らぁ麺 飛鶏(あすか)
犬山・瀬戸・愛知郡/ラーメン、つけ麺
春日井市にある「飛鶏」に行きました。駅から遠いのにいつも行列ができているお店です。鶏白湯を食べましたが、スープに旨味があり大袈裟ではなく今まで食べたラーメンで一番美味しかったです。いつ行っても行列ができていて、開店前から並んでいる人もいました。この日はお昼時に30分ほど並びました。
鶏そば(醤油ラーメン)、鶏白湯そば、濃厚鶏白湯そばの3種を全部のせで頂きました。ラーメンはこれでコンプリート。どれも鶏の旨みが凝縮されてて、鶏を使った最高峰のラーメンが食べられます。麺はツルツルモチモチ喉越し最高。豚と鶏の2種のチャーシューも塩梅良く柔らか美味。メンマもしっかりとした食感でメンマ本来の味が楽しめました。こってり系が苦手な方は濃厚鶏白湯そばは後半キツくなるかも知れませんのでご注意を。私は大好物です。麺、スープ、具材、すべてクオリティーが高く春日井市ではおそらくナンバーワンだろう久々完食するほど美味しかった!
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酒楽亭 空庵
名古屋市/ラーメン
ラーメンは鴨のいい香り。繊細なスープの中に鴨の旨味があります。鴨チャーシューがうまい。絶妙な火入れでとても柔らかいチャーシューです。半分くらい食べ終わったところでお茶漬けが登場。ラーメンのスープをたっぷり入れてとのこと。これがまたおいしい!食べたら笑みがこぼれました。庭園が見えるきれいな店内で食べるラーメンは一風違った、新鮮な体験でした。一度行ってみたかったお店ちょっとないよね鴨出汁のらーめん。基本に忠実にで鴨きちらーめんを注文味玉、替玉、それにトマト茶漬けもまず、前菜5品が登場です。お題は"春を待つ"だってオシャレで美味しいです。
酒楽亭空庵の鴨ラーメンがとっても気になったので、日曜日にうかがいました。開店1時間前に到着、駐車場には、車1台のみです。少し早く着きすぎたと思いましたが、そうでもなく、10時23分には、駐車場が満車となりました。11時ピッタリに開店。券売機で購入するシステム鴨はちラーメン1280円卵とじ鴨ご飯280円のチケットを購入。とっても洒落た店内です。まず提供されたのが、トリュフオイルをかけた、かぼちゃの「すりながし」。「すりながし」って和食ですよね。意表をつかれたスタートです。続いて、生の鴨肉4枚入った、鴨葱皿。これは備え付けのIHで、軽く火を通します。ラーメンを食べに来たのに、全く自分の引き出しにない展開です。鴨肉は、上品な味付けで美味しいです。ちなみに、卵とじ鴨ご飯は、鴨葱皿の残った出汁を、残らずいただくために必要です。そしてラーメン、鴨出汁が上品です。京都のハイレベルな、和食とかフレンチの〆に出てきそうな味わいです。ラーメンを、食べ終わったら、次の楽しみは、卵とじ鴨ご飯。備え付けのIHで軽く日を通してから、オンザライスします。ラーメンのスープと交互にいただけば、至福の時が訪れます。素晴らしい。こんな良店が、名古屋の未訪問店にあったとは、超絶ブラボーなお店で、一発で気に入りました。
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江南 柳橋本店(こうなん)
伏見/中華料理、餃子、ラーメン
おススメは餃子。ニンニクが効いてモチっとした一口サイズの餃子です。その他にも麺類をはじめ何でも美味しくいただける名古屋の中華名店です。鶏がらスープのラーメン美味しかった。餃子も焼き加減最高です。春巻きも美味しい!また並んでても行きます!ラーメンの味が好きで何度も来店しています。餃子も小さくて食べやすいのでつい頼んでしまうし、昼時に並んでいて待っても食べたいと思えます。厨房スタッフの方も立っている時にシャキンと背筋を伸ばしておられるので、きちんと教育をされているラーメン屋さんなのかなと思います。
とっても久し振りに江南本店にうかがいました。平日の13時、数組待ちです。ずっと変わらず人気店ですね。昔に比べて随分きれいになった感じです。場所も少し変わったかも。10分程度で案内されました。いただいたのは、小柳麺と小炒飯のセット900円江南餃子450円美味しいというよりも、とっても懐かしいラーメンとチャーハンの味です。昭和の味わいというか、小学校、中学校、高校と土曜日のランチに通った近所のラーメン屋の味が脳内で再現されました。ごちそうさまでした。
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小麦と焼きあご すぐれ
新栄/ラーメン、つけ麺
