【2026最新】長野のおすすめ人気そば・うどん・麺類

🚩懐食あおき長野県長野市のおいしい広場の中にある懐食あおきでお蕎麦をいただきました🥢1番人気のざる御前は天ぷら、刺身小鉢がついて1480円（税別）でした✨十割、二八、星更科の3種類がいただけるざるざんまいは1200円（税別）締めの蕎麦湯で一息してゆったりランチでした

名物信州蕎麦をなめことおろし、生山葵を添えて頂きました！

長野県下諏訪町にあるお蕎麦屋さん。長野、信州といえばお蕎麦ということで、諏訪大社下社秋宮の門前にある"山猫亭本店"さんに伺いました。信州で取れた蕎麦の実を信州の石臼で挽いた手打ち蕎麦をいただくことができます。おすすめの"とろろそば"と天ぷらのセット、"天ぷらとろろそば"をいただきました。細めの蕎麦ながら、歯応えがあり、キリッとコシのある蕎麦はものすごく美味しかったです。一緒についてきた山猫亭自家製のそばつゆを使った"そばつゆのかえし漬け"も美味しかったです。今回は食べていませんが、そば粉を使ったデザート"そばちち"も名物だそうです。本当にまた行きたいお店の一つです。

11月９日(土曜日)「奈良井宿」PART🌲ランチはやはり蕎麦に決定‼️人気のそば屋さんへ本場の「とうじ蕎麦」が食べれるそば処「こころ音」さんへお店に入るとかわいい女将さんがお出迎えしてくれました🤣友人はとうじ蕎麦をチョイス熱々の鍋にしゃぶしゃぶ蕎麦が猛烈に温められ、きのこ、白菜、油揚げなどのうま味が絡み美味しそう最後はごはん🍚を入れ雑炊に私も美味しい雑炊🥣頂きました👍(写真2〜3枚目)私は長いも蕎麦長いものつまがたくさんのってる美味しい蕎麦です‼️(写真4枚目)奈良井宿で食べ歩き🚶写真9枚目写真撮る時せんべい落としたけど😅食べちゃいました🤣写真10枚目ジョン・レノンが美味しいと言ったロイヤルスウィートバニラソフトクリーム🍦はとってもdelicious👍

赤そばの花の見頃は9月下旬から10月の上旬となってて、里祭りも先週までだったのでどぅかなぁと思ってましたが、最高にキレイでした🙌雨も上がり、一面の赤い絨毯天晴れでした。広大な土地に一面赤いそばの花は珍しいみたいです。片道３時間くらい、遠かったけど素晴らしい景色で、行けて良かったです♪

そばの花は普通は白ですが、箕輪町の「赤そばの里」では、「高嶺ルビー」という赤い花の蕎麦を栽培しています。蕎麦の花の咲く秋には、高原にある4.2haもの東京ドームほどの広さのある畑が、高嶺ルビーの花で一面赤いじゅうたんのように美しく染まります。初めて行ってみました🎵埼玉からは高速使って3時間くらいですが、今日は3連休初日、そして工事渋滞なので５時間弱かかってしまいました😅でも赤そばの花が一面綺麗に咲いていて素晴らしかったです💕

飯山駅から車で約15分、馬曲と書いて“まぐせ”と読むこちらの馬曲温泉が景色がよくオススメな温泉♨️なぜか【休業中】と書いてますが、2024年の4月に改装は終わって、今は営業してるはず…ですが…？？まあいずれ表記は直るでしょう馬曲温泉のお湯は、100%源泉かけ流しで、新鮮な温泉を楽しめます。泉質はアルカリ性単純泉で、肌に優しく、美肌効果が期待できます🙌温泉地自体がやや奥まった場所で自然に囲まれており、静かで落ち着いた環境が広がっていますその上、露天風呂からは絶景が広がるので素敵✨馬曲温泉は、古くから地元の人々に愛されてきた温泉で、温泉文化や伝統を感じることができます冬は雪見温泉になりますので、ぜひスキーのあとに立ち寄ってみてくださいね😉

蕎麦酒房膳本格手打ちそばと蕎麦梯子。こちらも信州産の地粉と白馬の伏流水を使用したお蕎麦を味わえるお店です！！店内は広くて奥のお部屋に案内してくれました。緑が珍しい香ばしい蕎麦茶。こりゃうまっ！買って帰りたいそして浅漬け風の食感がいい野沢菜。時間も時間だし十割蕎麦が売り切れ。ではでは二割蕎麦のもりそばを注文。天井が高い店内は木造がいい感じでなんかホッとする。お茶と野沢菜でゆったり待ちますか。全体的にちょい太め？手打ちならでさの太いのと細いのがあるまばらなお蕎麦が到着。コシ強めのつるんとした喉越しいいタイプかみごたえを楽しめます噛めば噛むほど甘味が引き立つ小麦強めな気もするなーこれは塩より蕎麦つゆが合う。結構ボリュームある感じちょっと出石蕎麦に似てる気がするかも玉子とかとろろとか入れても美味しそう！蕎麦つゆがそう思わせるのか？蕎麦湯はとろとろ卵の様なまろやかさと甘味があるうまい！！あぁ流石にお腹いっぱい。ご馳走様でした☆。

