【2026最新】長野のおすすめ人気そば・うどん・麺類

こんなところに蕎麦屋さんがあるの？！というぐらい知っている人じゃないとたどり着けない隠れ家のようなお店です。店員さんの説明も丁寧で、お蕎麦が美味しいのはもちろんでしたが、セットのふわふわのたまご焼きに感動しました！黒豆を使った自家製豆腐も美味しくてあっという間に完食しました。店の雰囲気も古民家という感じで趣があって良いロケーションでした！

長野県上田市別所温泉にあるお蕎麦屋さん。別所には北向観音に参拝を目的に訪れました。信州といえばお蕎麦ということで検索して見つけたのが、こちらの"そば久"さんです。常楽寺の麓にある、民家の様なお蕎麦屋さんでした。写真の料理は天もりそばです。喉越しツルツルのお蕎麦と揚げたてサクサクの天ぷらがとても美味しかったです。とてもゆっくりした空間で良いお店でした。

松本最終日は金沢へ電車にて移動。駅から前の小木曽製麺所はすでに終わっていたのでホーム0-1番線にある榑木川松本駅店へ。石臼挽き、手打ちということだけあって立ちそばとは思えない味とかクオリティ！（かき揚げは立ちそばクオリティだった…）あとで調べてわかったのは松本駅前や松本インター近くにある榑木野が運営しているそう。さすが長野って感じのおそばで満足できました。今回の長野はこれで終了です！

ｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰ⭐値段:2（1お手頃→5高級）⭐味:5（1いまいち→5最高）⭐サービス:4（1いまいち→5最高）⭐雰囲気:3（1大衆向け･ガヤガヤ→5高級感･居心地がいい）⭐コスパ5（1値段に見合わない･量少ない→5見合う･量満足）ｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰ訪問時食べログ:3.51ACCESS-----------------------------長野県飯山市大字静間2171-11Ｆ豊田飯山ICより車で15分ほどです--------------------------------------席はカウンター席とテーブル席があり、店内は広々としています注文はタッチパネル式の券売機で購入してからスタッフの方に券を渡し、席でそばが来るのを待ちますORDER------------------------------◆もりそば並（880円）←10割です--------------------------------------◇もりそば並ここはお蕎麦が歯切れよく、よく噛むとオヤマボクチ独特の繊維を感じられる他にはないそば噛むと荒々しいそばの香りが強いのが特徴ですオヤマボクチはしっかりした繊維のため機械が使用できずすべて職人の方の手打ちとなりますつなぎに使うことでしっかりした噛み応えの中に、地粉の力強いうまみを嚙み締められる他にはないおそばでオヤマボクチのせいかそばの色は普通のよりも少し黒めかな？こちらのお蕎麦は塩で食べるのが最高ですわさびもつけるとたまりません…量は少なめなのでたくさん食べたい人は大盛りがおすすめですつゆは毎回行くたびに味が違いますが、今回は鰹節まるまる入れたのかと思うほど鰹節が強く甘みが少なめで今までで一番美味しかったです（笑）蕎麦湯はすごいとろみだったので、まだそばを湯がいてないときはそば粉を足しているのかもしれません今でこそオンラインで気軽におとりよせできるようになりましたが、少し前まではこの地方（飯山付近のみ）でしか食べることができなかったので「まぼろしのそば」と呼ばれていました

長野市に来ています。安く泊まれてしかもクーポン券あったので、ちょい呑みに出かけました。初挑戦の馬刺しも新感覚でした。定番の信州サーモンと山賊焼も美味しく頂きました。何より板前さんの間合いとか言葉遣いが心地よい方で、いい空気を過ごせて満足させてもらいました。

新幹線🚄とバス🚌を乗り継いで、白馬駅に到着😆‼️お昼ご飯に寄らせて頂きました♪長野といえば信州そば😊ツルツルでコシがあります。夏季限定の海老天そば🦐1400円⭕駅から歩いて5分程です🚶‍♀️エビはサクサク、ぷりぷり👍

お盆最後の休日。天気とにらめっこしながら車で白馬へ。一度行きたかった天空のテラスへ行って来ました。人がたくさんいて少し躊躇しましたが、せっかく来たので並んでゴンドラに乗りました。意外にスムーズに上がれてしかもテラスも広くて満喫出来ました。しっかり蕎麦屋でも美味しく頂きました。

長野旅行の続き。松本城を後にし、ランチへ。この日もお蕎麦の気分でウロウロ。長野に来たなら信州そばを満喫しなきゃ。さっそく行列を見つけ、並ぶことに。お店の名前は「蕎麦処吉邦」さん。私は「つけとろそば」を、旦那さんは「天もりそば」をいただきました。暑い中、並んだので冷たいお蕎麦が美味しいかったです〜😋細目でしたが、コシもあって、喉ごしも良かったです。とろろも大好きなので最高😆ご馳走さまでした♪

