Japanese Soba Noodles 蔦
代々木上原/ラーメン、つけ麺
☆★代々木上原編★☆巣鴨で有名な麺屋が、代々木上原に移転⭐️ミシュラン星付きの麺屋"JapaneseSobaNoodles蔦"(つた)さん⭐️03-6416-8666https://www.tsuta79.tokyo東京都渋谷区西原3-2-4フロンティア代々木上原B1場所は代々木上原駅から徒歩2分の好立ですよ〜🚶♀️✨営業時間:11:00~15:00、17:00~20:00整理券無し※材料切れの場合終了※予約不可定休日:月曜日(祝日の場合は火曜日)店内は、ラーメン屋の概念を打ち壊す、お洒落なレストランの様🥺デート向きですな❤️私は、醤油ラーメンと、青森シャモロックを使った貴重な鶏節と鶏油ご飯を注文🍚🐔✨この寒い時期に温かいお蕎麦を一人で、友人、恋人、家族で、お召し上がりください👨👨👦👦🍜代々木上原で美味しいお蕎麦をお探しなら是非、蔦さんへ🥢代々木上原で美味しい蕎麦屋さんで検索した際に出てくるのがこのお店💻巣鴨からの刺客、新進気鋭のJapaneseSobaNoodles蔦さんに一度伺ってみて下さいね🥰蕎麦はつるっと喉越し、醤油は出汁の様なサッパリ系♪飲んだ後も〆に良き🍺青森シャモロックの鶏節と鶏油ご飯に醤油ヌードルの汁を回しかけて、おじやでシメ❗️満腹〜っ🥳♬
故大西さん(オーナーシェフ)は、2012年に「JapaneseSobaNoodles蔦(つた)」を東京・巣鴨を創業。自然素材と製法にこだわった味わいで、16年「ミシュランガイド」でラーメン店として世界で初めて一つ星を獲得した。2019年まで一つ星を守り続けた。19年に現在の代々木上原に移転。残念な事に現在はミシュランガイド非掲載となっているが、確実にその味わいのDNAは継承している素晴らしきラーメン屋さん。本日は前々から行きたすぎて仕方なかった「蔦」さんの予約をOMAKASEの予約サイトにて取る事に成功!手数料780円とラーメン一杯は食べれてしまいそうな値段であるが仕方なし、、、お店は地下一階。とっても清潔感あって素敵な空間。カウンター11席、テーブル席が5卓。まるでフランス料理でも作ってそうなキッチンの作りで、出来上がる工程を見ているのもライブ感あってとっても楽しめます^^[本日のオーダー]※価格は全て税込表記▪️特製醤油Soba(特製皿付)¥3,000-▷▷▷兵庫県の非加熱有機濃口醤油と淡口醤油をメインに和歌山県生揚げ醤油など数種類の醤油をブレンドした醤油ダレ。天草大王の丸鶏と鹿児島県黒豚の動物系スープに、浅利や真昆布などスープに、魚介のスープを合わせ複雑すぎるふかーい味わいで超絶美味♪トリュフの芳醇な香りも鼻を抜けていく〜。麺は中細ストレート麺でスープとの絡み◎ざく切りしなちく美味し!薄切りのチャーシューは半生で旨みがすごい。正直ラーメンなんだけど、ラーメンじゃない!?そんな感覚に陥る芸術作品⭐︎名物の”特製”トッピングも正にフレンチの前菜!素晴らしく綺麗な盛り付け♪イタリアントマト、煮卵、生ハムの盛り合わせ。そのままでも美味しく食べれますが、お好みでラーメンに入れてもよし。▪️A5黒毛和牛SUKIYAKITKG¥800-▷▷▷これ絶対に食べて欲しい!シンプルなんだけど、濃厚な黄身の甘みとご飯の相性バッチリ!和牛もとろける程の柔らかさ、、、、特選の「UMAMIShoyu」を回しかければ、お口の中がハーモニーですw
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純米味噌らーめん みそら堂 鶴田店
宇都宮/ラーメン
梅雨に入りジメジメとしてきましたね☔️私はくせっ毛のため梅雨の時期はヘアセットの戦いです🥲︎今日は髪の毛を1つにまとめ、やる気MAX❤️🔥梅雨にも辛さにも負けずに「純米味噌ラーメンみそら堂」に行きました🚗³₃辛いものが大好きな私と辛いものが苦手な友達👭共通点は同級生の他に味噌ラーメンです🍜醤油・塩・味噌この3つが主なラーメンの味だと思います🍜皆さんはこの3つの中だったら何が好きですか??味噌が好きな方はぜひこちらのみそら堂さんに訪れてみてください😊多くのメニューがあり味噌以外の味もありました🍜が、やはり味噌味が9割を占めておりました!私が食べたのは2枚目の写真「旨辛味噌ラーメン」です!唐辛子とラー油が聞いており野菜も程よく入っていたのでパクパク完食してしまいました😋そこまで辛くなかったです❕沢山のメニューの中からこのラーメンを選んだ理由があって、辛いの食べたい気持ちはもちろんですが、メニューに大きく書かれていたんです‼️「絶対に食べて欲しい!4大名物ラーメン」⬆️このようなものがあったら食べたくなっちゃいますよね🤣ちなみにこの4大ラーメンは①ごちそう味噌ラーメン②ネギ味噌ラーメン③旨辛味噌ラーメン④トロトロ軟骨入りかぶりつきチャーシュー味噌ラーメンになります!