山品さんの、ざる蕎麦。香り、こし良く、おいしかった。

『そばの里奈川』さんへ久しぶりに行ってきました！(📷2022/05/21)“とうじそば”はやっぱり美味しい！時期的に“鴨のとうじそば”は終わっていたので、定番を注文。蕎麦を食べ終わってからの雑炊も最高！今回は蕎麦を控えたので、“そばがき”も注文♡熱々でうまうまでした♡(˘ω₍˘)⁾⁾そばがきも、とうじそばも、なかなか家で食べられるもんじゃないから、長野に来たら必ず食べちゃうわ♡(*´艸｀)ﾌﾌ♡⚠ざるの上の蕎麦を写真取るの忘れて、ほぼ食べ終わる時に撮影💧_|￣|○ｽｲﾏｾﾝ....

🍀日本で・・ここ野麦峠の界隈に(数軒)しか存在しない・・当地固有の幻のそば💧・・鴨・鶏・キジまでもが、ふんだんに・・それに💧食べるまでが・・実に💫楽しい・・✨とても美味しい☘️

十割そば屋の合掌に来たかも。良いお値段したけどウェイティング凄かったし、麺の味がシンプルに美味かったかも。とろろそばは大好物だからきろたんいで食えるかも(食えない)

松本でランチを探していて、こちらのお店を、利用しました。メニューは多くはないですかね。寒い日でしたので、温かい海老天婦羅蕎麦1500円を注文。珍しく税抜きの表示。温かいお蕎麦だったので、海老の天婦羅は乗ってくると思ってましたが、別添えで+お野菜とかもあって、嬉しい。お蕎麦はシンプルでしたがおいしかったです。天婦羅も揚げたてさくさくでとても満足でした。

陶器、素焼き峠の釜めしの器エコ？駅弁「峠の釜めし」が陶器ではなくなる？益子焼から「紙容器へリニューアル」発表で誤解。実際には益子焼、紙製容器の並行販売。益子焼の土釜を使用した容器で知られる駅弁「峠の釜めし」が「紙容器へリニューアル」したと発表され、ファンのあいだで「残念」「釜飯らしさがなくなる」と悲しみの声があがっています。製造、販売を行う荻野屋（群馬県）に聞いたところ、これは「益子焼を使用した同商品が消える」という意味ではなく、今後も益子焼を使った「峠の釜めし」の製造は続けていくとのこと。東日本の駅弁を集め、グランプリを競う「駅弁味の陣2017」のFacebookページに10月11日ごろ、同イベントに参加する「峠の釜めし」の紹介が。「容器が重いとの声に耳を傾け、益子焼から紙容器へリニューアル」という説明とともに、釜の形状を模したパルプモールド容器を使用した同商品の画像が掲載されました。これを「益子焼を使用した従来品が製造停止になった」と捉え、「益子焼の釜があってこその『峠の釜めし』」「むしろ、ずっしり感のある重さが良かった」と惜しむ人が続出。陶器を採用したことで、温かいまま食べられる革新的な駅弁として1950年代に誕生して以来、50年超にわたって愛されつづけた「峠の釜めし」らしさを捨てないでほしいという声が寄せられました。荻野屋に伺ったところ、これは誤解。実際には益子焼容器、パルプモールド容器の2種が並行して製造されているとのこと。「駅弁味の陣2017」に出品されるのが、パルプモールド容器だけであることなどもあり、発表内容が意図とは異なる意味に受け取られてしまったのかもしれません。「峠の釜めし」のパルプモールド容器は以前から存在しており、2013年にはグッドデザイン賞を受賞。軽量で持ち運びやすい駅弁を求める消費者の声に応えつつも、同弁当らしさを残した点が「駅弁の食文化を未来につないでいく良質なリニューアル」だったと評価されています。また、原料にサトウキビの搾りかすを使用したり、売上の一部を寄付したりすることで、環境保全にも配慮しているとのこと。長年のファンにとっては見慣れない外見かもしれませんが、パルプモールド容器もなかなかステキなのでは？

2021.7.24松本〜三城牧場〜ビーナスライン🚗〜1.2枚目三城牧場6枚目ニッコウキスゲ群落近くで見たかったな…7枚目車山リフト乗り場長門牧場のソフトクリーム濃厚でとっても美味しかった♬9枚目白樺湖10枚目長寿更科の寒晒し蕎麦ツヤツヤしていて上品な感じかな！？「寒晒しそば」は、秋収穫したそばの実を、大寒の頃冷たい清流に浸した後、八ヶ岳から吹き下ろす寒風にさらしながら１ヶ月かけて乾燥させたものを使用しています。夏場でも舌ざわりが良く、甘味ともちもちとした食感が味わえます。

