鳥さと
新橋/焼鳥、居酒屋、串焼き、鳥料理
新橋には焼鳥の名店があるけれど新たな名店に巡りあえました焼鳥鳥さと名店をたくさん知っているグルメな友人に連れてっていただきました烏森通りを日比谷通りに突き当たる手前の路地にあります鶏出汁のスープからお酒を飲む前に優しいお心遣いに感謝若い地鶏のスープだから良くみるとほんのり脂が浮いています鳥刺とりぶしがあしらわれた逸品左上もも右したもも2本並んで食べ比べ上ももふっくら皮はぱりっとしながらどちらもジューシーたれも軽くキャラメリゼされた感があり感動したももたれ肉厚のふっくらとした身はまるでクリスマスのご馳走のターキーみたいもものつけね塩皮のパリがまずインパクト大そして柔らかな肉から旨味が丸味ある良い塩と共に入ってきます塩は水分を飛ばす為に焼いているんですってお酒のあてに大根おろしをいただきましたアスパラ旬の味わいシャキッシャキッと春の味わいポテトサラダクリームチーズ入りのマッシュポテトで鴨の生ハムポテトはほくほくで粘り気が特徴のキタアカリパルミジャーノレッジャーノが添えられてピンクペッパーも可愛くかなりハイレベル！レバー山葵もご用意していただきましたフレッシュで見た目から絶対美味しいと断言できるルックスうざくならぬとりざくさっぱり！そして出汁は鶏出汁さくらの茶碗蒸しちょっとの美味しさと暖かさがニクイ！鶏手羽骨の周りだからこその美味しい部位いい塩梅であと味の余韻も良きハツ大好きな部位泣ける美味しいさに食感つくね食感と肉肉しい団子感ある大きさ鴨と地鶏と玉ねぎのトリプルな旨味きんかんフォトジェニックな逸品カウンターから焼きたてを大将に出していただくのですがキメ顔をお願いしたら優しいから笑顔で出してくれました〆は親子丼そのままでいただきあとは出汁茶漬けでこの出汁がコースはじめのスープ同様に美味しくて涙デザートはアイス抹茶アイスにあんこ抹茶ハイも香り高く美味しかったけどアイスも美味しかった最初から最後までパーフェクトな美味しさの焼鳥コースでしたお店の前には立派な松の盆栽があり粋な店構えでしたよ鳥さと東京都港区新橋3-2-3千代川ビル1F
新橋にある『鳥さと』さんへ訪問黒でシックな店内は高級感があり伊達鶏を使用した料理を楽しめます☆鳥さとフルコース…9800円初めに苦手な食材を聞いてくれるのでコースでも安心して訪問できます①大根と鶏つくねのお椀大根は汁が染み込みつくねの旨味と柚子の爽やかさがフワッと香ります②自家製レバーパテ生クリームを使用してないレバーパテレッドペッパーのスパイスがきいてパンとの相性も抜群③④自家製ぬか漬けと甘酢漬け&大根おろし口直しにピッタリな品⑤かしわ焼き弾力あるお肉で噛む程濃厚な味⑥せせりのレモン胡椒焼きせせりの旨味をレモン胡椒でサッパリ⑦酒粕抱き身の海苔巻き酒粕に漬け込まれたむね肉は柔らか～プチッと弾けるイクラの風味とパリッパリな海苔の風味が良き⑧レンコンのクリームチーズソース醤油ベースで焼いたレンコンの甘さにクリチのソースがたまらん～そこにゴルゴンゾーラのパンチのあるチーズの濃厚さが広がります⑨鳥さとシーザーサラダキンカンをプチッととろ～りソースとして絡めて食べるとチーズに濃厚な卵の旨味が加わり『うんまぁ～‼』⑩銀杏キラキラとした銀杏は宝石の様な輝きほっくりとしながらややねっとり銀杏の美味しさが幸せですね⑪スペシャリテ鳥さと特製手羽先パリッと焼かれた皮からジューシーな脂が溢れ中の具に染み込み美味さがアーップ⑫リンパ食道の部分でコリコリとしたクセになる食感濃い目なタレがまた良いですね⑬ナンコツコリコリした食感の裏切らない美味しさ⑭『花かつお卵かけご飯』or『鳥の出汁茶漬け』選べる〆の1品鳥の出汁茶漬けをチョイス旨味たっぷりな鳥の出汁が体に染みるぅ～〆だというのにスルスルと胃袋に入ってく美味しさ⑮こだわり玉子の濃厚プリン濃厚な玉子の風味が美味いホントに玉子を楽しんでる感覚どの品もとても美味しくて感動厳選された素材と技術が楽しめてこの値段とは驚きでオススメごちそうさまです全ての写真は食べログ『ビーグルボーイ』にて公開中
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焼肉ホルモン ボンズ 池袋本館
池袋/焼肉、ホルモン、居酒屋
