【2026最新】茨城で秋におすすめのそばTOP7

【タイトル】“つくばの蕎麦トップオブトップ！？”【最寄駅】万博記念公園駅、1,943m【来店時間】祝日、13時頃【用途】ランチ【定休日】火曜日【予約】なし【利用人数】2名【予算】2,000-3,000円以内【注文内容】天もりそば1,700円麦飯とろろ500円【こんな人にオススメ】つくばで蕎麦屋さんを探している歴史を感じる古き良きお店に行きたい【概要】つくばにある本物の”日本そば”を作り続けているお店「蕎舎(そばや)」地元の生産農家が責任持って栽培した”常陸秋そば”、隣接する”みずほの村市場”から地元の旬野菜、食材を仕入れている。今回つくばへのプチ旅行にて美味しそうな蕎麦屋さんを探して来店に至る。到着すると建物の雰囲気からして◎。周囲の風情も含めて東京とは違い注文する前から最高な1日が始まったことが確定する。そして注文したそばのクオリティも非常に高い。つくばに立ち寄る際にはぜひです！【レポ】☆天もりそば1,700円地元の国内産原料(海老のみブラジル産)で作った天麩羅とそばです。天麩羅のラインナップは以下の通り。エビ×2、れんこん、パプリカ、かき揚げ！麺が細身で繊細であること、天ぷらの海老ちゃんが小ぶりで可愛いこと、暖冷の両軸でつけ汁を用意していることが特徴。天麩羅はかき揚げが非常に印象的でおそらく自然薯？が組み込まれており今まで食してきたかき揚げとは一味違うことにすぐに気づきました。過去一です。そして、そばについては店舗から推奨されている以下の手順に沿って食事を進めさせていただきました。冷たいそばを、温かいつけ汁でお召し上がりください。箸でそばを6本摘み、温かいつけ汁に3分の1程つけてズルズルッと音を立て、噛まずに一気に飲み込みます。大根・生姜おろしを温かい汁に入れ、天ぷらも、温かいつけ汁につけてお召し上がり下さい。薬味のわさびは、そばの上にのせて、お召し上がり下さい。☆麦飯とろろ500円こちらは限定20食のメニューになります。今回13時頃に来店でラスト1食。茨城県竜ヶ崎市産コシヒカリ×笠間市産の自然薯を使用したナイスメニュー。確実に注文することができるように早めの来店をオススメします！ご馳走様でした！

鹿嶋神宮鹿島神宮は、茨城県鹿嶋市にある最強のパワースポット！！武道の神様として崇められている武甕槌大神（たけみかづちのおおかみ）が御祭神となっています。主なご利益は、勝利祈願・必勝祈願。また、鹿島神宮の御神宝である常陸帯（ひたちおび）にちなみ、縁結び、安産祈願にもご利益があると言われてるみたいです。御手洗池は水が透き通っていてとても綺麗でした😳境内はとても広くていいお散歩になりました🚶

鹿島神宮の中にあるお茶屋さん。といっていいのか？店先ではお団子を焼いていました。私はランチがてら行ったので、気になった祝いそばと三色だんごを注文。待っているとまさかのお団子からきてびっくり。そばも注文しているのであれば、お団子はあとから欲しかったです。それか一言聞いてほしかった。味はおいしかったので、そこだけ残念でした。ちなみに現金前払いでした。