私は②を頂きました😋最初は「辛ネギ味玉味噌ラーメン」と悩みましたが4大ラーメンなんて書かれてあったら食べたくなっちゃいますよね😮´-餃子は「野菜餃子」です!ラーメンがくる前に5個ありましたが、匂いに負け1個。食べた瞬間国産野菜のシャキシャキ感、肉汁のプシャット感。いつの間にか隣の餃子も口に運んでしまうほど美味しかったです😋店員さんも明るく接客業のアルバイトをしている私にとって学ぶ点が沢山ありました📚✍🏻二郎味噌ラーメンもあるので皆さんも機会があれば行ってみてください🍜︎︎︎︎︎︎☑︎旨辛味噌ラーメン¥900︎︎︎︎︎︎☑︎塩タンメン¥750︎︎︎︎︎︎☑︎国産野菜餃子5個入り¥390📍純米味噌らーめんみそら堂鶴田店〒320-0851栃木県宇都宮市鶴田町2967-1⏰11時~15時17時30分~23時📞028-615-7371
ラーメンが食べたいと。調べてこちらのお店に伺いました。初訪問です。店内は活気がありました。私は深うまねぎ味噌に辛ねぎをトッピング。すごいパンチでした。しっかり濃い味噌ラーメンですので、喉が乾きました。ここならではってものはありませんでしたが、普通に美味しい味噌ラーメンって感じでした。色々な種類があるので、今度は焦がし麻辣味噌を、食べてみたいと思いました。
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丸源ラーメン 大磯店
大磯/餃子、ラーメン、つけ麺
12月3日(土曜日)晴れこんばんは、今日は午後から小田原にある松永記念館に紅葉が綺麗だと友人から連絡があり行ってきました、その後に今度は大磯の県立城山公園にここでも紅葉が綺麗でした!時間も3時近くにお腹も空いててラーメン丸源に入って味噌ラーメンと餃子🥟定番です、この店は初めて入りました、中は広くお客さんも次から次えと入り活気のあるラーメン屋さんでした!珍しいのは各テーブルに冷茶が置いてある事これがお茶の味がしっかりと香りも良くペットボトルのお茶を飲んでるようでした、味噌ラーメンも麺は太めでスープも味噌の香りがして辛さも丁度よく美味しかったです、チャーシューも美味しく挽肉が沢山入ってました、餃子🥟も中身の野菜も形が残っていて外はパリッと焼けてこれも美味しい餃子でした!こまちそうでした、紅葉の写真は明日投稿します!
丸源ラーメンのお向かいにオープンした「かつや」さんに行ってきました。安定の美味しさ。関西に住んでいた時は丸源ラーメンよく行っていたのですがお子様に優しい店ってこともあり。こっちにきてまだ1回も行かず。。。。小田原ラーメン屋多すぎて後回しになってしまう(^◇^;)にんにくいっぱい入れて食べるの好きだったなぁー。そのうち行こうと思う。
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珍々軒(ちんちんけん)
御徒町/中華料理、餃子、ラーメン
I上野アメ横付近探索しながら行列が出来ていて気になって行ってきました◎創業70年以上の老舗町中華でコスパよくいつも賑わっている人気店!日曜日の16時頃10組くらい並んでました、回転率が早く10分くらい待ったらすぐ入れた!メニューは並んでいるタイミングから頼むので席について少し待ったらすぐ届きました🥺ガード下にある昔ながらの風貌で店内はシンプルな作りで料理風景カウンターからだと見やすくてうきうきした諸々頼んだメニューは下に記載しているので見てみてね🥟とりあえず安い!そして餃子大きくて皮は分厚めでにこにこした(餃子大好き界隈の人)客層は男女比率6:4で男性多めで、年齢層は35歳前後でした◎友達、お一人様でも是非行ってみてね🤲—————————Menu❤︎・ワンタン(¥700)・ザーサイ(¥300)・炒飯(¥800)・生小(¥400)・レモンサワー(¥500)—————————📍東京都台東区上野6-12-2🚉上野駅🚶♂️上野駅から徒歩3分💳現金のみ☎︎03-3832-3988(予約不可)🌟食べログ3.49🕐火~土10:00~23:00日10:00~20:00💺24席(店内:カウンター8席、2名テーブル×2外:4名テーブル×3)💰¥1,000~¥1,999🗓定休日:月曜日(祝日の場合翌日)🚬全席喫煙可👥男女比率6:4、友達と📱-—————————
本日のラーメン上野ガード下の珍々軒のワンタンメン🍜聞いたところによると60年以上続く店で、現在は3代目になるお兄ちゃんが厨房に立っているとのこと。ここのラーメンを食べるといつも思うこと、一口目を食べたところで「んっ⁈薄いんじゃないの⁈」🤔しかし麺や具を食べ終わって残ったスープを飲んでいる時に感じるなんとも言えない満足感👌いいんだな、この店👍
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