以前、赤坂のお店にも行ったことのある【焼肉ホルモンぼんず池袋本館】さんへ。上着や荷物などは椅子の中にしまうことが出来る仕様なのは有難い。飲み放題付きのお得なコースは2種類あるのだけれど、年間を通してかなり焼肉・ホルモン屋さんを訪問しているので魅力的なメニューに目が行過ぎる...コースの中でそれぞれに食べたいものがあり...結果、アラカルト(笑)まずは黒いハイボール、黒いレモンサワーで乾杯！本当に真っ黒(笑)だけど、味は黒く！？無くて、炭入りだそう。タレはお酢ベースと醤油ベース。あとはそれぞれお肉に合わせて黄身ダレやワサビなども登場。オーダーは、刺しが・センマイ刺し¥968・和牛月見刺し¥1408ぼんず四大名物の中から、・黒毛和牛のぜっぴんカルビ¥780・ぼんず盛(本日はマルチョウ、豚の喉元・チグチ、豚の横隔膜・エンガワ、豚ミノシン)¥1848・ねぎだく上ハラミステーキ¥2178他には店員さんオススメの・厚切り上生タン塩¥2398はタン元・和牛泡ロース¥1242・ぼんずのとろたく¥1408・赤肉三種盛¥2068(カルビ、ハラミ、ロース)ご飯ものは、・バウンド専用ごはん1¥418・バウンド専用ごはん2¥418〆には・ぼんずの盛岡冷麺小¥528定番だけど、センマイ刺しのタレ、好き。月見刺しもタレが甘めで序盤なのにご飯もオーダー。バウンド専用ごはんは中に温玉がはいっている1と韓国海苔が入った2。ここは全て店員さんが焼くフルアテンドスタイル。四大名物、とある中のぜっぴんカルビはレアめに仕上げていただく♡ぼんず盛はその日の仕入れによってホルモンの種類が違うみたい。この日は主に豚ホルモンだったけれど、食べたことの無いチグチ、エンガワは食感も初。厚切り上生タン塩は中をジュワジュワに焼き上げていただいたよ(*´艸`)和牛泡ロースは特製の醤油の泡ダレを焼き上げたロースにのせてしゅわっと溶けたところをいただきます♡ぼんずのとろたくは海苔、大葉、そして焼肉屋さんならでは、サシトロにたくあん！ちょっとワサビをのせると本当にとろたくのよう。海外でバズったねぎだく上ハラミステーキはロースターの上に塊のハラミ、ねぎとタレを乗せて仕上げ！〆の冷麺まで満足度◎ご馳走様でした。
投稿が気になったら【池袋ホルモン食べ放題】で検索💻🔍店舗のインスタグラムフォローもしてね↓@bondz_yakinikuショーヘイさんとご一緒しました。@sho_hei0112今回ご紹介するのはこちら💁♀️💁♂️池袋本館限定！衝撃の"2時間食べ放題コース"を味わい尽くせっ‼︎🥩焼肉ホルモンぼんず池袋本館🥩https://www.hotpepper.jp/strJ003340071/course_cnod05/📞050-5589-2356📞⏰【平日】ディナー16:00～00:00【土・日・祝】11:30～00:00⏰😴なし😴🏠東京都豊島区西池袋1-35-2明徳ビル1F🏠🚶♂️池袋駅北口から徒歩3分🚶♂️外観は店名が大きく掲げられた目立つ焼肉屋だ。中に入るとテーブル席は王道の鉄板が配置されている。担当していただいた店員さんもよく気が付く方で接客も良かった。池袋という好立地で北口からすぐなので利便性が高い店だ。焼き手となる店員さんが肉を一枚一枚丁寧に焼いてくれて、最適な状態で出してくれる。贅沢な時間。他のスタッフも皆、テキパキとして動きがイイ。本館限定メニューを注文！1日2組限定【2時間食べ放題コース】¥5478◉【サントリープレミアムモルツ】中ひとくちで仕事終わりの開放感を味わえる！◉【ぼんずサワー】店名が付いた爽やかサワー！◉【プーロン茶】サッパリしたい時、焼肉と相性抜群のお茶。◉【タン塩】絶対一番目に頼むべきメニュー！◉【お通し混ぜナムル】野菜代わりの先付け。◉【ナムル盛り合わせ】混ぜてないタイプ。◉【キムチ盛り合わせ】甘みのあるタイプ。◉【センマイ刺し】食感がよい、タレもお酒のアテに最高！◉【韓国のり】ツマミにも良い◉【バウンド専用ごはん1】韓国海苔が中に隠されているご飯。◉【バウンド専用ごはん2】温泉卵が中に隠されているご飯。◉数量限定4大名物‼︎【ネギだく赤身ステーキ】、【壺漬け中落カルビ】、【塩麹チキンステーキ】、【特製赤身ロックステーキ】ここの一押しメニュー達！目の前で最適の状態で出される肉塊は圧巻！
