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鶏 soba 座銀 本店(ザギン)
肥後橋/鳥料理、ラーメン、つけ麺
肥後橋にある鶏soba座銀さんの本店赤い和柄の暖簾が目印この日はお昼を外して15時を回ってお店にお伺いしたのですが、外待ちが3名とやはり大人気😮店頭の券売機で事前に食券を購入して待っていると、後からも続々と来客があるほど看板メニューの鶏sobaをメインに、つけsobaや限定メニューもあり肉寿司がついたお得なセットも用意されています。回転は割と早く、少し待ってから入店店内は上品な雰囲気でとても落ち着いており、ゆったりと食事をする事が出来ますとても丁寧に接客して下さり、さすがホスピタリティが素晴らしいです🥰『鶏soba』950円流れるようなオペレーションを眺めていると着丼です。座銀さんと言えばこのビジュアルですよね~‼️‼️トッピングは素揚げゴボウ、豚肩ロースのレアチャーシュー、鶏ムネチャーシュー、アーリーレッド、穂先メンマ、水菜などなど早速頂きましょう‼️🔸スープブレンダーで泡立てられた鶏白湯のスープはふわりと口当たり軽く、トロリと濃厚な鶏の旨味とコクが口いっぱいに広がります。旨過ぎてレンゲが止まらない~‼️‼️🔸麺艶やかでツルリと喉越し良く、噛むとシコシコと程よいコシがありしっかりとスープを持ち上げてくれる風味豊かな麺は京都の麺屋棣鄂さん謹製🔸素揚げゴボウ座銀さんの代名詞の素揚げゴボウ独特の風味とサクサクの食感がクセになるんですよね~スープに浸すとまた食感が変化しますし、スープにも風味が増します。今でこそ模倣するお店が増えましたが、さすがの貫禄‼️🔸豚肩ロースレアチャーシューしっとりと柔らかく、噛むほどに肉の旨味が感じられるチャーシューが堪らないですね~🔸鶏ムネチャーシューこちらもしっとりとした口当たりで少し歯応えがあり、むね肉なのでサッパリとしたお味完成度がとても高く素晴らしいまとまり具合ですレベルの高い接客と納得のお味、そりゃ人気になるのもうなずけますね~大満足の一杯とっても美味しかったですご馳走様でした。@k_kazukun大阪をメインにオススメのグルメ情報を投稿してます、
店舗外にある券売機で先にチケット🎫を購入します!・鶏soba大盛り店員に案内され店内はL型のカウンター席のみでした。2種のチャーシュー入りの濃厚な鶏白湯スープで、くどくなく飲みやすくて思わず全部飲んでしまいました😉✨満足のランチでした🍜
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