ショコラティエ パレ ド オール 大阪（CHOCOLATIER PALET D'OR）
西梅田/カフェ、チョコレート、ケーキ
大阪の西梅田にあるショコラティエパレドオール大阪に行ってきました。大きな窓があって眺めの良い店内は明るくて良いですね。満席で少し待ってから入店しましたよ。パレドオールで冬季期間の限定で提供されるパフェパレドオールイヴェールをいただきました。可愛い雪だるまのチョコの下には美味しいがいっぱい入っています。苺、ラズベリー、カシスの3種類のベリーを楽しめるパフェになっていますよ。さらにベリーのシャーベット・ゼリー・クリームとベリーの酸味が効いているのも良いですね。ショコラティエならではの自家製ビターチョコレートはアイスクリームとクリームに使われていて良いアクセントになっています。キャラメルスパイスアイスやピスタチオのアイスも入っていましたね。
.ショコラティエパレドオール❄️@palet_dor⛄️・。・。・。・。・。・。・。・。⛄️パフェパレドオールイヴェール🍨❄️料金:¥2,530(税込)販売期間:2021年11月19日〜2022年1月中旬⛄️・。・。・。・。・。・。・。・。⛄️北フランスの冬をイメージして作られたパフェで、ゴーフルやファーブルトンなとフランス北西部の様々な地方菓子が詰め込まれているの🇫🇷⛄️食感や味わいがどんどん変化していくおもしろくて、贅沢なパフェだったよ🎶パレドオールさんのパフェは毎回本格的で、見た目の綺麗さはもちろんのこと、随所に自家製のチョコレートを使用していて細部までこだわりぬいた美味しさがたまらない❕特に冬のシーズンのパフェが大好き🧸🎄まずはゴーフルの食感を楽しむところから始まります🌟ホワイトチョコレートや雪の結晶みたいなシュガープレート⛄️❄️ここで、1つめのアイスクリームが登場❕カカオ香るバニラアイスはカカオの香りがふんわりと香るバニラアイスでとっても美味しいの🍨🥄他では味わえない特別なバニラアイスって感じがして大好き🐰🤍ここで、本格的なアップルパイが現れるの🥧🍎大人な味付けになっているアップルパイはパフェの1部にするのがもったいないくらい❕その下にはサクサクのメレンゲもあって食感の変化を楽しめるよ🎶パフェの彩りを担っている2種類のアイスは赤ワインとベリーのちょっぴり大人味のピンク色のソルベとほんのりの塩気とキャラメル風味が濃厚でたまらない塩キャラメルアイス🍨❄️どちらも美味しいんですよね🎁パフェのグラス部分に突入すると、甘くて濃厚なクリームチーズ入りのホワイトチョコレートクリームがまろやかに全てを包み込んでいます👼🏻🏹ガレットブルトンヌやファーブルトンが食感をプラスしてくれてるの🎶ここでもソルベが2種類登場するよ❕スーパーハイカカオのほろ苦チョコレートのソルベとカルヴァドスっていうリンゴを原料にした蒸留酒のソルベだよ🍎🥂最後は洋梨とアップルシードルのジュレでこちらも大人味なサッパリ後味⛄️❄️お酒が結構使われてるから苦手な人もいるかもしれないけど、めちゃくちゃオススメ✨
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