「手造りそば季より」_牛久市常磐自動車道を途中下車、予約をした「季より」さんの開店時間を目指してドライブ。懐かしさを感じさせる古びた一軒家を改装した店舗は、住宅街に佇む、まさに『隠れ屋』です。ナビがなければ間違いなく、辿り着けません笑笑初訪につき品書きから、『いろいろ前菜』、『粗挽せいろ』、『そば三昧（粗挽、田舎、水腰）』と『麦酒風味清涼飲料』をお願いする。塗盆に配されて前菜盛り合わせは、丁寧な仕事を感じさせる上品な味付けである。『いろいろ前菜』を存分に楽しんでいると、頃合いよく『粗挽せいろ』が配膳される。この日の『粗挽せいろ』は北海道蘭越町産「キタワセ」の秋新との若女将の説明。若々しさを感じさせる鶯色にして透明感ある十割蕎麦は稠密な竹笊にふわっと盛られ、細打ちにしてそばの粒立ち、甘皮の星が散る瑞々しい姿に思わず唸ってしまう(嬉)生で手繰れば心地よい弾力の歯切れで、歯抜かりなく一気にほつれる麺線から放たれる蕎麦の香が鼻腔を貫き、手繰る喜びを感じざるを得ません。もり汁は返しのやや濃い目の醤油の上品な旨味、風味と抑制された甘みが絶妙で、節の香とのバランス好くそばの風味を引き立てる仕立てです。辛汁の部類でないものの蕎麦切りを生かす相性は絶妙です。粗挽せいろを手繰り終え余韻を楽しんでいるところに『田舎そば』が配膳される。茨城県筑西市産「常陸秋そば」の秋新とのこと。田舎らしからぬ繊細な印象で、粗挽せいろよりは少しだけ太い裁ちにして、外皮を挽きぐるみした星散る麺線。つながり良い田舎を生で手繰れば豊かな香りと甘味を存分に感じる味わい、強い粒子感を持つ適度な弾力でほつれる腰加減に心地よいのど越し。三枚目は『水腰そば』、”うぉ～、モンブランかって感じ(笑)”極細打ちの麺線は1mm幅の素麵並みの仕上がりにして、星散る十割は驚異的です。つながりの良さに感心し、生で手繰れば仄かなそばの香。鉄瓶で供される熱々サラサラ白濁系のそば湯をそば猪口に注して、新鮮な生山葵を放り入れて一息。料理、器、接客のおもてなしの三要素を強く感じさせる「季より」さんを堪能しました。2023/01/19小寒雉始薙（きじはじめてなく）

【日本一周備忘録】茨城県を旅行した時に、常陸秋そばが食べたいと思い、訪れた「季より」。古民家をリノベーションしたような造りの家で、美味しい蕎麦をいただきました。締めはちゃんと蕎麦湯で締めて、初日から至福のひとときでした。

3年ぶりに水戸市を訪ねる。まぁ、目的は夜ご飯です（╹◡╹）昼蕎麦を水戸市内の人気店「蕎麦処みかわ」さんで、十割のせいろを手繰る。「天せいろ」、「牡蠣天せいろ」粗粉を振るった中打ちのたおやかな麺線は繋がり良く、歯抜かりなく心地よい。手繰りひとはみすれば、鼻腔を抜けるそばの香に酔いしれる。角の取れた返しの上質な醤油の旨みと香りに感心し、節の香と甘さを抑制した辛汁仕立てのもり汁は、そばの甘みを引き立てる見事さ。それと、天ぷらの種（海老、牡蠣）がデカくて美味い。さすがは海鮮系に強い茨城県です😋2022清名玄鳥至（つばめきたる）

「森のそば屋清ヱ門」_茨城町水戸市在住の蕎麦ブロ友より教えていただき、かねてより訪ねたいと思っていたそば処、「森のそば屋清ヱ門」さんを初訪@2022/10の蕎麦切り生活です。赤コキア撮影の帰途に北関東自動車道の茨城町東ICを途中下車し、長閑な風景の中を走ること20分。涸沼川流域に広がる田畑沿いの県道16号に案内板あり、余裕の駐車場に車を停めて暖簾をくぐる。楓、山野草が植栽された青紅葉の森を通り抜けると、古民家風の店屋が見えてきます。窓枠は木製建具、格子の板戸を引けば、なんとも落ち着く和の空間に向かい入れられます。案内された2脚の卓に着けば、開け放たれた硝子戸から見える木漏れ日さす楓の葉の諧調、枝振の見事さは息をのむ美しさ。しばし、眺めてしまいました。初訪のそば処では、かけと盛りをお願いするのが習わし(笑)「天ぷらそば（温そば）」と「盛りそばを」をお願いする。「温そば」の麺線はかけ汁の熱に負けない繋がりの良さ、しかも手打ちらしく心地良く解れつつ、確かな蕎麦の香を放つ。「盛りそば」は適度にソバの粒子が散る中打ちで裁ちは真角の麺線。端切れなく心地よい腰加減、生で手繰っても夏新とは思えない豊かな香りが拡がる麺線です。挽きぐるみの租粉が、何割か打ち込まれているのでしょうか。解れるような歯あたりが心地よい。「素晴らしい！」感心しきりです。客足が引いたところで店内を撮影させていただき、しばし、ご店主と歓談。秋の新そば「秋新」は、「日光さざれそば（葛生在来種）」だそうで、あとひと月もすれば紅葉の楓と、さざれそばでお待ちしておりますとのこと。なを、ご店主夫婦が丹精した森の庭と、伝統工芸士により改修した建屋と室内（築50年の元実家）については、公式サイト（https://soba-ibaraki.com）を是非ともご覧ください。2022/10/11寒露鴻鴈来（こうがんきたる）