BEER BOMB（ビアボム）
歌舞伎町/イタリアン、居酒屋、バル・バール、居酒屋・ダイニングバー（その他）、ビアバー
新宿、西新宿、西武新宿のいずれの駅からもアクセルの良い好立地なビアバー！着席すると早速お通しが登場！なんと「ウコンとしじみのスープ」！これはビールをたくさん飲んでください！ということなのだろうか！？笑出汁の旨味たっぷりのスープはとても美味しいし、冬の時期だと身体も温まるので良い！早速ビールをいただきました！ハーフサイズがあるのでたくさんの種類を飲むことができます！ビールのセレクトは本当に良くてハズレが無い！普段飲まないスタイルのビールにもトライしてみよう！という気にさせるタップラインナップ！タップ5PressureDrop「LowEarthOrbit」BlackLagerHalf(980円)肉系料理に良く合う黒ビール。麦芽ローストによる苦みというよりもコーヒーのような芳醇な香りが感じられる！タップ9OpenAirBrewing「RedRyeder」AmberAleHalf(790円)兵庫にある大好きなOpenAirBrewing！重すぎず麦芽の旨味を感じられるきれいなレッドエール！タップ15PressureDrop「StickyIcky」HazyIPAHalf(990円)そこまで濁りのないあっさり系ヘイジーIPA。ホップは煮込んだビタリングではなく香り付けに使われている印象でIPA初心者でも大いに楽しめる！タップ16TokyoAleworks「JankenMaster」TripleIPAHalf(890円)アルコール度数10%でありながら、麦芽等の糖質の甘みが強く、するする飲めてしまう！良い意味でちょっと危険なビール！ビールに抜群にあう至極の料理達は以下！「合鴨パストラミシーザーサラダ(ハーフ)」(760円)燻した合鴨とオリーブによりよくある居酒屋サラダとは全く異なるうまさ。「トリッパのトマト煮込み(ハーフ)」(540円)トマトの旨味がしっかりと浸みこんだ激うまハチノス煮込み！「ビール専用フライドチキン(2P)」(990円)写真は1ピースながら、かなり大振りで食べ応えのあるフライドチキン！まさにビールに合う逸品！「メキシカンチーズバーガー」(1860円)かなりの迫力のハンバーガー！全ての具材のバランスが良い！
【新宿でトンデモナイ料理を発掘🍻💣一度は行ってほしいビアバー】⭐️ビールのために作られたフライドチキン🍗フライドチキンってこんなに美味しいの？ってくらいびっくりした🫣ハンバーグみたいに肉汁ｷﾞｯｼﾘで、外はｻｸｻｸで…けっこうボリュームあったけど、余裕でペロリ💨かぶりつくたびにビールが飲みたくなる感覚はトリックです🫥ちなみに某KFC的に骨付きかと思って、両端を手に持ってかぶりついたけど、まさかの嬉しい骨無しで丸々食べられちゃいました🥹⭐️クラフトビールならではのラインナップ✨店内で注がれて鮮度200%のクラフトビールは、メニューが3ページにまたがるほどの豊富さ🍺🎶ライト目なものからヘビー級まで🫰🏻260mlのグラスと473mlのピントの2種類があるから、料理に合わせてチョイスしてみるのも良いかも😲⭐️限定のスペアリブ×黒ビールって最高🖤スペアリブは1人1本限定で、1本でも満足度高い😍フォークで割けるほろほろとしたお肉で、口の中でﾄﾛｹﾙ…固形であったことを忘れます😮限定で思い出したけど、Instagramでしか公表されてないメニューも…🫢今回は行った時間が遅かったので売り切れてた💧今度は早めの参戦で必ず死守したい🙏⭐️前菜の盛り合わせでスタートがテッパン❤️🔥生ハムや牡蠣オイル漬け、チーズなど、日によって何が入るかは違う🫶🏻いろんな国の料理が入ってて、味付けが全く違うからとにかく飽きが来なくて、1品ずつペアリングしたい🥺笑ちなみにここ、も有名らしいので、に迷ったらぜひ🍔╭━𓌉◯𓇋𝕆ℝ𝔻𝔼ℝ━━━━━━━━━━━━╮✔︎ビール専用フライドチキン(2P)¥980✔︎前菜6種盛り合わせ¥1,530✔︎スペアリブ¥870✔︎クラフトビール¥590〜╰━━ｖ━━━━━━━━━━━━━━━━━╯
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馬肉専門 馬ちゃ 三軒茶屋店
