【2026最新】関東でワインがあるおすすめの懐石・会席料理

寿司割烹初心者の方にオススメ！カッコいい看板の代々木のお寿司屋さん。寿司高瀬。この高瀬さん、代々木一丁目本店の河豚、参宮橋に牡蠣、千駄ヶ谷にこの寿司高瀬、3店舗あるので場所は間違えない様にね！

(^^)/鰻が食べたくて！羽釜で炊き立てのご飯に関東風の蒲焼蒸し器で蒸された鰻を炭の上で芳ばしく焼かれた鰻はふっくらしていて美味しかった。ちょっと残念なのが卓上の山椒が香りがなく辛味もないのが・・・ここもこだわってくれたらまた行きたいのにーーーーーーーーーーーーー注文した物ーーーーーーーーーーーーーうな重(1匹)肝吸いに変更ーーーーーーーーーーーーー▶︎店舗情報◀︎ーーーーーーーーーーーーー📍うなぎ時任☑︎麻布十番駅徒歩4分ーーーーーーーーーーーーー【SNSまとめ】https://lit.link/Kazushigeーーーーーーーーーーーーー

🇯🇵『うなぎ時任』📍東京都港区麻布十番2-5-11AZABUMAISON201食べログ3.862022百名店今回はいつもの巨匠時任さんのうなぎではなく、『巨匠中村』さんの関西地焼のうなぎをいただけるとのことで急遽訪問本来は訪問日の翌日ということでしたが、特別に焼いていただきました時任さんは野田岩で修行され、『野田焼き』のふわっとした関東風の蒸し焼きで、何度かいただたいたことがありますが、とても美味しいです今回の中村さんは以前のお店は六本木の『黒長堂』で腕を振るわれおり、コロナ禍は地元にお帰りなり、今回こうして相反するお二人でやられることになり、つい先日そのようなお話があがりましたがこんな早くいただけるとは❤️中村焼き！美味しい😊😋白焼きも「バリっふわっ」ゆず、山葵、柚子胡椒、梅とあり、そのままでも充分美味しいでそのままでもよいですが、梅がとくに美味しかったですうな重も白焼きも大きなサイズでボリュームもあり「パリっふわっ」健在2年ぶり以上、記憶が甦りながら噛み締めていただきます時任さんのタレとうまく絡むよう調整をされとるとのことです😊焼き上がるまでの前菜もうなぎ尽くしうなぎシチューとうなぎの肝入りパテ本来ならワインやシャンパンかなー💖今後はランチで週2回で中村さんがお立ちになるかも？？のようです@satoshitokitoさま@nakamura.hisashiさま、ご馳走様でした😊またお伺いさせていただきます💖【menu】🥢前菜🥢白焼き🥢特上うな重、漬物付き🥢肝吸い🥤黒烏龍茶

新宿歌舞伎町のど真ん中にある朝まで営業しているお寿司屋さん大番寿司いきました！お酒を飲んだ〆に行きがち🍣昔ながらの伝票に書いて注文するスタイルです。歌舞伎町とは思えない新鮮なお寿司で、老舗感が漂います。✄------------------------------------✄店名：大番寿司本店住所：東京都新宿区歌舞伎町1-3-11梅村ビル1F✄------------------------------------✄

奥さんとランチ！穴場なお鮨屋に行って来ましたよ。表参道から少しのビルの地下ランチがとてもお得なお店意気な寿し処阿部青山店俺が頼んだのが、塩沢中トロブリイカホタテタコ赤身甘エビウニいくら穴子巻物3個卵といったラインナップあら汁も付いてます、もちろんランチビールを注文ね！奥さんはバラチラシを注文店内には大きな挿木がありましたが造花なのかな？席だけ予約して来ましたが、行った時は半分ほど埋まってたけど後から人がどんどん入って来た予約しておいて正解だったのかも半分は外人さんだね板前の動きを珍しそうに動画撮ってる人が多数😆この場所で安くランチ食べられるのは嬉しいご馳走様でした！

新橋「わびさび」一期一会7000円、他。新宿駅SL広場側から北に5分ほどのこちら。ビルの3階で個室に通していただきました。今回いただいたのは「一期一会」のコースで、・旬菜三種盛り合わせ・京風雑煮仕立て・鮮魚三種盛り合わせ(マグロ、勘八、帆立)・海老汐焼、蛤浜焼、新筍照焼・常陸牛タタキ・おでん盛り合わせ・竹輪機部おでん出汁うどん・水菓子の8品。見た目がキレイで、盛り付け１つからすごく丁寧な料理達。肉、海鮮、旬な野菜、冷製から温かいものまで色々楽しめるラインナップで贅沢です。これに合うのは日本酒しかないでしょうと、プレミアムな十四代雄町をいただきました。甘くてスッキリ極上でした。お店の色合いや店員さんの雰囲気まで少し大人なお店でくつろげました。