長野でお蕎麦✨2024.8.21善光寺の参道にある吉祥庵で天ざるを頂きました😋長野に来たのにお蕎麦を食べてかったので長野旅行3日目のランチはお蕎麦食べようと思い、最初「藤木庵」というお店に行こうと狙いを定めて行ったのですが、かなり待ちがいてお腹が空いてたし、時間もなくなっちゃうので吉祥庵というお店を見つけて入ってみました!天ざるを頂いたのですがとても美味しい👍お蕎麦は中盛りまで無料だったので中盛りにしました✨上に乗ってる幅広のお蕎麦はサービスねと言って出てきました😳こういうのなんか嬉しいです😆お蕎麦はしっかりコシがあって蕎麦の風味も良く天ぷらは丼に沢山入って出てきて藻塩的なので頂きましたお蕎麦も天ぷらもとっても美味しかったです😋やっぱ長野のお蕎麦は美味しいですね〜👍営業時間火〜土10:00〜17:00日10:00〜15:00定休日月曜日

長野へのドライブ旅行、この日は長野市内から安曇野へ足を伸ばしました。その際に安曇野で立ち寄ったのが、大王わさび農場さんです。湧水が流れるわさび畑は広大でした。こちらに伺った目的の一つが、本わさび飯をいただくことです。写真は信州そば付きの本わさび飯です。わさびと一緒にいただく薬味と信州そば、お味噌汁がついたセットになっています。先に届いた本わさびを擦りながら待ちます。擦りたての本わさびは辛くなく甘みさえも…と思っていましたか、やっぱり辛味がツンと鼻にきました。なかなかない経験で立ち寄ってよかったです。

やまっちそば🥢めっちゃおいしかった🤤

20240717来訪うどん自販機１杯250円(情報によると)計画では食べる予定だったんだけど予定よりも早く行程が進み😓まだお腹いっぱい。今回は寄って自販機の写真だけ取って来ました(次回リベンジしたい！)

長野県信濃町のそば処ふじさと様の駐車場に設置されている、お蕎麦とうどんの昭和レトロ自販機🍲前から気になってて、今日、初めてトライ🤗うどんは、販売されてなかったけど、天ぷら蕎麦は、ちゃんと販売されてました。さっそく、250円を投入して待つ事、25秒🙁早速、取り出し口から熱々のお蕎麦を取り出し、自販機に設置されている七味をかけていただきました😻暖かい汁は、出汁がきいていて本格的！さすが、お蕎麦屋さんが管理されているだけあります。天ぷらは、玉ねぎ小エビ‥手作り感がとても伝わってくる家庭的な天ぷらで、とても暖かいお蕎麦にあいました。

平日の雨の日にやってるお店が少なかったですが、こちらのお店はしっかり営業していました。五平餅が食べたく、外に五平餅の文字があったので、入りました。こちらの五平餅は私の知ってる五平餅とは違い丸く二種類の味でした。ごまだれと胡桃味噌の二種類。本当にお米をギュッとした五平餅でした。焼きたてでとっても美味しかったです。ごまだれと胡桃味噌がとっても美味しかったです。

長野観光で「海野宿」を歩いていてお昼ご飯に入ったこちらは…くるみ蕎麦で有名な『福嶋屋』さん✨ここは近くの観光案内所の方におすすめしてもらったお店です！この日は平日で、お店がわりと閉まっている中このお店はやっていました実は私は【くるみ蕎麦】を食べるのは初めてで…ウキウキしながら行きました🤗海野宿は自然な昔ながらの風景を大事にしてるらしく、エアコンの室外機は通りの表に出せないと地元の方に聞いていましたが、こちらのお店も「エアコンはありません」と店頭に書いてありましたこの日はまあまあな気温でしたので大丈夫でしたが…お店の方も景観を守るとはいえ、大変だと思いました席についてメニューを見たら…観光案内所の方のおすすめの【くるみおはぎ】もあって…これも絶対に外せない…と思ったので１人がこのくるみおはぎ２個付き付きを頼んで、お互いに【くるみ蕎麦】と【くるみおはぎ】を１つの組み合わせにしました初めてどちらも食べましたが、両方とも◎🙆お蕎麦は二八そばで信州産の石臼挽き蕎麦粉を使っていてくるみの風味たっぷりな蕎麦つゆでいただきましたが、くるみの香ばしい香りと味がお蕎麦にからみ、とても美味しかったです‼️それとイチオシはこの【くるみおはぎ】😍これはめちゃくちゃ美味しくて…信州産のくるみを使ったタレが美味しく、私はあんこが苦手ですが、これはあんこは入ってなくてタレが程よく甘くて美味しかったです😁⤴️こちらの福嶋屋さんの建物も築１００年とか経ってるようですよ✨またここへ来たらこのセットを絶対に食べたいですし、こちらへ来た際には食べることをおすすめします😘🟢営業時間11〜16時🟢定休日木曜日（12〜3月は不定休)🟢専用駐車場もあるそうです（全てネットより)

おしぼり蕎麦とは！？って感じだったけど、食べてみたら納得大根をすって出てきた汁に付けて食べるそうですさっぱりして美味しい！味噌やネギなどトッピングして味変！

趣きのある建物に妥協のない10割のおそば