涌井せんたあ長野のお友達のおすすめでこちらへ斑尾高原スキー場近くにあり地粉「きたざわ」や峠のそば屋「美雪荘」方面「きたざわ」の奥！！きたざわさんは行ったことあるけどまさか、その奥にもあるなんて。。夏はバイカーで賑わってるんやってー緑の暖簾に狸の置物が可愛い中に入ると券売機が出迎えてくれます。ざるそば並盛500ｇ！！！量が多い上に590円とリーズナブル。そんな量のざるそばを食べたことないので分からないが並盛と天ぷらととろろを注文もちろんビールもです！店内を奥へ進むと大きな座敷が広がります。靴を脱ぎ席に着くと瓶ビールと共に蕎麦をあげたやつかなー？あまじょっぱいかりんとうみたいなお菓子を持ってきてくれました。またこれがちょうどいいアテになる天ぷら盛は茄子やさつま芋などの山のものが中心でサクッとした衣に素材そのものの味を楽しめます。楽しんでいるとお蕎麦が到着。すごい迫力の量やなー平細くて黄緑かかったお蕎麦はみずみずしくコシがしっかり。優しいく上品な中にも強さがほわっと。お塩をちょこっともおいしいけど塩気がしっかりした麺つゆもいい！！蕎麦湯はポットに入れて持ってきてくれますさらどろの蕎麦湯はお出汁より塩山葵がたまらん。口の中で蕎麦と山葵の香りが広がる。ほっこり。。そろそろ。長野ともお別れか。。寂しいなーご馳走様でした☆野沢ランチ長野ランチ。#🏂。

木島平スキー場に行ったのですが、雨で断念し、そこから車で30分くらいの所にある涌井せんたあ様にお蕎麦を食べに行きました。こちらのお蕎麦は、量の多さにビックリ‼️です。味も良し、値段もリーズナブル！●ざるそば並盛り→¥540中盛り→¥650大盛り→¥800●天ぷら（小）1人前→¥270（大）2〜3人前→¥540こんな感じのお値段で、大盛りなんて、食べきれないくらい💦お腹満腹、お財布にも優しい👛オススメのお蕎麦屋さんです。

妻籠宿の人気食事処・藤乙木曽路妻籠宿の散策のときに立ち寄りました。風情ある佇まいが気に入り立ち寄りました。店内に入ると、所狭しと著名人の色紙が飾られ人気店であることがわかりました。また、お座敷ですが椅子とテーブルで足腰の負担もなく助かりました。私はざるとろろそば(1000円)と五平餅(300円)、かみさんは五平餅ざるそばセット(1100円)をいただきました。コシのあるそばにつゆととろがよく絡みとても美味しかったです。五平餅も焼き味噌が香ばしくもちもちして美味しかったです。本業の旅館は2024.6月から休業されているようでした。

【軽井沢】結婚式の後、軽井沢駅のアウトレットに行って蕎麦が食べたくなり本陣さんへ。店内は広々としていて30人くらい入れそう。とろろそばを頼みましたがさっぱりした味にとろろがマッチしてめちゃくちゃ美味しかった。。軽井沢駅周辺ランチですとおすすめです！

蕎麦処りき白馬に来たら絶対ここ！！必ず行く大好きなお蕎麦屋さんです。おっ！並んでない！と中に入ると11:30だというのに満席。。空いたカウンターに案内してくれました。ちなみに座敷は北アルプスの絶景を楽しめますよ。もちろん冷たいお蕎麦を注文しようとした…精進煮かけが気になる。。なんか体に良さそう。冷たいお蕎麦だし…とあとはもちろんお酒樹氷のしずくと蕎麦焼酎を注文。濃いめの蕎麦焼酎と共に酸味のある茗荷の醤油漬けが登場。ちびちびお蕎麦を待ちますか！樹氷のしずくはスキッと喉にくる米の甘味がくる感じ！濃いめの蕎麦焼酎より飲みやすいっ！お蕎麦は石臼で挽きたての白馬産の蕎麦粉を生産者から直接仕入れて作った手打ちの二八蕎麦。口に入れた時のキリッとした冷たさが広がる。細いのにしっかりとしたコシに噛めば噛むほど出てくる蕎麦の風味に甘み。水の旨みがしっかり伝わる。挽きたての蕎麦粉を使い甘みの強い蕎麦の中心部分を活かしているらしい！細いからサッと茹でて喉越しよくしてるんだってー細さの良さはそこに出てるのか！そして焼き塩をもらい、塩で頂く。甘みが引き立つ。そしてちょっと多くつけると立派なアテに！日本酒が進む。こりゃこのままで十分だ！そしてやっとつけだれに！！香ばしい胡麻油が漂う精進煮。めっちゃ濃いめなのでこのお野菜を食べながらお蕎麦をそのままで啜る。ぅん！うまっ！蕎麦自体をつけてもいいけど食感が柔らかくなるのが嫌かも。。まだ食べれるなぁ。とろろろご飯。。と思ったが隣にも蕎麦屋がある。行ってみよう！最後は蕎麦湯！サラサラタイプ。サッとゆがく細い側のところはドロドロじゃないのよ。最近それを思う。でも最後はドロドロ。どろどろ部分は塩とわらびで頂く。くぅ。ぷぅ。ご馳走様でした★。