【2026最新】岐阜で座敷があるおすすめの郷土料理（その他）

ぷるぷるもつ鍋お肌にいいコラーゲンたっぷりのぷるぷるもつ鍋❤️♥･*:.｡｡.:*･ﾟ♡･*:.｡｡.:*･ﾟ♥･*:.｡｡.:*♥ʚ⃨♡⃨ɞ⃨炭鶏ともつ鍋信長本店さんꪔ̤̫岐阜県岐阜市松ケ枝町４−５✿炭鶏たたきあい盛り(むね・モモ)1,030円✿鶏わさび530円✿鶏ゆっけ730円✿信長焼き750円✿もつ鍋醤油(1人前)1,380円✿もつ鍋白味噌(1人前)1,580円※注文は2人前からランチ時は、お一人様ランチあります💕❥木村拓哉さんが訪れた金華山、その近くにある信長本店さん😍国産和牛を使用したプリッ💕プリッ💕のもつ鍋食べたことあります？❥丁寧にもつの下処理して、プリッ💕プリッ💕にしていますよ👍❥もつが1つ1つが大きくてね、お口にいれると、噛んでとけちゃう😍あまりに、プリッ💕プリッ💕だったから、みんなで、プルプルしちゃった😆❥もつ鍋は、醤油と白醤油の2種類あるよ❤️❥もつ鍋は、コラーゲンがいっぱいで、お肌もプルプルになっちゃうのよ。食べ続けるとシワも少なくなるそうよ💕女性には嬉しい😍野菜もいっぱいとれちゃうし💕❥〆に、麺をいれて、白味噌ならチャンポン麺で、醤油ならご飯🍚を入れて最後にとき卵を🥚いれてたべる雑炊がおすすめ😍❥炭鶏たたきあい盛りは、器が岐阜県の形でしたよ。思わず📸❥鶏メニューはさつま知覧どりを使用してて、新鮮だからたたきやユッケで食べれちゃうのよ❤️❥さつま知覧どりは、食感もよくて、脂も程よくのっててね、コラーゲンやリノール酸まで保有しているよ💕❥信長やきはね、希少で厳選された『特選モモ』を使用して、備長炭から立ち上がる800度の火柱で一気に焼き上げているのよ❤️
❥食感がたまんなくて、素材の味を楽しんで味は塩とブラックペッパーのみで食べるのがおすすめ💕新鮮な肉を使用しているから、レアで食べれるのが幸せ😍

✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼名古屋住みお酒大好きな26歳のグルメ巡り⬇️今日ご紹介するお店はこちら【柳家】何年か前で食べログ評価で1番高いお店と紹介されていた【柳家】さん5年前どうしても行きたくて電話するものの新規は予約がなかなかできず諦めかけておりましたそんな時にご縁あって常連様と御一緒させて頂ける機会が！話によると9月末〜10月上旬当たりが1番良い季節なんだとか！きのこだけでなくお魚、ジビエ料理と色んな種類を楽しむことが出来ました！案内していただいたお部屋は囲炉裏が真ん中にあって、初めての人はここ！と眺めの良い席に座らせて頂きました見たことの聞いた事の無い食材、きのこの数々ご主人が直々に焼いてくださいましたご主人が直々に焼いてくださる部屋は常連中の常連客みたいですよ！なんて運がいいんでしょうか！じーっくり焼かれて汗をかいているきのこちゃん見ているだけで食欲そそられましたその間に目の前に置かれた茶色いもの、なんとクロスズメバチの蜂の子？？？初めて見たしいただきました父が子どもの頃は蜂の子を食べたとかそういう話をきいたことがありましたが私は大の虫嫌い見た目は、、、思わず引いてしまいましたが目をつぶって頂くと、佃煮みたいな味わい見た目に反した美味しさでしたそんな中どんどん焼かれていくきのこちゃん老茸(中部ではそうやって呼ぶ)は苦味があり、松茸(岩手県)は蕾の方が食感が良くてヒラキは香りがとにかく良い！さけつばたけは水分量が多くて瑞々しくてつえたけはキクラゲを食べているかのようにこりこり食感がどれも違って、きのこ本来の旨味を味わうことが出来ましたお次はきのこの天ぷら15種類くらい？中でも野生のしいたけには驚かされましたしいたけの野生って何？って笑柔らかくて瑞々しくてしいたけってこんなおいしいたけ？(ふざけておりません)ってなりました！お次はジビエ料理！鹿のハツ！その大きさに驚かされましたこのハツ6本分で1等分なんだとかどんだけ大きな鹿ちゃんなんだろうそしてウリ坊ウリ坊ちゃんは昔どこかで食べたことがありましたが非常に柔らかく、繊細な味わいでしたそして矢作川で採れた天然うなぎ白焼きのようなふわふわ食感表面はややパリッとしていて食感の違いを楽しめました

