蕎麦処 みかわ

茨城県・水戸・笠間うどんカフェ
4.02
¥ 2,000~
¥ 2,000~
水曜日(祝日の場合は営業)
rider_u

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2022/04/09

aumo

3年ぶりに水戸市を訪ねる。 まぁ、目的は夜ご飯です(╹◡╹) 昼蕎麦を水戸市内の人気店「蕎麦処 みかわ」さんで、十割のせいろを手繰る。 「天せいろ」、「牡蠣天せいろ」 粗粉を振るった中打ちのたおやかな麺線は繋がり良く、歯抜かりなく心地よい。手繰りひとはみすれば、鼻腔を抜けるそばの香に酔いしれる。 角の取れた返しの上質な醤油の旨みと香りに感心し、節の香と甘さを抑制した辛汁仕立てのもり汁は、そばの甘みを引き立てる見事さ。 それと、天ぷらの種(海老、牡蠣)がデカくて美味い。さすがは海鮮系に強い茨城県です😋 2022 清名 玄鳥至(つばめきたる) #蕎麦切り #常陸秋そば #十割そば #三立て #蕎麦処 #海老天ぷら #牡蠣天ぷら #蕎麦処みかわ #自家製粉 #手打ち

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