【2026最新】東海で野菜料理にこだわるおすすめのグルメ・レストラン

東区の閑静な住宅街にたたずむフレンチのお店「イノーヴェ」です、ビストロ的な使い方もできて１５時から営業しているので平日の夕方にお邪魔しました。店内は２階がメインの客席になっていてバーカウンター６席とテーブル６卓といった席数、１６時ころと早めの時間に入ったのでほかにお客さんは２組と落ち着いていました。⁡アラカルトのメニューは前菜に魚料理、肉料理合わせて２５種類ほどあってどれも魅力的なものばかりですね、その中から静岡県産赤パプリカのムース、フランス産セーブとジロルのソテー、岐阜県産ボーノポーク骨付きロース、ハンガリー産鴨のマグレーを注文です。⁡まずは赤パプリカムース、ムースのほかにシャインマスカット、ハモンセラーノ、コンソメジュレなどが入ったグラスの器で登場、なめらかでパプリカの甘みが楽しめるムースにコンソメジュレのイイ味わい、小さくとも抜群の存在感のハモンセラーノ、それにフレッシュな甘さのシャインマスカット、それらがケンカすることなく口の中で見事な一体感を見せつけてくれますね。⁡次にフランス産セーブとジロルのソテー、セーブもジロルもきのこなんですがどちらも食べたことないかもです。飴色の見事な色合いがなんともお見事でそのソースも美味しいですがきのこ自体の食感とじんわりと広がる旨みもしっかり楽しめる絶品のソテーです。⁡そして岐阜県産ボーノポーク骨付きロースのチャコール&薪グリル、薪で香ばしく焼き上げられたお肉はしっかりした肉感でバランスよく入っている脂身も甘くジューシーですごく美味しい、それに付け合わせのなめらかなマッシュポテト、コレににソースを染みさせて食べるのもたまらないですね、最高の付け合わせでした。⁡すごく良かったので今度はコースでの利用も含めてまたお邪魔したいと思います、ごちそうさまでした。⁡

天気の良い日は景色と共に美味しい料理をいただきました🥺内緒でたまにの贅沢☺️✨

お天気が良かったので景色最高❗️お食事は某予約アプリのランチコース4200円のコースでした。どれも大変美味しかったですが牛肉は柔らかくソースも好みで特に美味しかったです。スタッフの接客も完璧でした。

静岡県菊川へ棚田や菊川茶などそれはそれは美しい場所この素晴らしい気候風土が生んだ季節の食材習慣、伝統、歴史などによって育まれた食を楽しむ旅へハレの日にもふさわしい格式高い空間離れの個室とカウンター席もありましてガストロノミーの世界に博覧強記な大将が楽しい話術で提供するお料理職人技にも魅せられるカウンター席にご案内していただきました地元の野菜がふんだんに盛り込まれた遠州夢和牛のすき焼きランチ¥15,000-のコースに田崎真也氏監修のペアリングを含むコース¥5,500-を楽しんできました田崎真也氏監修ブリュットカルトジョーヌからなかなか飲めないレアなスパークリング晴れて暑い中お店まで歩いたからご褒美として最高はじめのプレートは大阪の泉州の水大根それに辛味大根にちょっと醤油がかかります緑色で草大根というそうこの大根の種がこの何週間だけいただく事ができるんですってじゅんさいの冷製茶碗蒸しちょっとクリーミーさも加えて新しい味わいに甘々娘糖度15度の甘さが魅力のとうもろこしこの近くで朝3時頃から収穫蓋を開けると焼き目のついた甘々娘下には蒸したご飯！絡まる餡も甘め鳥獣戯画の器が素敵お造り御前崎の金目鯛に真鯛に帆立貝柱牧之原の黄金柑の山葵たれに穂紫蘇が美しい塩ポン酢の2種で黄金柑の山葵たれは飲みたいくらい美味しかった加計呂麻島の塩ポン酢も然り同じ魚でも2切れずつのご用意で楽しませてくださる野菜の質の高さで有名な桑高農園ヤングコーン初モノは嬉しいですね皮のまま焼かれて中は旨味がぎゅっと凝視されます鯛と青森のあん肝の海苔巻きペアリング推しなお店ですから酒のつまみも粋ですね日本酒磯自慢を静岡県焼津の銘酒やはり地のものをいただくのが旅の醍醐味嬉しいですね山椒の芽と地蛤の土瓶蒸し出汁が素晴らしくてうっとりですかぼすを絞ってもまた違った良さが際立ちますPouilly-Fumeスモーキーな白ワインのセレクトに痺れますやはり世界最高峰のソムリエです鮎とうどの天ぷら天竜川の鮎です鮎が大好きでしてほんとに嬉しいこの時はお店の方が川岐阜県の和良川に釣りに行って今晩出すとのこと美味しい食材探しにも妥協しない強い不屈の精神を感じますほろ苦さが大人

