【2026最新】北海道・東北のおすすめ人気そば

鳴子温泉郷にある「ふじや食堂」へ昼食の為訪れました。蕎麦がメインの和風なお店です。座敷、テーブル席あり意外と内装は広いです。鳴子温泉駅から徒歩3分ほど。外に出てる看板の「山菜きのこ蕎麦」に惹かれました！すべて国産きのこや山菜。特になめこは宮城県産、わらびは山形産。旬の新鮮なキノコ達🍄絶妙な茹で加減！すごくきのこがシャキシャキしてるというか歯応えがあって美味しい🫢！ちょっとびっくり。自分がいかに、普段茹ですぎなのか分かりました。あ、わらびは入れ忘れました〜！と別皿で貰いました😆スープは甘めでお蕎麦はつるつる。お蕎麦は冷たいのが好きですが、この時期はやっぱり温かいのが体に沁みます♨️とても美味しかったです。駐車場は、鳴子温泉駅の目の前にある30分無料の駐車場が便利です。お店からも30分無料券が貰えるので合計1時間無料になります。軽く散策を入れても、間に合いました。

愛車🚲を修理中に近くにあったお蕎麦屋さんでお昼🎶カレーにしようか、蕎麦にしようか🤔真逆だから悩む悩む🤭時間潰しにカフェにも行くから低カロリーにしようと、お蕎麦にした次第です😄ゆえに、天ぷらはやめ。初めてのお店なので、せいろで蕎麦つゆの具合も確認したいけど物足りない。山かけはつゆの味がわかりにくいから、せいろと単体でとろろをオーダー。サービスで辛味大根も頂きました😄店内から蕎麦打ちする部屋が見えるつくりで、手打ちアピール👍二八蕎麦でしたが、風味はしっかりして美味しいお蕎麦です。コシも有りますが時間が経つと少し柔くなるかな。蕎麦つゆ、醤油辛くなく出汁が効いて美味しいです。とろろにつゆを少しだけ入れ絡めてズルっ😋美味しい🎶少し塩を足してズルっ🎶いいねー🎶残った蕎麦つゆに辛味大根を投入。ツンとした辛さと蕎麦の甘さ、美味しく頂きました。蕎麦湯でお腹を落ち着かせ、ご馳走様でした‼️

🏠店名🏠両国食堂📌住所📌北海道足寄郡足寄町北1条3丁目8🍴メニュー🍴豚せいろ💬その他💬平日の13時過ぎに訪問してもなまら混んでてびっくりしました。そばとせいろの相性抜群でした。💰支払方法💰現金:◯キャッシュレス:×🎖おススメ度🎖甘さ:◻︎◻︎◻︎◻︎◻︎辛さ:◼︎◻︎◻︎◻︎◻︎しょっぱさ:◼︎◼︎◻︎◻︎◻︎さっぱり◻︎◻︎◻︎◻︎◻︎濃厚:◼︎◻︎◻︎◻︎◻︎

季節限定の寒晒し蕎麦（かんざらしそば）を食べに村田町にきました。宮城県の南部にあり、蔵のある町として有名な町の外れにある蕎麦玄さん。お店の中の暗さと外の景色のコントラストが綺麗でした😊寒晒し蕎麦とは、そばの実を冬の厳寒期に冷たい水につけて放置してから寒風にさらして乾燥させたものを使い蕎麦にします。冷水につけて寒風にさらすと、余分なアクや渋みが抜け、甘みと風味が増し、舌触りがよくなるのです👍こちらのお店は二八、十割、大吟醸、寒晒しと蕎麦の種類が4種類。一店舗でコレはなかなか珍しいですね♪四枚目は蕎麦の天ぷら。お蕎麦の刺身を揚げた感じで、むっちりしていますが、そのまま塩で食べる方が私は好みだわ😊蕎麦湯は少しとろみの有るポタージュ系で好み😋美味しく頂きました。ご馳走様です♪

手打ちのコシのある挽きぐるみの美味しい蕎麦を開拓したくて、山形県の月山の近くの西川町にある武兵ェそばに参りました。ぶへえって平仮名で書くと可愛い😁サービスのお漬物は3種類。キュウリの古漬けと、カラシ漬け、茄子漬け。どれも美味しくてお蕎麦を待っている間、蕎麦茶がすすみました😋板そばと下足天🦑は私。連れは月山モルトポークのつけそば大盛り。お蕎麦は黒い殻がポツポツ入る挽きぐるみ👍コシがあり、美味い蕎麦です😋醤油が強い麺つゆですが、たっぷりつけてもしょっぱく無いのは不思議でした。出汁が弱いのは好みと違い物足りなく残念💦下足天は塩胡椒をつけてたべるとビールが欲しくなり困りました😚つけそばは、豚肉が非常に柔らかく美味かったとの事。帰り際、月山モルトポークについてご主人が説明してくださいました。この近辺でだけに流通している麦芽を食べて育つ貴重な豚さんです。私も次は柔らかく甘い月山モルトポークのつけそばを食べたいです😋