三軒茶屋/焼肉、居酒屋、馬肉料理
食すお肉は圧倒的に牛が多いのだけれど、鳥も豚も鹿も熊も猪も食べるし、勿論、馬も。実は私、若かりし頃は乗馬が趣味で公益社団法人全国乗馬倶楽部振興協会技能認定審査3級まではとってたりするので、暫くは食すことに抵抗があったのだけれど、その子の運命だから、10年ほど前から食す場合は美味しくいただく事に切り替えたっ★そんなわけで、馬肉ビギナーから馬肉マスターまで楽しめる熊本直送の新鮮な馬肉が楽しめる評判の三軒茶屋にある【馬ちゃ】さんへ。なんと、原価率50%なんだってΣ(ﾟдﾟ；)店内はおしゃれなイタリアンを思わせる温かみのあるウッディー空間。カウンター席にボックスタイプのテーブル席で様々なシーンに対応してくれそう。いただいたのは、・馬刺し盛り合わせロース、ちょうちん(カルビ)、ラム(おしり)、コウネ(たてがみ)これ食べたら、すべてがわかる馬刺しの新鮮さ！！私と馬食べに行ったことがある人なら知っているであろう、コウネやちょうちんがアプラの塊すぎて苦手なのに、馬ちゃさんのはやわやわ、とろける♡ロースもラムもぎゅむっと美味しい★・ポテトサラダ、馬肉フレークのせ卵黄をくずして濃厚なお味を楽しめるひと品。ポテサラも馬肉フレークでいっきにおつまみになる♪・馬肉のメンチカツジューシーでソースでも塩でも美味しいの！・馬肉のグリル、2種盛り合わせ～ヒレ、クラシタ、淡路島の玉ねぎ薬味は鰹節、馬肉の入った味噌、お酢とニンニクベースたれ、玄米塩、好みでわさびで。もうね、ミディアムレアに焼き上げているところから目が釘付け♡削りたての鰹節でも、塩わさびでも、味噌でもたれでも、ぜーんぶ合うっ"(ﾉ*>∀<)ﾉ・馬ちゃの焼きおにぎり～ユッケ～香ばしい焼きおにぎりに馬ユッケ、さらに卵黄のっていて...はい、最高！・霜降りウニのっけ霜降り馬肉にウニがたっぷり♡あれ？〆、Wで〆食べちゃった(*´艸`)デザートは自家製珈琲焼酎でつくったティラミス♡この珈琲焼酎、食後にロックで頂けばよかったかも★そう、ドリンクもワインはなかったけど、日本酒も豊富だしオリジナルドリンクなどおすすめも多数。こんなに新鮮で臭みがなくて美味しい馬肉って都内で初めて！何を食べてもハズレがないのって素晴らしい♡お得なランチは予約必須のよう。ご馳走様でした。
予想を遥かに越えた馬肉の旨さ❤️ヘルシーだし、お店も雰囲気良き。生系悶える旨さ♪o((〃∇〃o))で、おすすめ❗️ゆっくり、お話したかった方に(食事会でご挨拶した程度だったので、話足りず(笑))お誘いされ、こちらのお店で食事をいただきながらあれこれと会話を。。。事前に予約してくださっての訪問実は三軒茶屋に降り立つのは、恐らく初くらいじゃないかと言うくらい、右も左も分からずGoogle頼りにお店へ伺いました。ちょっと迷いましたが、飲食店ひしめく路地のどん詰まり。外観はこのあたりの他のお店とは比べ物にならないくらい格段に綺麗でお上品(笑)な、感じ。カウンターと、BOXテーブル席が4つくらいのわりとこじんまり感のある、お店カウンターにはズラリと日本酒が飾られていて何だか、ワクワクしますさて、今回いただいたのは、お店のおすすめを中心としたアラカルトにて。・お通し←なんと染み染みなおでん♪・馬刺し盛合せ1480円/1人前ロース、ちょうちん、ラム、コウネ・ポテトサラダ、馬肉フレークのせ499円・馬肉のメンチカツ399円・馬肉のグリル2種盛り合わせ〜ヒレ、クラシタ・馬ちゃの焼きおにぎり〜ユッケ〜599円・霜降りウニのっけ599円霜降り馬肉にウニがたっぷり❤️贅沢な〆?・自家製コーヒー焼酎で作ったティラミス499円アルコールは日本酒がメニュー以外に沢山用意されていて、このときは、華やかな辛口のものを１合シェアしていただきました。お猪口を選べるサービスもあり、楽しかったです。あとは、生ビールと山椒ハイボールをいただきました。ダイエット女子のデートにも最適❤️もちろん、普通のデートや女子会、シッポリ飲みにも良い隠れ家的な馬肉料理のお店でした。自分では行かないようなお店をご紹介&御一緒してくれたことに感謝し、、、ごちそうさまでした❗馬肉、いーわぁ《*≧∀≦》罪悪感０(笑)
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