岐阜の「柳家」に久しぶりに週末の昼に再訪です。⁡この日６月下旬は天然の鮎と天然の鰻がメイン、そのメインのほかにも、鹿の心臓、鹿ロース、猪ロースといったジビエに鯉の洗いや天ぷら盛り合わせなどが出てきました。⁡鮎は塩焼きと丸干しが出てきましたが、もちろん塩焼きも美味しいですが今回は丸干しもすごく良かったですね。干すことで旨みが増すとともにしっかりとした苦みも感じられるようになりオトナの味わい、この味がお酒にバッチリで酒飲みにはこっちの方が良いかもですね。⁡ジビエでは猪ロースが一番良かったですねやっぱり脂好きなんで笑。見た目からして脂がたっぷりで焼いている時に思いっきりファイヤーしてましたが、それで余分な脂も落ち、全然重たくなくサラッとした感じすら受け、ジューシーですごく美味しいお肉でしたね。⁡そしてうなぎ、しっかりと肉厚で適度に脂ののったうなぎで表面はパリッと中はふっくら、それに小さなタレご飯も出してくれるのもうれしいですね、ご飯に乗せてミニうな丼として美味しくいただきました。⁡久しぶりの柳家でしたがやっぱり良かったですね、個人的にはキノコの季節が一番好きなのでまたそのタイミングで伺えればなって思います、ごちそうさまでした。⁡

【日本一周備忘録】江戸時代に敷設された五街道のうち、中山道の宿街である馬籠宿。江戸時代の街並みがそのまま保存されていて、笠もあるなど、江戸時代にタイムスリップできる場所です。団子や地元の料理も楽しめます。

焼き物3種、唐揚げ、塩焼き、味噌です。甘露煮も食べました。

モネの池のすぐそばで、川床があり、清流をみながらの食事は、日頃の忙しさを忘れさせ、疲れを癒してくれました。モネの池の帰りによりました。予約した方が待たずにすみます。鮎料理は、コース以外でも、鮎の塩焼き定食あります。鮎甘露煮が骨まで柔らかく、頭から全て食べられ美味しく頂きました。道路から少し板取川に下がったところで目立たない分静かで落ち着きます。予約が必要なコース料理だと離れの川床で楽しめます。塩焼き付きの日替り定食は、甘露煮と鮎雑炊も楽しめますのでコスパは十分良いです。注意事項は駐車場へのアプローチが急坂砂利道となっていますのでバイクの方は道路沿いに停めて徒歩で降りるのが無難かも。川床初体験でした。猛暑で道路の温度計は38度と表示されていましたが、水辺のおかげか過ごしやすくて気持ちいい時間でした。時期的にお刺身が食べれなくて残念だったけど、どれも美味しかったです。鮎雑炊が本当に美味しかった

我が家の夏の行事の一つ、鮎を食べに行って来ました。塩焼き、味噌焼き、素焼き、甘露煮、から揚げ、刺身（写真撮らずに待ち切れず食べてしまいました。😄）締めに鮎雑炊のフルコースで大満足^_^愛犬にも素焼きの白身をお裾分け^_^この後、暑さしのぎで長野県阿智村のヘブンス園原へ。気温２４°で涼しかったぁ〜

ドライブ日和🚘ランチは、自然薯🍴