西麻布にある麻布さおとめ。会席料理の名店です。店主の五月女さんは銀座久兵衛やオークラ系列のアムステルダムの和食店やロンドンの名店NOBU、KaisekiDenではオープンから在籍された10年間ミシュラン1つ星を獲得していました。相当な腕を持つ五月女さんのお店なので期待値も上がります。お店の特徴は、コースが小料理20品以上で構成されており、色々な旬の食材を様々な調理法でいただくことができることです。また出汁が最高なので、これを使った料理や土鍋ご飯はもちろん最高に美味しいです。料理は素材の良さを引き立てる味付けなので、食べてて疲れることなく最後まで楽しむことができます。マナガツオ、クエ、松葉ガニ、大間のマグロ、キジハタ、平川水産のウニ、フカヒレ、浜中黒牛などなど、一度に美味しい食材をさらに美味しくいただけるワクワクしながら楽しめる素敵なお店です。麻布さおとめ〒106-0031東京都港区西麻布3-1-9

・和食板垣@washoku_itagaki2020年11月北千住五丁目に開業した、日本家屋をリノベーションして登録有形文化財に申請中で近々受理される見通しの歴史を感じる素敵な日本料理屋へ。内観は欄間や窓、梁や建材とインテリアが調和していてとても素敵です。四季の彩りを感じる素敵な中庭は日中も清々しくて素敵ですが夜はまた別の顔。ライトアップされて別世界のようでした。お料理は、夜の会席コースをいただきました。乾杯ドリンクは多くのミシュラン店が取り扱う日本初のラグジュアリービール「ROCOCOTokyoWHITE」どの料理も旬の食材を使い、器も素晴らしく五感を刺激されます。和食の基本を踏襲しながらも食材同士の独創的な組み合わせ、美しい器や盛り付けの数々で、最後まで飽きさせないコース料理でした。

料理と向き合いながらも空間やプレゼンテーションも含めて楽しめましたよ。地域や作家さんとの交流に重きを置く板垣さん。“人と人の環”を繋ぎ駅前から人の流れをつくり、地域のコミュニティーの場としての願いを込めて生まれ変わった「和食板垣」建物が街の歴史を繋ぎ、地域の個性となるよう日々努力を怠らないオーナー、職人・作家さん達の熱い思いを感じる感慨深い時間を過ごすことができました。ご馳走さまです。「和食板垣」ランチ11：30～14：004500円のコース夜の会席17：30～22：008800円のコース12000円のコース住所東京都足立区千住5-6-7

ランチ会♪今回は和食が良いってなって行ってきた銀座松月✨何食べても美味しかったー特に土鍋で出てきた鯛めしが美味しすぎた🥰出汁を頂き最後はお茶漬けに♪やはりお魚は美味しいですな👏

神楽坂にたくさんお店はあるけれど、ここはお値段も近隣の中では隠れ家のようなお鮨屋さん！店内はアクリル板のグリーンを挟んでカウンター席6席と個室。大将が1人で切り盛りしていらっしゃる。メニューはおまかせ。その日のネタで美味しいものが出てくる。行った日には、前菜鰤の胡麻幽庵焼きほっき貝とアオリイカのみぞれ和え小エビのからすみ揚げ北海道のお刺身鰤の大トロ帆立梅ののりまき青森のひらめ青森の真鯛胡麻と醤油のたれ長崎のシマアジ山口の真鯵真鱈の白子秋刀魚の炙り漬けまぐろひらめの昆布締めアオリイカ鰯の炙り長崎のクエしじみのお吸い物雲丹イクラ小丼穴子玉子富有柿とシャインマスカット温かいお茶結構テンポよく出てくるけれど、ちゃんと見ていてくださるので食べるペースに合わせて用意してくださっているのがわかる。温かいものも軽快に握っていらっしゃるけれど、食べるとすごーく熱い！！ちなみにこちらのレモンサワーは甘くないタイプのものでお鮨にあう。日本酒も小瓶をたくさんご用意されているよう。ご馳走さまでした。

神楽坂でお寿司めでたい縁起物が飾られたエントランス扉をがらっと開けると床から美しい和の空間カウンターではなく半個室の様な空間のテーブル席にご案内していただきました暑い日はじめはビール大好きな麒麟ラガーにしました寿司コース九谷¥13,200-前菜3種お造り季節の地魚2種季節の冷菜/温菜1種寿司15種仕入れにより内容は変わります1ヒラメ2鰺3車海老4縞鰺5金目鯛6ボタン海老7赤貝8赤身9赤身10中トロ11中トロ12うにいくら小丼13海苔巻き3貫14穴子15玉子焼きお椀物、甘味季節の果物仕入れにより内容が変わるそうでお寿司は海苔巻きなしの12貫で最後は瑞々しいメロンでした前菜3種水茄子、甘海老、真鯛と大根のあんかけ器が綺麗で思わず大将に綺麗ですねとお声がけしてしまいました飲みものは銅製のビールタンブラーで冷えたキリンラガーでいただきました冷菜千葉の初鰹と宮城の金華鯖のしめ鯖初鰹って5月くらいかと思ってました温菜いくらと潤菜のたまじむし素敵なお茶碗をあけると餡にからんだ季節感溢れる潤菜に下に餅と海老日本酒広島の特製ゴールド賀茂鶴をさくらの形の金粉が入っていて華やかお寿司5貫に小丼白身から長崎のアズキハタ、山口の真鯵、北海道の生蛸、青森の真鯛、中トロインド鮪、雲丹といくら小丼は北海道江戸前の平目の昆布締め、北寄貝、五島列島のいさき、北海道の帆立、勝浦の金目鯛お椀もの穴子、卵お寿司は山葵がとても効いていて大人の味わいお酒のラインナップ充実してましたよ