はるちゃんラーメン
新橋/ラーメン
食欲の秋🍜気になってたラーメン屋さんへラーメン食べて感動したの何年ぶりだろう❗
@新橋(東京)数年前より首都圏に次々と出店し話題となった『○○ちゃんラーメン』という屋号のラーメン店群、通称“ちゃん系”その中でもミシュランビブグルマンに選出されたこちらのお店が特に気になっていたため、今回初訪問しました今回いただいたのは『特製中華そば』ですスープは豚を主軸に煮干しを合わせた塩清湯丼いっぱいに溢れんばかり、というか若干溢れて下の受け皿に溜まるくらいに注がれていますスッキリしつつも旨味はしっかり、塩味も強めに効いてて体に染み入るスープです麺は加水率高めの中太平打ち麺ツルツル、プリっとした食感がいい感じスープの持ち上げはそこそこですが、しょっぱめのスープなのでバランスは悪くありませんトッピングはチャーシュー、味玉、メンマ、のり、ネギ、お麩ちゃん系の特徴であるたっぷりのバラチャーシューは柔らかく仕上がっていて絶品です噂のちゃん系ラーメン、思った以上の美味しさに大満足でしたこれは他のちゃん系も食べ比べてみたいですね@katsumuramen様、ご協力いただきありがとうございました😊
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CAFE FLIGHT LOUNGE(カフェフライトラウンジ)
下北沢/ラーメン、カフェ、バー
下北沢にあるFLIGHTLOUNGEさんはカフェバーなのですが昼間から営業しています。お酒だけではなくてスイーツもいただけます。カウンター席でのんびりスイーツをいただいてきましたよ。秋味豊穣パフェをオバケとジャックオランタンコウモリがいてハロウィンなビジュアルのパフェでしたね。秋味はスイートポテト、柿、南瓜シフォンが入っています。さらにパンナコッタ、黒胡麻アイスや珈琲ゼリー紫芋とマスカルポーネクリームも使われていましたね。秋の味覚満載でこってりとした風味を堪能することができます。ペアリングドリンクがあって紅茶の有機生姜のマサラチャイをセレクト。ほんのり甘くて生姜のピリ辛風味。刺激があってさっぱりしてるドリンクでしたよ。秋味豊穣パフェは10月限定の期間限定スイーツになっています。
買い物帰りに利用しました。下北沢駅から歩いてすぐのところにあるお店で、お店の雰囲気はかなりオシャレ。窓際の席に案内されましたが、窓からの眺めは工事風景がメインだったというのもあり、そこまで良くなかったです。とりあえずおすすめされたミニハンバーガーの食べ比べとビールのペアリングを注文。それぞれ味が異なるミニバーガーをいただきましたが、どれも美味しく、バンズはふっくらしていてほんのり甘みもありました。他のお店では味わえないオリジナリティ溢れるソースもお見事。ペアリングのビールも量がちょうど良く、ミニバーガーとの相性も良し。見栄えが良いので写真を撮りたくなりますが、窓際の席だと日中は思いっきり逆光となり、綺麗に撮るのが難しいです。雰囲気は良いですが、居心地はそこまで良くなかったので飲食した後は速やかに退店しました。ご馳走様でした。
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らーめん梶原
千歳烏山/ラーメン
🍜𝑅𝐴𝑀𝐸𝑁𝑈𝑃𝐷𝐴𝑇𝐸▶︎東京都世田谷区┆千歳烏山『らーめん梶原』 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄❏特製塩らーめん▫️▫️▫️▫️▫️𓌉𓇋ɪᴍᴘʀᴇssɪᴏɴs昨秋にオープンしたばかりのお店です。香ばしさにそそられるがままに...柔らかに押し寄せる鶏と豚といった動物系、そして貝や魚などの魚介の旨味が一体となって心身に染み込まれていきます。暖かみを感じる優しい美味しさに仄かな山椒のピリピリ感がとても心地良いです。鶏や豚のチャーシューも柔らかで旨味たっぷり!醤油も気になりました!🅃🄰🄶🅂#라면
一口で中毒に。だから、また行ける人以外食べない方がいい。一口スープを飲んで、これ止まらない系だと確信。キリッとした醤油、野菜の甘さもある奥深いスープ。そして、このスープに負けない自家製麺。つるつる、もちもちで喉越しが良い。醤油と塩で麺が異なるので、是非食べ比べを!煮卵は、黄身が超絶とろとろなので、序盤に割ってしまうと、スープが黄身まみれに...注意。炭焼チャーシューは一品として成立する味付け。そのまま食べたり、オンザライスにしても間違いない。このラーメンにはよくご飯が合います。こだわりが沢山あるラーメン。だけど、押し付けがなくさらっとしていて居心地も良い。【店舗情報】らーめん梶原📍東京都世田谷区南烏山6-5-7明光ビル新館
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秋葉原ラーメン わいず(【旧店名】麺舎 十紋字)
秋葉原/ラーメン、つけ麺
秋葉原「秋葉原ラーメンわいず」ラーメン800円。秋葉原駅からは少し離れた末広町駅の側にあるこちらは、家系とは謳っていないが特徴から明らかに家系のお店。独自路線のお店なので、二郎系を彷彿させる豚そばや台湾まぜそばなどメニューも豊富。券売機は外にあり店内少し通路も狭くカウンターのみ。いつものごとく硬めで。濃いめの色にやや粘度のあるスープは、ざらざら感はなく濃いは濃いが王道家に比べたら随分マイルド。そして家系には珍しい中太縮れ麺。2種のチャーシューも美味しくて、人気なのもわかります。ただライスのサービスがないなどやはり家系と少し勝手が違う。
秋葉原へ買い物に行った帰りに「秋葉原ラーメンわいず(【旧店名】麺舎十紋字)」にお邪魔しました。人気NO.1のり玉ラーメンと小ライスを注文しました。小ライスにサービスで乗せてもらえるチャーシューの切れ端が嬉しいですね!ご馳走様でした。
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麺屋 青山(めんや あおやま)
八街・富里/餃子、ラーメン、つけ麺
成田の老舗の醤油ラーメン🍜❣️たまに食べたくなる❣️90年代ラーメンブームの火付け役の一翼を担う❣️麺屋青山❣️その原点の味です🤗【1〜2枚目】その出立ちはまさに調和❣️バランスの取れた見た目です🤗【3枚目】スープは鶏ガラ❣️東京ラーメン🍜を一歩押し進めてらいながらにしてノスタルジックさも忘れていない深みのあるスープ❣️【4枚目】チャーシュー肉厚大きめで存在感のあるタイプ❣️【5枚目】麺細麺ストレート❣️スープとチャーシューの相反する個性を引き出してくれます🤗現代的な原点のラーメン🍜❣️一杯❣️食べてみてください🤗そのハーモニー✨旨い❣️と口から漏れる事でしょう😵👍✨住所〜千葉県富里市日吉台2-19-11
成田市麺屋青山しょうゆラーメン🍜成田に昔からある老舗😀最近のらーめんブームの立役者的なお店ですネ😀このお店の人気No.1ですよ🤗オーソドックスです🤗淡麗系の細麺、シンプルな具材夜鳴きしょうゆラーメン食べたくなりました🤗
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