「遠征してでも行きたいお店」「リピ確定店」食通の友人達が絶賛の静岡の日本料理店【おぶね】さん。秋に訪問したかったのが延び延びになり、ようやくの訪問！カウンターや個室を含め、完全予約制ながら50席ものキャパを感じさせない丁寧な接客とお料理を楽しむ事が出来る。お昼のコース&ペアリングを。あの有名なソムリエの田崎真也さんとのイベントも開催する【おぶね】さんならでは、の豪華な品揃えはお料理を邪魔する事なくお酒も楽しめる。昼間なのにウッカリ飲みすぎてしまうほど。ご自身もお酒を飲まれる大将だからこそ、なのでしょう、飲み終えたはずのグラスも気づけば元通り(笑)不思議とお酒が湧き出すグラスのように空になることは無し。ありがちな飲み放題のお酒が来るのが遅かったり、急に品質下がったり、の心配は皆無。むしろ飲み放題やペアリングに有り得ないお品を惜しげも無く「ばんばん飲んで下さいね！」と出して下さる。スパークリングで乾杯、コースがスタート。ヒラスズキの昆布締めと水なすの梅肉ソース、花山椒と共に。昆布締めのしっとり感と梅肉ソースが初夏を思わせる。もんごいかの木の芽ソース。バジルかな？と思いきや木の芽。もっちりしたもんごいかと爽やかな木の芽ソースがあとを引く。お凌ぎはわらびとグリーンピースのもち米塩気ある山菜とパキッと、〆のあるグリーンピースがリフレッシュさせてくれる。天竜川の鮎とこしあぶら(幻の山菜)こしあぶらは貴重なお品！異なる揚げ方で口一杯に旬を頬張る。これぞ日本料理の醍醐味！続く石鯛、障泥烏賊、鱧、塩山葵と梅肉添えねっとりとコリコリ、異なる食感が楽しめる。もりゆうと鱧の土瓶蒸し土瓶蒸しも、量に驚愕、鱧も大きい。牡蠣のクリームグラタンにはマッシュルーム、ホワイトアスパラ生クリームの醤油味ホイップ毛ガニ、ほたて、ウニ、キャビア贅沢すぎるこちらのお品は永遠に食べていたかった♡北海道さくらますと賀茂なすの利休あんこの利休あんも美味しくて気づけばぺろり。遠州夢咲牛を使用したトリュフすきやきはお肉もトリュフも贅沢！！石鯛と実山椒の炊き込みご飯石鯛がどぉーんと入った炊き込みご飯はお出汁の味も格別。赤出汁デザートはローストピスタチオのアイス。大将のお優しい話し方、美味しいお料理にお酒もすすみ、最高のひととき。ご馳走様でした。

お友達とランチでお邪魔しました。久しぶりの仔馬、安定の美味しさでした♪ハンバーグがとにかく絶品です😋この日は仔馬ランチにしました。1950円、ランチにしてはお高いかもしれませんが満足のいく内容でしたよ！ナポリタンスパゲッティ、エビフライ、ポークソテーがセットになっていてボリューム満点です💯11時オープンと同時に行かないと待ちが凄いです。

名古屋駅でのお勉強の後、何故だか牛タンが食べたくなったので、炭火焼き肉一徳名古屋駅前店にいきました。一徳は、随分前に、岩塚店に行って以来です。場所は馬喰一代の近くで、一階はもんじゃ焼き屋さんの二階にあります。店内は、半個室になっていて、高級感があります。平日の九時半ぐらいですが、少し待ちました。オーダーは、生ビールから牛タン・すじカルビ・ホルモン・カルビ・ロース等。おいしくいただきましたが、全てにおいて平均点のお店でした。