山形県村山市にある「おんどりそば」🍴市内の山沿いの外れ、田舎のお蕎麦屋さんになります⛰️🌳以前に数回投稿している大石田町の蕎麦街道の「次年子」の手前でもあります。◆営業時間11時〜15時◇火曜定休日こちらは人気な蕎麦屋さんで、以前に駐車場が満車で入店を諦めたこともあったり💔🚗(≧≦;)今回は恐らく冬の季節で山深い雪の多い立地な為、私の前に1組、食べてる間にもう1組の来店があった程度でしたε-(´∀｀*)手打ちの十割蕎麦を提供しているお店なのですが、太くて力強い田舎そばだけではなく細打ちの十割蕎麦も頂けるのがポイントです💡私は合盛りにして2種類を食べ比べして違いを楽しみましたが、お友達は細打ち一辺倒...しかも大板(大盛り)を頼んで堪能してました(´౿`)✧○細打ちの方は、外皮を取り除いた｢丸抜き｣を挽いた白めの喉ごしの良いそば●太挽きの方は、そばの実をまるごと挽いた｢挽きぐるみ｣の黒めで太打ちの風味豊かなそば⬆️メニューにあった2つの違いの説明書きです️📝お蕎麦の付け合せに｢にしん煮450円｣をオーダーしました。この日はありませんでしたが、山女魚の燻製を頂けるときもあるようです🐟山小屋風の店舗で窓の外は雪景色⛄️❅*॰ॱ蕎麦畑の広がる風景は真っ白な雪に覆われていました❄️※おんどりには以前貸切風呂の温泉があったのですが、コロナ以降残念ながら復活していません♨️💧2024年2月上旬来店📷

久しぶりの外食でした。米沢市の「お食事どころやまとや」のチャーシュー麺。ここは麺が自家製で小麦粉の風味が引き立った美味しい麺です。スープはあっさりながらも出しが効いて麺との相性も抜群。久しぶりだったのでより一層美味しく感じられました。

急きょ立ち寄って食しました！江丹別の韃靼そばを注文できるようなのですが、残念ながら本日は売れきれとのこと。韃靼そばは100円プラスで食せるようです。なので本日はかぼちゃの天ぷら100円で追加しました！その日ごとに、もう一品の品が注文できるみたいです！

９月のみちのくひとり旅の２日目、目的地である気仙沼に向かう途中、BRTの大船渡駅から歩いてすぐの場所にある地元の飲食店や商店を中心とした約30の店舗が集まっている商業施設「キャッセン大船渡」で美味しいお寿司をいただき、次にお邪魔したのはコチラの「鮨処ささき」で軽く昼飲みした後、次にお邪魔したのはコチラの「オオフナトのケムリ」さん、実はお寿司屋さんに入る前にコチラの店頭に貼ってあったとある料理がすごく気になりテイクアウトの注文をしておいたんですよね。その料理の名前はオオフナトッツォ、大きな丸いおにぎりですが、その間にこぼれんばかりのいくらが入っているマリトッツオのように見立てたおにぎりです。いくらだけかと思ったら中には鮭に高菜なども入っていますね、なのでこれだけ大きなご飯を相手にするにも不足はなし、それにごはんもキレイなまんまるのカタチなのにガッチガチではなくほどよいふっくら感がありご飯自体も何気に美味しかったです。

白布温泉吾妻軒のあっさり中華そば700円。雪国ののラーメンはいいなぁ。

八戸から盛岡に向かう途中でお昼食べようか。暑いから麺類が良いね🎶と、駐車場が混んでいる蕎麦屋さん見つけて調べずに入店。先客みなさま、天ぷら蕎麦なので私たちも。わ！ボリューミー！エビ２本に、山菜もある😄蕎麦つゆとは別に、天つゆ👏これはポイント互いわ！お蕎麦が油っこくならずに済む👍蕎麦は更科系で、蕎麦の香が良いタイプです♪コシは物足らないが、町の蕎麦屋さんらしくて良いなあと思いました😊

山形県最上町にある川の駅ヤナ茶屋もがみ。瀬見温泉の近くにあり、お土産屋さんと食堂とコンビニのローソンがお隣にくっついたドライブ休憩スポットです。ヤナ場があって、店内の水槽にはそこで捕れた1mを越すウナギが泳いでたりもしました。

・🏠店名🏠そば処夏川📌住所📌北海道沙流郡日高町本町東1丁目108-1🍴メニュー🍴きのこそば💬その他💬きのこたっぷり健康的なそばを食べられます。そばはもちもちしてます。💰支払方法💰現金:◯キャッシュレス:×🎖おススメ度🎖甘さ:◼︎◻︎◻︎◻︎◻︎辛さ:◻︎◻︎◻︎◻︎◻︎しょっぱさ:◼︎◼︎◼︎◼︎◻︎さっぱり:◻︎◻︎◻︎◻︎◻︎濃厚:◼︎◼︎◻︎◻︎◻︎