【茨城】旧建築で味わうブランド蕎麦茨城県の内陸に位置する常陸太田市水戸駅からJR水郡線に乗って約40分常陸秋蕎麦という、いばらきのブランド蕎麦を食べに行きました。2月は常陸おおたそばまつり期間それぞれのお蕎麦屋さんに期間限定の特別メニューが登場します。こちら、塩町館は旧銀行の建物をリノベーションしたお蕎麦屋さんそばまつり期間限定の鴨せいろ蕎麦+そば豆腐の塩町館セット常陸秋蕎麦に鴨だしが利いた温かいお汁粉が絡み、ほんのり柚子の香りで美味しい！クラシカルな空間の雰囲気を感じながら美味しいお蕎麦を食べる。とてもいい時間でした。

常陸太田市の西一町にある慈久庵鯨荘塩町館に行ってきました。常陸太田はお蕎麦屋さんがたくさんあり、それぞれのお店が特徴なお蕎麦を出しています。今回の塩町館では葱天せいろ蕎麦と古式けんちん蕎麦をいただきました。天ぷらは細長いネギの天ぷらのみでとても珍しいと思いました。古式けんちんは冷たいけんちん汁でさっぱりと食べられました。！8月のおでかけ口コミ投稿キャンペーン！

「そば処砂武縞」_つくば市@2024/03_春分この日は水戸市に向かうために、昼蕎麦を「にのまえ」さんか、「そばの実」さんか、「みかわ」さんにしようか悩みつつハンドルを握るも・・・・・東京外環自動車道がまさかの大渋滞（驚）なんと大泉JCTから三郷JCTまで90分、もはや水戸市での昼蕎麦を諦めずを得ません（泪）Googleアシスタントナビに質問しまくり・・・つくば市の営業時間内のそば屋を探させたところ「砂武縞」さんなるそば処があるとの回答。大きな駐車場と店舗兼ご自宅の立派な店構えの入り口には唐紅の暖簾がひらりと粋な風情で揺らめいたいます。テーブル席に着かせてもらい女将さんに開口一番、屋号の「砂武縞」の読み方を訊ねれれば「さぶしま」とのこと。う～む、なるほどと感心し、意味を聞き忘れました（笑）店屋の案内と品書きを拝見。蕎麦切りは常陸太田市は水府産常陸秋そばの十割蕎麦、とろろは茨城県笠間市の特産品である笠間自然薯研究会の自然薯（じねんじょ）とのこと。泣けてくるぐらいの茨城愛ですね。「とろろせいろ(1,200円)」と「天ぷら盛合せ(1,200円)」をお願いし10分ほどで配膳されます。微かに星散る中細打ちの麺線は、十割にありがちな端切れなく水切り良い瀟洒な盛姿。生で手繰れば心地よい弾力の歯あたりにして解れ、淡いながらも蕎麦の香りが鼻腔を抜ける嬉しさ。もり汁を軽くふくめば、節の香と旨味、一切の角を感じさせない返しは抑制のきいた甘さと円やかな醤油の香がバランスよく保たれた熟成された味わいです。蕎麦八本を直っともり汁に浸けて手繰れば、軽いと感じた蕎麦の風味が倍増するかのように十割蕎麦を演出します（美味）「とろろ」といっても自然薯の擦りっぱなしで出汁で伸ばしていないもので、箸で持ち上げてみるとほぼ餅状態です。そば汁と鮮度の良い山葵でつまんでみれば、やはり餅！凄い粘りです（笑）「天ぷら盛合せ」は、大ぶりの海老天2本、しし唐2本、舞茸2個、かぼちゃ、大葉、なす、とろろの海苔包とコスパ良し。つくば市の蕎麦屋で”食〇〇グ”の上位には検索さされませんが、人知れず隠れた名店ではないかと。2024/03/21_春分_雀始巣（すずめはじめてすくう）茨城県つくば市柴崎771-1