麺創　麺魂

江坂にある［麺創 麺魂］さん この日は、年にたった一回だけのイベントに主催側として参加させて頂きました。 11月29日の"良い肉の日"🍖にちなんで、お肉を使った逸品を提供しよう‼️と言う事で 数年前から麺魂さんの『みそらーめん』の解禁と合わせて開催しています。 麺魂さんは"えびすもち豚"のバラチャーシューを 青二犀さんは"なにわ星の豚"のチャーシューを NO NOODLE,NO LIFE.からは"滷肉飯"をそれぞれ特別に用意しました。 🔶『みそらーめん』 1000円 『えびすもち豚バラチャーシュー』 200円 『なにわ星の豚チャーシュー』 400円 『滷肉飯』 500円 『味玉』 100円 とんでもなく豪華なラインナップとなりました✨ みそらーめんのトッピングは、えびすもち豚バラチャーシュー、肉ミンチ、マッシュポテト メンマ、白ネギ、水菜など 早速頂きましょう‼️ 🔸麺 艶やかでもっちりぷりぷりとした歯応えの良い、ゆるくウェーブした麺 つるりと喉越しも良くしっかりとスープを持ち上げてくれます。 🔸スープ こっくりとしたコクのある、優しい風味の味噌味 食べ進めるほどに自家製のラー油の辛さががじんわりと伝わりますね～ ミンチの下に隠れているマッシュポテトを溶きながら食べると、さらりとしていたスープがとろりと変化して行くのが楽しめます😍 🔸チャーシュー 丼の半分ほどを埋めてしまうほどの大きなえびすもち豚のバラチャーシュー 脂身と赤身のバランスも良く、肉の旨味も濃厚です。 左側が青二犀さん監修のなにわ星の豚のチャーシュー 箸で持つと崩れてしまうほどトロトロに柔らかくて、脂が結構多めでこってりしたお味 食べ比べが出来ると楽しいですね😋 🔸滷肉飯 毎年何を作るか悩むんですが、今年僕が作ったのは『ルーローハン』です。 博労町にある"Neo Taiwanese Restaurant tabunoana"さんのご協力によりレシピを提供して頂き今回提供させて貰いました。 皮付きの豚バラ肉と豚皮をメインに、揚げエシャロットなどが入っています。 7種の香辛料を入れた袋状にした"滷包"ルーバオで風味付けしています🥰 皮付きの食感が楽しめる一杯となりました✨ #aumoグルメ

昨日は生憎のお天気でしたが 江坂にある 麺創 麺魂さんで @mentama_esaka 『良い肉の日』イベント開催させて頂きました。 開店前から並んで頂いた方々までいらっしゃって感謝しかありません。 雷を伴う大雨との予報ながら 時折晴れ間も覗くような穏やかな雨天となり 何とか無事乗り切れた感じがします。 用事があったので昼営業の後には食材を預けて退却させて頂いたのですが 夜営業でも多数の方がご来店下さいまして 頑張って仕込んだ甲斐があったなぁと感じています また来年も豪華なメンバーで更にパワーアップして 楽しくこの日を迎えたいと思いますので どうぞよろしくお願い致します。 足元の悪い中ご来店下さいまして 本当にありがとうございました。 また、イベント開催において 尽力して下さった 麺魂の川﨑さん @mentama_esaka 青二犀の森山君 @gokumen_aonisai 焼肉三日月の中村さん @yakiniku_mikaduki やまつ辻田の辻田さん @yamatsu_tsujita 某餃子屋さん 重ねてお礼申し上げます。 instagramやってます @k_kazukun 投稿が参考になったらフォローや保存して下さいね✨ よろしくお願いします。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーー 麺創 麺魂 📍吹田市垂水町3-24-14 グリーンコーポ江坂第2 118号 ーーーーーーーーーーーーーーーーーー #麺創麺魂 #極麺青二犀 #焼肉三日月 #やまつ辻田 #nonoodlenolife #コラボ #良い肉の日 #11月29日 #イベント #江坂グルメ #江坂ランチ #江坂ディナー #江坂ラーメン　い大阪グルメ #大阪ラーメン #関西グルメ #関西ラーメン #aumoグルメ

江坂にある 麺魂さんへ @mentama_esaka お店に着くと相変わらず賑わっておられますね〜 運良く奥のテーブル席が空いており着席出来ました この日は期間限定の"鳥中華そば"の 「特製鳥中華そば醤油」と 「チャーハン」を頂きました 着丼と共にほわわ〜んと漂う醤油と鶏油の香りにテンションも上がりますね‼️ もっちりとした食感の喉越しの良い麺と 後口サッパリとした旨味とコクのあるスープが良く合います😋✨✨✨ しっとり柔らかいチャーシューはドルチェポルコ🐽を使っててめっちゃ贅沢🥰🥰🥰 麺魂さんで外せない、口どけパラリの黄金色に輝くチャーハン ごはんに絡む玉子のお味のバランスがホンマに絶妙なんよね〜😍💖💖💖 同行者は「特製魚介豚骨つけ麺」を 風味の良い全粒粉入りの平打ち麺の食感がめちゃくちゃ良いですね✨✨✨ 川﨑さんいつもありがとうございます😊 とっても美味しかったです ご馳走様でした。 instagramやってます @k_kazukun 投稿が参考になったらフォローや保存して下さいね✨ よろしくお願いします。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーー 麺創 麺魂 📍吹田市垂水町3-24-14 グリーンコーポ江坂第2 118号 ーーーーーーーーーーーーーーーーーー #麺創麺魂 #麺魂 #江坂 #期間限定 #鳥中華そば #特製鳥中華そば醤油 #特製魚介豚骨つけ麺 #チャーハン #江坂グルメ #江坂ディナー #江坂ラーメン #大阪グルメ #大阪ディナー #大阪ラーメン #関西グルメ #関西ラーメン #aumoグルメ