魚介の旨味がたっぷり!【小麦と焼きあごすぐれ】新瑞橋駅より徒歩1分程のところに店舗を構えている『小麦と焼きあごすぐれ』さん🍜愛知県には3店舗(一宮、春日井、新瑞橋)展開されているお店です💁♂️一宮にある「」さんは、2019年にミシュランガイドにも掲載されたみたいです😳👏今回は、『貝と焼きあごの塩ラーメン』850円(税込)をいただきました🍜しっかりとした貝の風味に焼きあごがふわっと感じる逸品💯小麦を感じる上品な自家製麺は、もちもちした食感🍜つるつるっと食べられました😋チャーシューは3枚乗っていて、しっとりしていて美味しかったです🥓店内は清潔感があり、カウンター席のみなので女性の方やお一人の方でも気軽に入れるお店です😊僕が伺った際は男女比率半々でした😉リピート確定しました!!ご馳走様でした!!--------------------------------■小麦と焼きあごすぐれ■住所:愛知県名古屋市瑞穂区洲山町2-30-2フレックスビル1F■電車の場合:新瑞橋駅より徒歩1分■車の場合:無(近隣にパーキング有)■営業時間:[月~金] 11:00~14:0018:00~22:00 [土・日・祝] 11:00~14:3018:00~22:00■定休日:不定休--------------------------------
小麦と焼あごすぐれにうかがいました。店の前は、一方通行かつ行き止まりなので、車で行くときは十分な注意が必要です。日曜日の開店時間と同時に到着して、6番目。カウンター10席程度のお店なので、一巡目をゲット。すぐに満席になって、待ちが出てました。いただいたのは、焼あご濃厚つけ麺950円お肉全部のせ400円1杯づつ丁寧肉作っている印象で、着席順に提供されました。もちもちして、小麦が香る麺濃厚でたっぷりのつけ汁。僕の中の理想に近い、つけ麺です。これは美味しいです。とっても美味しくいただきました。ごちそうさまでした。
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圓家 (エンヤ)
春日井/ちゃんぽん、中華料理、ラーメン
圓家高山店📍春日井市高山町3丁目10−10⏰平日昼11-14夜18-土日祝昼11-15夜17-※看板参照㉁不定休ふわとろ玉子のチャーハンめがけ春日井市にある『圓家』さんへ行ってきました💨−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−チャーハン858円(税込)+ふわとろ玉子のせ165円(税込)正油ラーメン858円(税込)ニンニクチャーハン小盛462円(税込)ギョーザ440円(税込)−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−チャーハンにトッピングでふわとろ玉子のせにするとこれになります❤ふわとろの玉子がぷるぷると揺れながら到着玉子の下にはお肉がたっぷり‼️これすき🫰💕絶対ふわとろ玉子のせるのオススメ♬正油ラーメンはスープとき卵が入っててまろやか🍜お酒のおつまみもあるし沢山のお客さんでにぎわっていました🥳他にも気になるメニューあるしまた、いーこっぺ💨Instagramも更新中@7pi7piで検索してね🥸🔎
ちゃんぽん麺🍜若鶏の唐揚げ🍗愛知県名古屋市中川区にある「焼めし長崎ちゃんぽん圓家」に初めて行きました🚙💨看板に長崎ちゃんぽんが書いてあったから「長崎ちゃんぽん」を注文👍スープが美味しく野菜もたっぷりで満足度が高い😋「若鶏の唐揚げ」はめっちゃ柔らかくて美味しかった🥳また、行きたいお店にランクインです🎶@smile_alis_via様、ご協力いただきありがとうございました😊
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麺乃はる
春日井/ラーメン
【麺乃はる】鶏白湯らーめん880円*春日井市にあるこちラ。去年に11月にOPENしてからすでに人気店💛平日の12時25分着でタイミングよく待ちなく入れたけど、ずっと並び発生!😙人気の鶏白湯に🐓"スープはライトな感じに見えたけど、むちゃくちゃ濃い😳!!!美味しすぎる😮💨🏆麺もツルツルでかなりのイケ麺やぁ❤️3種類のチャーシューも美味しかったぁ😇**#🍜#맛있어요
2022.06.22麺乃はる鯵と鰹のヤキブタ醤油そば1,250円*12:30過ぎに到着し私たちで満席!!!車停めに行く時には並んでたから入れ替わりのいいタイミングで入れてラッキーでしたっ🍀島やん動画みて気になっていたので小牧行く途中で寄り道ランチ♡お久しぶりの@mennoharuさんは鶏白湯ではなく清湯が食べたくて🤤*和だしっぽい印象だけど甘みと塩味のしっかりした醤油で美味しかったーっ!!!個人的な好みを言うともう少しかえし少なくても全然美味しくいただけてしまう🤫ただ、麺の感じが好みっ🥺💕自家製麺ってすごいなぁと思う!ほうれん草でもねぎでもなく生じゃない水菜は嬉しい♡何よりヤキブタにしたんですけど(お肉食べたくて)これマジで肉増しで正解っ!!!甘すぎなくてちゃんとお肉感だし吊るし焼きもバラも美味しっ!!!満足な一杯でした♡*また行こーっと😌ごちそうさまでしたっ🙏✨*これからの季節、厨房ってサウナですよね💦倒れないように体調第一でお互い頑張っていきましょうっ!!!@ra_men.maru0141様、ご協力ありがとうございました😊
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