメンの様相です。平日の13:30頃に来店。たまたま時間帯的に待ちは3人位で、約15分程で入る事ができた。帰る頃には、更に行列が増えていました！お店のシステムとしては①まず食券買わずに並ぶ。②スタッフさんの声がけで食券を購入。③スタッフさんに食券を渡す。(その際にお好みを伝える。④再度、呼ばれたらカウンターへ着席。スタッフさんの対応がしっかりとしているので、案内もスムーズ、かつ案内前に事前に作り始めているので、着丼までの時間は僅か5分程度でスピーディーなのが、とても良い！なので、カウンター席は8席のみの小さなお店ではあるが、回転もとっても早いです。それに他家系ラーメン店では、現金のみのお店が多い中、飛粋さんに関しては各種クレジットカード、QR決済など一通りの電子マネーにも対応している辺りは、もの凄く使い勝手が良いのは素敵ポイント！［本日のオーダー］※価格は全て税込表記◉特製ラーメン¥1,300-＋◉大ライス¥200-▶︎▶︎▶︎(本日のラーメン、お好みチョイス)麺の硬さ:かため味の濃さ:ふつう鶏油の量:ふつう麺は言うまでもなく「酒井製麺」なので、美味い！スープは写真の色味を見てもらえれば分かると思いますが、他家系と比べると若干色の濃さのトーンは低め。でも、決して薄い訳ではなくしっかりと豚骨の風味のパンチが効いている！これまた美味い！家系で、これだけの澄んだ淡麗系スープは自身初体験で、正に新感覚家系ラーメンだ！チャーシューも薄切りでジューシー、薫香も心地よい♪煮卵も「マキシマムこいたまご」と言う、濃厚な黄身が特徴的なブランド卵を使用していて、美味いのなんのって！一つ一つの素材に拘っているせいか、丼ぶり自体は他と比べると小ぶりで、デフォルトの量は少なめに感じたが、トータル的に量よりも質を大事にしているお店だなって思いました。付け加えると、お水のコップが「錫製」だったことには驚き！プラスチック製で飲むより、錫で飲むお水は100倍美味い⭐︎
東京都大田区蒲田にある家系ラーメン屋さん、飛粋さんにいってきました！家系ラーメンの中でも異色な感じで、とても家系とは思えないお店の佇まいです。有名ラーメンYouTuberさんも激推ししてたりしていて、かなりの人気店です。お昼12時頃の時間帯に行きましたが、並びは覚悟が必要です。めちゃくちゃおいしかった！
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